2. COMIDA MOLECULAR
¿QUE ES LA COMIDAMOLECULAR?
El término gastronomía molecular o comida molecular se
utiliza comúnmente para describir un estilo de cocina en el
que los cocineros exploran habilidades culinarias de una
manera mas sana que ayude a toda una población., en
presentaciones diferentes, como gelificación (gelatina),
batidos, etc.
3. Nuestra misión , es de construir una empresa que
produce alimentos de calidad unificando innovación,
esfuerzo y profesionalismo que contribuyen al
compromiso generacional que nos consolida como una
empresa peruana en crecimiento.
Apuestamos al crecimiento de la empresa para
posicionarse entre las grandes compañías destacadas en
el mercado. Nuestra visión está bajo el desafío de
generar alimentos que colaboren con la sana nutrición de
las personas.
VISIÓN
4. OBJETIVOS
Nuestros objetivo principal es la SATISFACCIÓN TOTAL de
nuestros clientes. Innovar y crecer constantemente,
adaptándonos a los tiempos y gustos de nuestros comensales.
Cumplir siempre con nuestra promesa de calidad y excelencia en
nuestro productos. Y fomentar el desarrollo profesional de
TODOS los integrantes de nuestra empresa.
7. ¿ES SEGURA?
• Cuando la gente oye la palabra
molecular o la cocina molecular por
primera vez, a menudo erróneamente
la ven como poco saludable ,
sintética, química , deshumanizante
y poco natural. Pero no es así esta
comida que tiene una presentación
diferente, si es segura ya que lo que
busca es el bienestar de las personas,
a través de frutas verduras, que es a
lo que nosotros nos estamos
enfocando.
8.
9. ¿QUE BENEFICIOS TRAE ESTA
NUEVA CREACION DE LA
EMPRESA?
Trae muchos, primero porque los alimentos no
pierden su sabor e ingredientes originales.
En segundo lugar porque hay una nueva variación
a los ojos de los que disfrutan de los alimentos
moleculares, ya que sabemos que la comida entra
primero por la vista, es decir que depende como
estén visiblemente arreglados es que apetece más.
10. ¿TIENE ALGUNA DESVENTAJA EN
NUESTRO ORGANISMO?
• En realidad no, solo que
se engaña al cerebro por
la vista, pero no pierde
su sabor original y
además esta comida es
mas fácil de digerir.
11.
12. ¿QUE TIPO DE PERSONAS
DISFRUTAN LA COMIDA
MOLECULAR?
¿Eres un apasionado de la cocina ?
¿Tienes una mente creativa?. Entonces la
cocina molecular probablemente podría
convertirse en su pasión. Los pasos se
deben seguir en una secuencia muy
específica o el plato puede ser un
desastre. Por otra parte, se necesita ¿un
plato? ¿Porqué no servir la sopa en una
taza de té o una ensalada en un pírex?,
Porque es nueva presentación de diversas
comidas y una forma innovadora para
poder llegar a nuestro publico con una
receta saludable.
15. 2. ANÁLISIS DEL ENTORNO
Hasta ahora no hemos visto alguna empresa dedicada
a esta comida molecular, pero algo parecido seria
Venecia, Pocattino donde se venden (helados ,
ensaladas de frutas) saludable y otros más.
3. PUBLICO OBJETIVO
Se beneficiaran en especial las personas obesas , los que
sufren de indigestión, los innovadores, etc. Esta es una
comida rápida que también ayudará a toda aquella
persona que esta acostumbrada a este tipo de comida pero
de una manera más saludable
16. 4. ESTRATEGIAS DE PRODUCTO O
SERVICIO
Beneficio : uno de los beneficios de esta comida es que es saludable y
no daña nuestro organismo.
Garantía :garantizamos que dicha comida nos ayudará a digerir
mejor, al contrario que las comidas rápidas no sanas, nos cuesta más.
También garantizamos que con nuestra comida no sufrirá en un
futuro alguna enfermedad estomacal.
