.

1. 1 2 3 4 5 6
Agua Azúcar Sal Margarina Levadura Harina
1 2 3 4 65
Pesar Pesar Pesar Pesar Pesar
Pesar
Agregar
a batidora
7
1
1
1
2
Batir
5 minutos
Sacar mezcla
de la batidora
Transportar
la masa a la
mesa
Pesar la
masa
Amasar masa
y formar
Dejar
reposar 5
minutos
4
2
3

2. 9
Mover para tomar charola
Regresar a mesa #2
Engrasar charola
Regresar a mesa #1
Llevar masa ya aplanada a mesa #2
Aplanar masa con rodillo
Colocar sobre charola
Con las manos dar forma de la charola a la masa
Rellenar masa con los ingredientes
(Según especialidad a preparar)
Regresar a mesa #2
Mover para encender horno
Llevar molde con la masa rellena a horno
Paso #3
Paso #2 “Aplanado y rellenado”
7
8
3
5
4
6
2
5
7
8
6

3. Paso #3 “cocción, rebanado y entrega al cliente”
10
Meter molde al horno
Dejar cocer durante 20 a 25 minutos
Mover para tomar caja
Llevar caja armada a mesa #3
Armar caja
Colocar caja armada
Sacar la pizza del horno
Cortar pizza con el
cortador
Llevar pizza a caja en mesa #3
Demora 3 minutos al cortar la pizza
3
Sacar pizza del molde y colocarla en caja
3
Cerrar caja
Transportar caja a mostrador
Entregar al cliente.
8
9
9
10
10
11
11
12
12
13
11