Este documento habla sobre las bebidas refrescantes para el verano. Menciona que las canciones de Eddie Cochran expresaban la tristeza del verano y cómo el calor puede agotarnos. Luego recomienda bebidas como agua, bebidas deportivas y gaseosas bien heladas para rehidratarse y combatir el cansancio del verano. Finalmente, introduce el tereré, una bebida paraguaya hecha de mate helado con agua y hierbas como menta que está ganando popularidad.

1. Frescura para el verano, por Nora Graciela Modolo
En los lejanos 50, Eddie Cochran cantaba sus tristezas de verano con una melodía que nuestro
gran Enrique Guzmán, con ligeras modificaciones, terminaría convirtiendo en su inmortal
Popotitos. Lo importante, en todo caso, es que el verano tiene también sus tristezas. Más allá de
las tristezas existenciales o románticas a las que se enfrentaba el héroe del rockabilly a quien su
representante decía “realmente lo siento, hijo, pero no estás en edad de votar y no puedo
ayudarte”. Más allá de las mismas, decía, está el propio calor, frecuentemente excesivo, que
parece querer aplanarnos y desgastarnos.
Fuera del elemental e indispensable H2O, las bebidas del verano deberían ayudarnos en la
rehidratación y reposición de sales y minerales perdidos, así como, naturalmente, ser sabrosas.
Están las bebidas para deportistas, que tienen sus seguidores. Las gaseosas, bien heladas, suelen
ser muy agradables y por contener un alto porcentaje de azúcar ayudan a combatir la modorra
estival. El té y el café helados son posibilidades a explorar también.
Una bebida que recientemente ha comenzado a ganar adeptos es el paraguayísimo tereré. Se
trata de mate, pero mate helado. En lugar del agua caliente del mate tradicional de Uruguay y
Argentina, se utiliza agua bien helada, frecuentemente llena de hielo a rebosar. El agua puede
incluir el jugo de medio limón o cierta cantidad de los llamados “remedios refrescantes”,
hierbas como la menta, por ejemplo, que agregan un sabor muy especial al tereré.