Convocatoria practicas agroindustriales 2013 2

Universidad Popular del Cesar, Sede Campus Universitario Sabanas. Edificio Bloque G. Oficina: Piso 4. Programa de Microbiología
Teléfono (57) (5) 5848938 – 5850465 / correo-e: practicasmicrobiologia@unicesar.edu.co
Valledupar, Cesar – Colombia
CONVOCATORIA PRÁCTICAS AGROINDUSTRIALES 2013 -2
 Fecha de Apertura de la Convocatoria:
o 03 de Mayo de 2013
 Fecha de Cierre de la Convocatoria:
o 24 de Mayo de 2013
 Hora: 18:00
 PRE – PRÁCTICA (Jornada de Inducción y Talleres Teórico-Prácticos de Carácter OBLIGATORIO
para los estudiantes que van a cursar noveno (IX Semestre) en el periodo 2013-2:
o 14, 15, 17, 18, 19, 20 y 21 de Junio de 2013
 Hora: 07:00 a 17:00
 Recepción de HV de estudiantes que van a cursar IX Semestre durante el segundo periodo 2013:
o Desde 04 y hasta el 14 de Mayo de 2013
 Recepción de HV de estudiantes que van a cursar X Semestre durante el segundo periodo 2013
o Desde 04 y hasta el 10 de Mayo de 2013
 Ejecución de la práctica:
o Martes 02 de Julio a Martes 31 de Diciembre de 2013
 NOTA: Algunas empresas requieren a los estudiantes en fechas diferentes y pueden
ser previas o posteriores a las antes citadas, en todos los casos deberán cumplir con el
tiempo mínimo establecido para la ejecución de la práctica formativa.
 Tiempo de Ejecución de la Práctica:
o Un Periodo académico y/o Seis meses calendario
o Dos Periodos académicos y/o 12 meses calendario
 NOTA: Algunas empresas requieren que el estudiante sea vinculado por los dos
periodos académicos, es decir, deberá cursar en la empresa sus ciclos de Prácticas I y
Prácticas II.
 Horario de ejecución de la práctica
o 40 horas semanales y/o el horario que la empresa asigne previo acuerdo con el
comité de prácticas.
 NOTA: la empresa podrá asignar turnos (noches, domingos, festivos)
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La Coordinación de Practicas del Programa de Microbiología de la Universidad Popular del Cesar
en aras del pluralismo y fomento del quehacer profesional a través de las prácticas requisitos
indispensables para optar al título, invitan a la comunidad académica del programa de Microbiología
(profundización Agroindustrial) a participar en la convocatoria de los procesos de selección y
asignación de escenarios multidisciplinarios para prácticas formativas que adelanta el Programa
de Microbiología; que además de coadyuvar a que los integrantes de estos semestres se apropien
de los elementos básicos para la iniciación y comprensión de la actividad profesional en pro del
mejoramiento de la calidad académica de la institución y personal, está también apoyar y estimular
en las empresas el fortalecimiento del sector productivo con las propuestas de mejoramiento que
realizan los estudiantes de últimos semestres del programa de Microbiología, permitiendo así
puedan optar por su título profesional una vez cursadas y aprobadas las respectivas prácticas
Industriales y la ejecución de su proyecto de grado.
Se consideran como elementos básicos para la convocatoria de las pasantías y/o prácticas, entre
otros, la realización de propuestas de investigación y mejoramiento que coadyuven al desarrollo
del sector productivo, capacitación permanente a manipuladores de alimentos, la elaboración y
publicación de informes en forma de artículos científicos en la página web de la institución (Blog
prácticas), además de cumplir con el reglamento interno de prácticas del programa de
microbiología y el reglamento interno de trabajo de cada una de las empresas en las que sean
designados los estudiantes.
Estas prácticas deben estar a cargo de tutores con experiencia académica y en la realización de
seguimiento a procesos del sector agroindustrial; el tutor será la persona encargada de orientar a
los estudiantes no solo en la parte especifica de la práctica sino en la concepción de lo que se va a
desarrollar como propuesta de mejoramiento y/o proyecto de investigación empresarial.
1. PRESENTACIÓN

