Las proteinas

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Las proteinas

  1. 1. CADENAS LINEALES DE AMINOACIDOS DEL GRIEGO PROTEIOS = PRIMARIO. SON EL PRINCIPAL COMPONENTES DE LOS SERES VIVOS (50% del peso seco). SON BIOMOLÉCULAS CONSTITUIDAS POR C, H, O Y N Y EN MENOS PROPORCIÓN S, FE, P Y MG. EL ORDEN DE ESTOS AMINOÁCIDOS VIENE DETERMINADO POR EL ADN.
  2. 2. PROTEÍNAS Holoproteínas (sólo aminoácidos) fibrosas Globulares Mixta
  3. 3. Heteroproteínas (aminoácidos y otros) Escleroproteínas Albúminas Esferoproteínas Globulinas Glutelinas Prolaminas Histonas
  4. 4.  SÍNTESIS POR ADN  PRODUCEN MILES DE MOLÉCULAS POR CÉLULA  CADA PROTEÍNA, FORMA,TAMAÑO Y FUNCIÓN BIOLÓGICA CARACTERÍSTICA
  5. 5. CATÁLISIS RECEPTORAS REGULADORAS FUNCIONES TRANSPORTE EXTRUCTURAL DEFENSIVA
  6. 6. ENZIMAS RIBONUCLEASA
  7. 7. PROTEÍNAS ESTRUCTURALES COLÁGENO QUERATINA
  8. 8. PROTEÍNAS DE DEFENSA INMUNOGLOBULINA FAGOCITOSIS
  9. 9. PROTEÍNAS DE TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO HEMOGLOBINA GLÓBULOS ROJOS
  10. 10. PROTEÍNAS REGULADORAS Y ACEPTORAS  INSULINA
  11. 11. CONTRACCIÓN MUSCULAR Y MOTILIDAD  MIOSINA
  12. 12. PROTEÍNAS MONOMÉRICAS Y OLIGOMÉRICAS. Oligoméricas Monoméricas
  13. 13. Actividad funcional Conformación nativa  Estructura Primaria  Estructura Secundaria  Estructura Terciaria  Estructura Cuaternaria
  14. 14. SOLUBILIDAD PROPIEDADES DE LAS PROTEÍNAS CAPACIDAD ELECTRONICA ESPECIDFIDAD AMORTIGUADOR DE PH
  15. 15. Lámina beta Hélice alfa
  16. 16. Superhélice
  17. 17. El dogma fundamental del plegado de las proteínas dice que: la estructura primaria determina la estructura terciaria
  18. 18. subunidad

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