Historia criollas

HISTORIA DE LA GANADERIA
COLOMBIANA
Oscar Fernando Quevedo Baracaldo
Zootecnista y Esp. Nutrición Animal
ITFIP-Espinal Julio 5 de 2015 1

 Este curso esta diseñado para Empresarios ganaderos,
amigos del sector agropecuario, estudiantes y profesionales
de diferentes disciplinas; por ello, se aplicaran técnicas
didácticas, como la exposición oral, un recurso de
nemotecnia, que permita interiorizar e integrar el
conocimiento, para implantarlo en la memoria de largo plazo.
Se envió un archivo magnético a la UMATA con 3 artículos
para socializar con el auditorio un debate con posturas sobre
cuál es la mejor raza criolla o la mas conveniente, para iniciar
una producción pecuaria en Pasca.
INTRODUCCION

 Conocer y aprender cuales son las siete (7) razas
criollas oficiales y las dos (2) razas sintéticas
colombianas y las regiones donde se establecieron
estos ganados. El conferencista realizará una
exposición magistral introductoria al tema,
apoyándose en un ejercicio de nemotecnia y un mapa
mental.
INTRODUCCION

 Colaboración de espontaneos
 RS CCC Costa Atlántica
 BON Eje cafetero, Ant.
 ChS Santander
 SM C Llanos Orientales
 HV Valle del Cauca
DIDACTICA VIVENCIAL

 Exposición magistral
 Mapa Conceptual
 Aprender sin memorizar mecánicamente
 Debate con un postulado: Cual es la mejor raza criolla
DIDACTICAS

 ANIMALES
 No existen animales domésticos excepto: perro, camélidos y
cuy; solo animales de caza (Venado, Danta, Tapir), pesca y
agricultura como fuente de alimentación de los indígenas.
ANTECEDENTES

 TIERRAS
 Sabanas naturales
 ANIMALES IMPORTADOS
 Caballo Conquista
 Bovinos Estabilidad económica
 Porcinos Preferidos, fácil trasportar
 Asnales
 Ovinos Preferidos, fácil trasportar
ANTECEDENTES

 MOMENTOS
 Descubrimiento 1492
 Llegada de Animales 1493
 Conquista 1492 - 1549
 Colonia 1550 – 1810
 Inventario 500 mil cabezas
 Importación 1920 (Holstein, Ayshire
 Normando y Shorthorn lechero)
 Cebú 1913 y 1927 (Palomo)
 Hoy (2015) Inventario 22,5 mill de cabezas
 20.102 Criollos, registrados 15.784 y clasificados 5.261 cabezas
ANTECEDENTES

 MEJORES GANADOS
MAPA MENTAL

 Historia de la ganadería colombiana

 Con base en los parámetros de FAO, todas las razas
bovinas locales (siete criollas y dos colombianas,
 reportadas en el DAD-IS) se encuentran en situación
vulnerable.

 Los ganados criollos han sido tradicionalmente
manejados con baja tecnología y por lo tanto baja
productividad, pero se ha demostrado que mejoran
notoriamente su comportamiento productivo cuando
son manejados adecuadamente, lo cual aumenta su
competitividad y rentabilidad. Si los niveles
tecnológicos no aumentan, estos ganados están
destinados a desaparecer. (Corpoica, 2003)

 Es necesario enfocar la investigación hacia la
identificación de las características o productos más
sobresalientes de cada raza para buscar su
popularización. Se requiere evaluar longevidad,
resistencias a estrés por calor, fisiología de la
utilización de forrajes toscos, resistencia a
enfermedades y parásitos, vida útil, comparaciones
económicas de criollos vs exóticos. (Corpoica, 2003)

 Pero en términos generales se vio un agrupamiento de
todas las razas criollas en una sola rama, con excepción de
las razas Casanare y Chino Santandereano, que están más
cercanas al Cebú, mostrando algún grado de introgresión
genética de estas razas en la muestra evaluada Igualmente
se desarrollan trabajos complementarios dentro de las
poblaciones de bancos de germoplasma, con el fin de
incrementar los tamaños de población evaluados y la
precisión de las estimaciones, se utiliza el panel de
marcadores microsatélite recomendados por la FAO. Otras
instituciones, como las universidades, también desarrollan
trabajos de caracterización molecular en las razas criollas y
en razas como la Cebú.

 Actualmente se tienen resultados de caracterización
fenotípica y molecular para resistencia a brucelosis en
ganado criollo Blanco Orejinegro, en trabajos
desarrollados por Corpoica. Esta es una característica
donde actualmente se investiga sobre sus bases
genéticas y se han encontrado variantes alélicas
dentro de genes que están relacionadas con el
carácter y que en el futuro pueden ser una base de
selección asistida por marcadores que mejore las
condiciones de resistencia a enfermedades de otras
razas.

 En los países en vía de desarrollo en general y en Colombia en particular, han sido
pocos y aislados los intentos para conocer el valor genético de nuestros
animales; todo indica que se ha despertado un interés por el establecimiento de
programas de mejoramiento genético en la raza Brahman, interés que surge de
la posibilidad de intercambiar y exportar semen o sementales a países vecinos.
Así las cosas, se hace necesaria la divulgación de métodos de mejoramiento
genético al alcance del productor que ha llevado por mucho tiempo registros, sin
que estos hallan sido analizados y tomar decisión a la luz de estas informaciones.
En este sentido, se ha establecido un convenio a partir del año 1998 para la
evaluación genética del ganado Cebú, el cual ha sido contratado por la
Asociación de Criadores de Ganado Cebú y desarrollado por investigadores de
Corpoica y Universidad Nacional, al cual se le ha dado continuidad mediante un
programa de evaluación de genética de toros Cebú registrados, que ha permitido
además de hacer esta evaluación adelantar otros trabajos de investigación que
son de importancia para la raza.