2.1 General:
 Incentivar la participación democrática de los estudiantes del programa de Microbiología en las
actividades académicas de prácticas profesionales formativas, para que redunde en el
mejoramiento de la calidad académica de la Institución.
2.2 Específicos:
 Regular todas las acciones de convocatorias que adelanta el programa de Microbiología con las
distintas empresas y/o instituciones públicas o privadas de investigación y educación.
 Propiciar los escenarios acordes al perfil profesional del Microbiólogo con línea de
profundización Agroindustrial a través de las actividades académicas de prácticas formativas.
2. OBJETIVOS

Estudiantes de los últimos semestres (QUIENES ACTUALMENTE SE ENCUENTREN
MATRICULADOS EN OCTAVO Y NOVENO de la Profundización Agroindustrial) vinculados
formalmente a la institución y que a la fecha de inicio de su práctica no tengan pendientes
asignaturas de semestres anteriores.
 Solicitar los formatos para la inscripción y hojas de vida en la Coordinación de Practicas
(Agroindustrial) del Departamento de Microbiología.
practicasmicrobiologia@unicesar.edu.co
 Diligenciar el formato y presentarlo ante la Coordinación de Practicas (Agroindustrial –
Clínica – Veterinaria) del Programa de Microbiología o enviarlo través del correo
electrónico.
 Un Comité Técnico interdisciplinario organizado para tal fin se encargará del proceso de
selección previa revisión de solicitudes, hojas de vida y cumplimiento de requisitos.
o NOTA: Los requisitos mínimos establecidos dependerán de cada empresa (ver
listado de empresas).
 Esta convocatoria estará sujeta al cumplimiento de requisitos exigidos y estipulados en el
Reglamento de Practicas del Programa de Microbiología (Acuerdo 012 del 31 de Agosto de
2012) y a la disponibilidad de escenarios de prácticas que cumplan con el objeto de estudio
del programa.
3. DIRIGIDO A:
4. PROCEDIMIENTO A SEGUIR DENTRO DEL MARCO DE LA CONVOCATORIA:

5. REQUISITOS
Para tener opción de calificar por parte del Comité Técnico se tendrá en cuenta las siguientes
recomendaciones:
a) Que el estudiante realice los procesos de inscripción dentro de las fechas antes citadas
(INCLUYENDO A LOS ESTUDIANTES QUE EN LA ACTUALIDAD CURSAN NOVENO SEMESTRE).
b) Que el estudiante se encuentre nivelado académicamente y sólo se le permitirá cursar
las asignaturas Prácticas I y Practicas II.
c) Que los estudiantes diligencien en su totalidad los formatos de Inscripción y Hoja de
Vida.
d) Cumplir con lo estipulado por los reglamentos académicos y de prácticas del programa
de microbiología.
6. CRITERIOS DE SELECCIÓN:
El Comité Técnico Evaluador estará integrado por el comité de prácticas del programa de
Microbiología y liderado por el Coordinador de las mismas.
Se tendrán en cuenta los criterios estipulados en el reglamento de prácticas del programa de
Microbiología.
Se tendrán en cuenta además los promedios acumulados durante la carrera para la selección y
asignación de escenarios de prácticas.
La Universidad Popular del Cesar no se hace responsable de los auxilios económicos que algunas
empresas otorgan a los estudiantes y los criterios de aceptación del estudiante por parte de la
empresa queda estipulada bajo los criterios de selección y vinculación internos que las empresas o
instituciones contemplan en sus oficinas de recursos humanos.
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El estudiante aceptará la empresa o institución que la Universidad Popular del Cesar asigne. El
estudiante podrá ser seleccionado y vinculado por empresas o instituciones que se encuentren por
fuera de la ciudad y deberán aceptar el desplazamiento hasta la ciudad donde realizará su práctica.
La Universidad no se hace responsable del traslado y manutención del estudiante durante el
periodo de prácticas en la ciudad donde realizará su práctica formativa.

