Estructura de la molécula del agua y sus propiedes físicas y químicas Tomado de http://www.slideshare.net/Maldana/bioelementos-y-biomolculas

1. EL AGUA
75% de la superficie
de la tierra
65% a 95% de la masa
de los seres vivos
Surgió la vida
Extraordinarias propiedades físicas y químicas

2. ESTRUCTURA DE LA MOLÉCULA DEL AGUA
Núcleo= protones + neutrones
Electrones de valencia
Niveles energéticos

3. O
H H
Oxígeno
Hidrógeno

4. O
H H
Enlaces covalentes
MOLÉCULA DE AGUA

5. MOLÉCULA DE AGUA
Mayor electronegatividad
Menor electronegatividad
O
H H

6. O
H H
Extremo parcialmente negativo
Extremo parcialmente positivo
MOLÉCULA DE AGUA

7. Extremo positivo sobre átomos de hidrógeno, y extremo negativo
sobre el átomo de oxígeno
POLARIDAD DE LA MOLÉCULA DE AGUA
DIPOLO

8. Al existir un dipolo en la molécula, ésta puede atraer a sus vecinas
por fuerzas de atracción entre cargas de diferente signo. Estas
fuerzas se denominan atracción dipolo-dipolo
POLARIDAD DE LA MOLÉCULA DE AGUA

9. PUENTES DE HIDRÓGENO
La atracción dipolo-dipolo, que es
inusualmente fuerte, se denomina
puente de hidrógeno

10. Enlaces covalentes
ESTRUCTURA DE LA MOLÉCULA DEL AGUA

11. PROPIEDADES DEL AGUA
Tensión superficial

12. PROPIEDADES DEL AGUA
Capilaridad Movimiento ascendente de un líquido en un tubo estrecho
fuerzas entre
moléculas de agua
fuerzas entre las
moléculas de agua y
paredes del capilar
atracción cohesiva

13. Alto calor específico
Cantidad de calor que necesita una sustancia
para subir 1ºC la temperatura de 1 gramo de
dicha sustancia
Calor específico
se necesita mucho calor para que el agua
aumente su temperatura
no es fácil que el agua se caliente ni
que se enfríe
se desprende mucho calor cuando ésta se
enfría
Gran parte del calor es usado para romper
los puentes de hidrógeno. Una vez
conseguido esto, el calor se invierte en
aumentar el movimiento de las moléculas,
aumentando con ello la Tº

14. Congelación y Densidad
grandes porciones flotantes de
glaciares muy frecuentes en las
regiones polares
Icebergs
En estado sólido (hielo), el agua es menos densa que en estado líquido

15. Densidad = Masa
Volumen
> 4ºC
0 - 4ºC
Disminuye el movimiento
Moléculas se
acercan
Moléculas se
distancian
- T°C
Aumenta el volumen y por lo
tanto disminuye la densidad
Disminuye el
volumen

16. EL AGUA COMO DISOLVENTE
Uniones ion-dipolo > Enlace iónico de la sal
> Puentes de hidrógeno del agua
De compuestos iónicos
De compuestos polares Como Alcoholes
Aldehidos
Cetonas
Establece puentes de
hidrógeno con ellos
Capacidad de solvatar:
separar o disolver iones