TIPO DE CARTA PARA MEDIO AMBIENTE

1. 03 Agosto, 2019
Sto.Dgo., Rep. Dom.
Al: Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales
Atención: Lic. Manuel Pantalio - Director General Provincial
Asunto: Memoria descriptiva uso y manejos de las aguas y químicos
Distinguidoseñores,dandocumplimientoa lasleyes del Ministerio de Medio Ambiente y Recursos
Naturales,anexamos losplanose diagramasy la memoria descriptiva de la planta de empaque de Agro
piñas del Caribe Srl, ubicada en el sector La Luisa Blanca, Monte Plata, R.D
Memoriadescriptiva de uso y manejo de las aguas enplanta de empaque
1. Todas lasaguas que se obtendránenlosdiferente procesosseránextraídosde los dos (2) posos
existente, tal como se describe en el diagrama de flujo, donde se destaca el proceso de
purificación, almacenamiento y distribución de la misma.
2. Terminado el proceso de purificación y llenado de la tina, el personal entrara debidamente
bañado e uniformado para iniciar el proceso de lavado y selección las frutas.
3. A partirde este procedimientolas aguas entraran a la tina de lavado y terminada el proceso de
lavado, todas las aguas servidas serán enviada a la trampa de decantación y luego a la trampa
séptica de desinfección, donde luego serán enviada al pozo filtrante.
4. Despuésdel procesode lavado de las frutas, se procede al secado de la misma e aplicación de
ceras grado comestible y procede a continuación el proceso de empaque en cajas de cartón
altamente endurecidos, que luego entraran al sistema de enfriamiento para el proceso de
despacho.
Desechossólidos
A. Todos los desechos sólidos son; frutas de descarte o coronas de frutas, los mismo son
almacenados transitoriamente al terminar cada turno de operación y luego retirado
debidamente del área para ser trasladado a otra planta de proceso.

2. Baños y Cocina
1. El procedimiento del manejo de la cocina, posee el mismo proceso de los obreros, todos
bañados e uniformados para poder accesar al área del buffet.
Aguas servidas
A. Las aguas servidas debidamente manejadas con trampas sépticas
Manejo de Combustibles y lubricantes
a) Todoslos combustibles serán almacenados en tanques metálicos, con todas las normativas de
servicios y fosa de retención para eventos y accidentes
b) Todas los aceites que se usaran en el proceso, solo se usaran para la generadora, estos se
recibirán en envases plásticos para un menor manejo y reciclaje.
c) Todas las grasas y lubricante que se usan dentro de la planta procesadora, son grados
comestible, así como los gases de refrigeración entran bajos las normas ISO.
Sin otro particular y en espera de su siempre amable atención.
Le saluda,
Luis J. Encarnación R.
Administrador Finca
M +1 809 754-5515
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