7. LISTADO DE EMPRESAS OFERTADAS (Las Empresas se Reservan el Derecho a la Selección y
Vinculación de los Estudiantes)
EMPRESA y/o
INSTITUCIÓN
CIUDAD CUPOS
REQUISITOS
1 SUPERTIENDAS OLIMPICA VALLEDUPAR 1
 Promedio de la Carrera igual o superior a 3.5
 Promedio superior a 3.5 en Microbiología de Alimentos
 Conocimientos Básicos en BPL, BPM, Sistemas HACCP e ISO
 Perfil para Trabajo en Equipo
 Capacidad para realizar comunicación en ambientes interdisciplinarios
 Manejo Básico de Office 2010
 Disponibilidad para realizar turnos
2 DPA VALLEDUPAR 1
 ÚNICAMENTE estudiantes que van a cursar décimo semestre
3
LABORATORIO DE SALUD PÚBLICA –
CESAR
VALLEDUPAR 10
 ÚNICAMENTE estudiantes que van a cursar décimo semestre
 Interés en Análisis Microbiológico, Físico y Químico de Aguas y Alimentos
 Conocimientos Básicos en BPL
 Disponibilidad para realizar turnos (5 estudiantes en la jornada de la mañana y 5 estudiantes en la jornada de la
tarde, durante la jornada contraria los estudiantes realizan un trabajo de proyección social)
4
CORPOCESAR – INVESTIGACIÓN
AMBIENTAL
VALLEDUPAR 1
 Interés en Microbiología de Alimentos y Microbiología Ambiental
 Interés por Análisis Físico – Químico de Aguas y Alimentos
5
LABORATORIO MICROBIOLOGÍA
UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR
VALLEDUPAR 4
 Conocimientos en Microbiología Básica
 Interés por la Investigación
 Interés en Análisis Microbiológico y Físico – Químico
 Desempeño en monitorias de laboratorio
6
LABORATORIO DE INVESTIGACIÓN
MICROBIOLOGÍA AGRICOLA Y SUELOS
– UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR
VALLEDUPAR 2
 Presentar un proyecto de Investigación
 Tener diligenciada la HV en CVLac
7 COOLESAR VALLEDUPAR 2
8 LÁCTEOS DEL CESAR KLAREN’S VALLEDUPAR 2
9
LABORATORIO DE INVESTIGACIÓN EN
BIOTECNOLOGÍA – CENTRO
BIOTECNOLÓGICO DEL CARIBE – SENA
VALLEDUPAR 1
10
CASA TALLER – DULCES TÍPICOS
VALLENATOS
VALLEDUPAR 1

11 LACTEOS PRIMAVERA VALLEDUPAR 1
12
EMPRESA DE ACUEDUCTO Y
ALCANTARILLADO DE VALLEDUPAR –
EMDUPAR VALLEDUPAR 2
 Conocimientos en Microbiología de Aguas
 Conocimientos en Análisis Físico-Químico
13 POSTOBON – GASEOSAS HIPINTO VALLEDUPAR 1
 Conocimientos Básicos en BPL, BPM, Sistemas HACCP e ISO Y Salud Ocupacional
14
LABORATORIO MICROBIOLOGÍA –
PRESTACIÓN DE SERVICIOS
UNIVERSIDAD DEL MAGDALENA
SANTA MARTA 3
 Conocimientos en Microbiología Básica
 Interés en Análisis Físico – Químico de Aguas y Alimentos
 Disponibilidad para radicarse en Santa Marta
15
LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA
INDUSTRIAS PROQUIMAG
SANTA MARTA 2
 Promedio superior a 3.5 en Microbiología de Alimentos y Microbiología Ambiental
 Interés por el Análisis Físico – Químico de Aguas y Alimentos
 Disponibilidad para realizar visitas de campo
16
LABORATORIO DE SALUD PÚBLICA DEL
MAGDALENA
SANTA MARTA 2
17
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES
MARINAS Y COSTERAS – INVEMAR
SANTA MARTA 2
18 LACTEOS IDEAL SAN DIEGO – CESAR 1
 Conocimientos Básicos en BPM, Sistemas HACCP e ISO
 Interés en Análisis Físico – Químico de Alimentos
19 LACTEOS VILLASOL SAN DIEGO – CESAR 1
 Conocimientos Básicos en BPM, Sistemas HACCP e ISO
 Interés en Análisis Físico – Químico de Alimentos
20
CORPOGUAJIRA – LABORATORIO DE
AGUAS, ALIMENTOS Y MEDIO AMBIENTE
RIOHACHA 1
 Interés en Microbiología de Alimentos y Microbiología Ambiental
 Interés por Análisis Físico – Químico de Aguas y Alimentos
 Disponibilidad para radicarse en Riohacha
21
SUMINISTRO DE ALIMENTOS ARAMARK
– CERREJON
PUERTO BOLIVAR /
ALBANIA
(LA GUAJIRA)
2
 Conocimientos Básicos en BPL, BPM, Sistemas HACCP e ISO y Salud Ocupacional
 Disponibilidad para radicarse en Puerto Bolívar y/o Albania – La Guajira

