2. CADENAS LINEALES DE
AMINOACIDOS
DEL GRIEGO PROTEIOS = PRIMARIO.
SON EL PRINCIPAL COMPONENTES
DE LOS SERES VIVOS (50% del peso
seco).
SON BIOMOLÉCULAS
CONSTITUIDAS POR C, H, O Y N Y
EN MENOS PROPORCIÓN S, FE, P Y
MG.
EL ORDEN DE ESTOS AMINOÁCIDOS
VIENE DETERMINADO POR EL ADN.

3. PROTEÍNAS
Holoproteínas
(sólo aminoácidos)
fibrosas
Globulares
Mixta

4. Heteroproteínas
(aminoácidos y otros)
Escleroproteínas
Albúminas
Esferoproteínas
Globulinas
Glutelinas
Prolaminas
Histonas

6.  SÍNTESIS POR ADN
 PRODUCEN MILES DE MOLÉCULAS POR CÉLULA
 CADA PROTEÍNA, FORMA,TAMAÑO Y FUNCIÓN
BIOLÓGICA CARACTERÍSTICA

7. CATÁLISIS
RECEPTORAS
REGULADORAS
FUNCIONES
TRANSPORTE
EXTRUCTURAL
DEFENSIVA

8. ENZIMAS
RIBONUCLEASA

9. PROTEÍNAS ESTRUCTURALES
COLÁGENO
QUERATINA

10. PROTEÍNAS DE DEFENSA
INMUNOGLOBULINA
FAGOCITOSIS

11. PROTEÍNAS DE TRANSPORTE Y
ALMACENAMIENTO
HEMOGLOBINA
GLÓBULOS ROJOS

12. PROTEÍNAS REGULADORAS Y
ACEPTORAS
 INSULINA

13. CONTRACCIÓN MUSCULAR Y
MOTILIDAD
 MIOSINA

14. PROTEÍNAS MONOMÉRICAS Y
OLIGOMÉRICAS.
Oligoméricas
Monoméricas

16. Actividad
funcional
Conformación
nativa
 Estructura Primaria
 Estructura Secundaria
 Estructura Terciaria
 Estructura Cuaternaria

17. SOLUBILIDAD
PROPIEDADES DE
LAS PROTEÍNAS
CAPACIDAD
ELECTRONICA
ESPECIDFIDAD
AMORTIGUADOR DE
PH

19. Lámina beta
Hélice alfa

20. Superhélice

21. El dogma fundamental del
plegado de las proteínas
dice que: la estructura
primaria determina la
estructura terciaria

22. subunidad