USOS DE LAS HERRAMIENTAS EN LA NUBE

1. LA PAPAYA Y SUS PROPIEDADES
Posted on 24 de noviembre de 2011by nutri10madrid
La papaya es una fruta tropical con muchas propiedades medicinales y un gran sabor, utilizado
para elaborar postres, jugos, yogures, macedonia, helados, etc.
● Conocida también como: melón zapote, mamao, naimi, capaídso, fruta bomba, lechosa,
mamón, nampucha, pucha y paque.
● De forma ovalada (como una pera muy grande), piel amarillenta, semillas negras y una
pulpa o carne rojiza. Su árbol se llama papayo.
● Está en temporada todo el año, pero en verano y a principios de otoño sus azúcares
alcanzan su punto más alto.
Propiedades de la papaya
Digestivas, antiinflamatorias y antisépticas, para combatir la amgidalitis, la
faringitis, la artritis o la gota, y de uso externo, en heridas, hematomas y picaduras. Facilita la
digestión y calma el dolor e inflamaciógracias a la eczima papaína que contiene. Combate el
estreñimiento.
Previene cánceres, entre ellos el de pecho, vejiga, colon o cuello del útero,
hasta la prevención de la vejez prematura, prevención de la degeneración
visual, protección del corazón, o la necesidad de más ingestión de vitamina C
en el tabaquismo o alcoholismo.
Elimina los parásitos intestinales. También ayuda a eliminar las Amebas que
son responsables de muchas diarreas crónicas ya que sus semillas frescas son
muy ricas en un nutriente llamado Carpasemina.
La papaya facilita el bronceado gracias a la gran cantidad de Retinina (facilita la acción de la

2. Melanina)
Baja en calorías y rica en nutrientes.
Efecto alcalinizante del organismo (ideal para personas con acidosis)
Adecuada para casi todo el mundo, especialmente para personas mayores, niños en edad de
crecimiento, mujeres lactantes, fumadores y bebedores
También es útil si se toman medicamentos diuréticos,
en casos de estrés y ansiedad, cuando hay un sistema
inmunitario débil, para una actividad física intensa, en
la anemia ferropénica, para trastornos
cardiovasculares, enfermedades degenerativas, en
dietas bajas en grasas, en caso de bulimia, y como
ayuda para celíacos, pues está demostrado que la
papaína puede digerir el gluten de trigo.
PROPIEDADES:
Vitaminas
Vitaminas A, C, E y alguna del complejo B. Con media papaya, unos 200 g, se cubre casi el
doble de necesidades diarias de vitamina C y la cuarta parte de provitamina A en forma de
betacaroteno. También queda cubierto el 38% del aporte recomendado de ácido fólico, y casi el
20% del de vitamina E.
Papaína
1. Esta enzima, exclusiva de la papaya, ayuda a digerir las proteínas. Buen aliado del

3. sistema digestivo y postre ideal en comidas muy proteicas.
2. La papaína es similar a la bromelina de la
piña, la ficina de los higos o la pepsina de
nuestro estómago, pero de acción más
intensa. Rica en potasio, también aporta fibra
soluble, magnesio, calcio, fósforo, pequeñas
cantidades de ácido alfa linolénico (de la
familia de los aceites omega 3), alcaloides
como la carpaína, que regula el ritmo cardíaco
y la presión arterial y otras sustancias como los compuestos fenólicos o el licopeno, de
amplia acción antioxidante. Todo ello con muy pocas calorías.
3. Una papaya contiene unos 190mg. De vitamina C, cantidad doble a la que se
recomienda, 90mg para hombres y 75mg. Para mujeres.
4. Una taza de papaya proporciona 86 mg de vitamina C, prácticamente cubriría las
necesidades.
Cómo comprarlas:
Maduras: que no tengan ninguna marca en la piel que indique que pueda estar dañada por
dentro.
Verdes: Sin madurar. Y probablemente ni madurarían. Se pueden utilizar para pures..
Las ideales son que tienen las tres cuartas partes amarillentas, que sean firmes cuando se
presionen suavemente y que no estén fofas por debajo y dejar madurar en la nevera.
Hay que ser muy prudentes en el manejo de este fruto cuando está verde porque produce un
jugo semejante a la leche que resulta irritante para los ojos, pudiendo llegar a producir pérdida
de visión.