plan de negocio

1. Plan de negocio
Panadería y pastelería S&M
La idea de negocio tiene como objetivo inmediato la creación y puesta en marcha de una empresa
que se dedique a la producción y comercialización de productos de la industria de la pastelería en
sus diferentes variedades; el cual tendrá como nombre comercial “ PAADERIA Y PASTELERÍA
S&M.
PROMOTORES
El principal promotor de este proyecto actualmente es contar con un trabajo estable y con excelente
calidad en el rubro de la pastelería, panadería y cocina, lo cual permitirá la concepción clara y
especifica de todo lo que se pueda necesitar para la creación, implementación y puesta en marcha
MISIÓN
Satisfacer a nuestros clientes a través de la creación, elaboración y comercialización de productos y
servicios personalizados de pastelería y sus complementos; y así superar las expectativas de calidad
de nuestros consumidores en beneficio de clientes, organización y proveedores, desarrollando
liderazgo
¿PORQUE?
En los últimos años el rubro de la pastelería ha experimentado un crecimiento acelerado y se
percibe la inquietud en el sector por reformarlo y ampliarlo, tanto en servicios y en productos como
en nuevos sistemas de elaboración. Este es un sector con dificultad para encontrar mano de obra
calificada..
VISIÓN
Ser la empresa líder en ventas, rentabilidad y reconocimiento por su calidad, servicio e innovación
en la industria de la pastelería existente en la ciudad de Merida.
PLAN DE NEGOCIO DE LA PANDERIA Y PASTELERIA S&M
OBJETIVOS
Elaborar productos de excelente calidad, con los mejores insumos del mercado y a través de buenos
procesos de manufactura.
Posicionar nuestro negocio en el primer año como uno de los locales preferidos por los
consumidores de productos de pastelería.
Elevar el margen de ganancia por encima del 15%, a partir del segundo año.
Lograr que los nuevos productos sean del agrado y preferencia de nuestros consumidores.