 El objetivo principal de este trabajo de evaluación
genética es en la práctica proporcionar a los criadores
una herramienta para valorar genéticamente los
animales, para que así el ganadero pueda aumentar el
potencial de rendimiento de su hato por medio de la
selección de toros de mayores potenciales genéticos.

 En el sistema de evaluación se calculan las Diferencias
Esperadas de Progenie (DEP) para los toros, mediante
el procedimiento de los predictores lineales
insesgados (MPIO o BLUP). Para las razas bovinas
criollas también se han desarrollado programas de
evaluación genética del comportamiento productivo,
en el cual se han estimado parámetros genéticos, y
determinado los valores genéticos, esto con el fin de
iniciar un programa de selección para obtener núcleos
elite para fomento y difusión de la raza.

 Colombia es un país con una gran cantidad de
especies y de razas localmente adaptadas, de las
cuales muchas tienen características importantes,
tanto de adaptación como de producción, que son
potencialmente útiles para contribuir a mejorar los
sistemas de producción pecuario.

 Entre los casos que se pueden citar se tiene la raza
Blanco Orejinegro, por sus resultados en resistencia a
enfermedades y parásitos se ha evaluado un número
significativo de animales por métodos in vitro y
molecular para resistencia a brucelosis, encontrando
diferencias altamente significativas con respecto a
otras razas como la Cebú (Martínez R., 2002),

 Por otro lado, la raza Romosinuano siempre ha sido
reconocida por su excelente fertilidad, característica
que se ha evaluado in vitro, mediante pruebas de
penetración espermática, y de reacción acrosómica
encontrando diferencias altamente significativas con
respecto a razas como Cebú y Holstein, y a favor de
esta raza, confirmando su alta fertilidad (Jiménez y
Alza 1999).

 También se han tenido evidencias importantes acerca
de la fertilidad de las hembras de esta raza, evaluadas
mediante determinaciones hormonales, la actividad
ovárica pos parto más temprana que otras razas con
las que se comparó, además de presentar las más
altas tasas de concepción (90%). Aunque no se tiene
conocimiento de las bases genéticas que están
controlando dichos caracteres, existe evidencia
suficiente de su potencial reproductivo (Grajales,
2000).

 Otras razas que tienen potencialidades productivas y
que requieren de esfuerzos especiales son la Chino
Santandereano, la Costeño con Cuernos, la
Sanmartinero, la Campuzano y la Caqueteño, cuyas
cualidades no se han probado totalmente pero que
demostraron sobrevivencia y adaptación en
condiciones naturales, no mejoradas durante 500
años.

 En Suramérica y el Caribe se han venido dando experiencias de
intercambios de recursos zoogenéticos en aspectos de
exportación de razas, como el caso de la raza Romosinuano,
de la cual existen núcleos productivos en Costa Rica, Estados
Unidos y Venezuela, con excelentes resultados, y el mismo
caso se da para algunas otras de reciente introducción, como
la Cebú Brahman, que ha hecho aportes importantes a los
países donde se recibe, mejorando el uso y desarrollo de los
recursos zoogenéticos.

 En este sentido, los bancos de germoplasma son una fuente
importante de material para la utilización por parte de los
ganaderos en sus programas de mejoramiento por selección o
cruzamiento. Son varios los esfuerzos que se están dando hacia
la promoción y utilización de las especies criollas, pero
particularmente en la especie bovina, donde los activos trabajos
de caracterización y evaluación del comportamiento productivo
en animales puros y en cruces han mejorado sus posibilidades de
utilización, pero a pesar de esto las tendencias de los tamaños
poblacionales muestran un vertiginoso descenso, pues en 1986
se hablaba de una población total de bovinos criollos de cerca de
49.000 cabezas en todo el territorio nacional (Bejarano A. 1986)
y para 1999 se habla de una población de 23.473 cabezas (0.1%
del hato nacional), lo que indica menor utilización y falta de
conciencia de la capacidad productiva de este germoplasma.

 Actualmente, uno de los usos predominantes en las razas
criollas es el cruzamiento, principalmente con Cebú; según
Martínez G. (1999) existen alrededor de 11.780 (50%)
animales mestizos, que en su gran mayoría son cruces con
Cebú, y se utilizan como cruce terminal para producción de
carne. Y han demostrado ampliamente un superior
comportamiento en crecimiento y producción, pero
lamentablemente esto también ha atentado contra el
mantenimiento de las razas, en el caso de utilizar hembras
criollas para hacer dichos cruces.

 Ganado Blanco Orejinegro (BON):
 Una alternativa para la producción en Colombia, López y
colaboradores (2001)
 El ganado criollo colombiano Costeño con
 Cuernos (CCC)
 Ossa y colaboradores (2011)
 El ganado criollo Sanmartinero (SM) y su
 potencial productivo
 Martínez y Gonzalez, (2011)
BIBLIOGRAFIA

 Imprimir preguntas, de acuerdo al numero probable
de asistentes.
EVALUACION

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