1. COCKTAILS (4): LICUADITOS Y
FROZZEN
Por: Nora Graciela Modolo

2. COCKTAILS (4): LICUADITOS Y
FROZZEN
El cuarto grupo de cocktails es el de los llamados “licuaditos”. Seguramente te
preguntarás el porqué del diminutivo. Lo que ocurre es que, en realidad, es un
subgrupo dentro del más amplio de los licuados. El otro subgrupo es el de los
cocktails “frozzen”, que incluyen hielo.

3. COCKTAILS (4): LICUADITOS Y
FROZZEN
Un licuadito es, pues, un cocktail que se prepara en la licuadora sin hielo. Un
licuadito típico es el Pink Power, llamado así por el color rosado que le da la
frutilla.

4. COCKTAILS (4): LICUADITOS Y
FROZZEN
El protocolo para la elaboración de un licuadito es sencillo. Primero van los
ingredientes no alcohólicos, como fruta, azúcar, leche o similares. Luego se
introducen las bebidas alcohólicas, como siempre de mayor a menor
graduación y luego sujetamos firmemente la tapa de la licuadora y ¡zumm!
Hasta obtener la consistencia deseada.

5. COCKTAILS (4): LICUADITOS Y
FROZZEN
Para preparar cocktails frozzen, los procedimientos son los mismos, con la
única diferencia de que el hielo es el ingrediente que se introduce primero. No
está de más recordar que, para trabajar con hielo, debes tener una buena y
potente licuadora. Acuérdate de que, frecuentemente, lo barato sale caro. Si tu
intención es equipar un buen bar, pide lo mejor.