5. Estrategias de distribución y
promoción
Planeamos tener lugares de atención al publico en la zona
céntrica, para que a todos se les sea mas fácil llegar a nuestro
producto.
17. 6. EQUIPOS , MAQUINAS Y
HERRAMIENTAS
-Congeladoras
-Licuadoras,
-Vitrinas
-Servicios de cocina
Utensilios
-Recipientes (pírex)
7. ORGANIZACIÓN DEL PERSONAL
-Administradores
-Meseros o mozos
-Cajera
-etc.
18. RESPONSABILIDAD SOCIAL
EMPRESARIAL R.S.E
Aplicamos el R.S.E en nuestra empresa
FORMAS
RECURSOS HUMANOS
Esta comida ayudara a la digestión de las
personas.
Para nuestros clientes y publico en general le
daremos un horario adecuado para que tengan
tiempo junto a su familia puedan disgustar de esta
nueva propuesta del mercado.
También haremos que nuestros empleados puedan
ser socios, para que así puedan participar en el
crecimiento de la empresa.
ACTIVIDADES
CONSERVAR EL MEDIO
AMBIENTE
No usaremos químicos al preparar
Entregaremos en recipientes
reciclables nuestros productos.
20. 1.-ENFOCATE: Somos una empresa saludable , nos
dedicamos principalmente a la comida molecular.
2.-SIMPLIFICA: Los principales productos son las frutas y
verduras, lo demás productos NO SALUDABLES, son
innecesarios.
3.- TOMA TODA LA RESPONSABILIDAD:
Tomamos la responsabilidad de nuestros productos que proveemos
al publico en general .
21. 4.-SI TE QUEDASTE ATRÁS, DA UN SALTO:
Creamos productos saludables y nutritivos para ofrecerlo al
mínimo precio y poner al alcance de las personas la innovada
comida molecular.
5.-PON A LOS PRODUCTOS ANTES QUE LAS
GANANCIAS: Hacer producir alimentos saludables,
innovadores y diferentes para el bienestar de las personas
6.NO SEAS ESCLAVO DE LOS FOCUS
GROUP: Trataremos que nuestro producto llegue a ser el
mejor, para que así se convierta en una necesidad de nuestros
clientes.
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22. 7.-DOBLA LA REALIDAD: Si hay un proyecto en pie no nos rendiremos
hasta que nos salga bien y sino a aprender de cada error y seguir.
8.-IMPUTA: De acuerdo con el enfoque de Jobs, la gente se crea una opinión
acerca del producto, así que innovaremos nuestra presentación, con un estilo
diferente , para que sea de agrado a los consumidores
9.-IMPULSA LA PERCEPCION: Día a día haremos lo posible y nos
enfocaremos en que nuestro producto la comida molecular sea bueno hasta llegar a
la perfección y así los consumidores se sientan satisfechos.
10.-TOLERA A LOS N°1: Como una empresa desafiada a mejorar cada
día nuestros productos, trabajaremos con un carácter forzador de personas
competitivas, capaces de hacer crecer y llevar en alto nuestra empresa.
23. 11.-INVOLUCRA CARA A CARA: Como dice este principio toda
reunión, idea o alguna otra actividad que realicemos, lo haremos cara a cara, para
que así tengamos una mejor relación con nuestros trabajadores.
12.-CONOCE EL GRAN PANORAMA Y LOS DETALLES:
Además de estar pendiente de nuestro producto como empresa competitiva,
estaremos pendiente de cada detalle de nuestra comida, para que con el tiempo
dicho producto sea reconocido como el mejor
13.-COMBINA LAS HUMANIDADES CON LA CIENCIA:
Combinaremos la habilidad de nuestros compañeros en la cocina para poder
preparar dicha comida y hacer de ella una gran empresa
14. MANTENTE HAMBRIENTO, MANTENTE TONTO:
Complementaremos nuestras ganas de negocio, con nuestro gusto por la cocina .