22
LABORATORIO DE INVESTIGACIONES
BIOLÓGICAS DEL TRÓPICO – IIBT
MONTERIA –
CÓRDOBA
2
 Disponibilidad para radicarse en Montería
23 LABORATORIO OMNIAMBIENTE
MEDELLIN
(RIONEGRO –
ANTIOQUIA)
2
 Promedio superior a 3.5 en Microbiología de Alimentos y Microbiología Ambiental
 Interés por el Análisis Físico – Químico de Aguas y Alimentos
 Disponibilidad para radicarse en Rionegro, Antioquia
24 LABORATORIO TECNIMICRO MEDELLÍN 1
 Disponibilidad para radicarse en Medellín
25
CORPORACIÓN PARA
INVESTIGACIONES BIOLÓGICAS – CIB
MEDELLÍN 1
 Disponibilidad para radicarse en Medellín
26 ALPINA MEDELLÍN ó BOGOTÁ 1
 Disponibilidad para radicarse en Medellín ó Bogotá
27
COMPAÑÍA ANDINA DE ALIMENTOS –
CAVES S.A.
LA LOMA – CESAR 1
 Disponibilidad para radicarse en La Loma, Cesar.
28 AVIDESA – MAC POLLO
GUADALAJARA DE
BUGA, VALLE DEL
CAUCA
1
 Conocimientos básicos en pruebas ELISA y PCR
 Disponibilidad para radicarse en Buga, Valle del Cauca
29 COLFRIGOS
FONTIBON –
CUNDINAMARCA
1
 Disponibilidad para radicarse en Bogotá o Fontibón
30
SUMINISTRO DE ALIMENTOS COMPASS
GROUP
CUALQUIER CIUDAD
DEL PAIS –
EJEMPLO: CALI,
PEREIRA, RIOHACHA,
SANTA MARTA
1
 Disponibilidad para radicarse en Cualquier Ciudad del País donde la empresa tenga sede
31 PALMAS OLEAGINOSAS DE CASACARÁ CASACARÁ – CESAR 1
 Conocimientos en Compostaje
 Promedio superior a 3.5 en Fitopatología y Entomología

– PALMACARÁ (FISICOQUIMICA)  Conocimientos en Análisis Físico-Químico
 Disponibilidad para radicarse en Codazzi o Casacará
32 LABORATORIO GESTIONA – OCEANOS CARTAGENA 1
 Realizar Examen de Conocimientos Básicos en Microbiología de Alimentos
 Interés por Análisis Físico-Químico de Aguas y Alimentos
 Estudiante de Sexo Femenino
 Disponibilidad para radicarse en Cartagena
33 LABORATORIO AMF
CALI, VALLE DEL
CAUCA
1
 Disponibilidad para radicarse en Cali
34
LABORATORIO DE SANIDAD VEGETAL –
ICA PALMIRA
CALI (PALMIRA –
VALLE DEL CAUCA)
1
 Disponibilidad para radicarse en Palmira, Valle del Cauca
35
PROCESADORA DE JUGOS – JUGOS
HIT POSTOBON
TULUA (VALLE DEL
CAUCA)
1
 Estudiante de últimos semestres de Microbiología.
 Promedio ponderado de la carrera mayor o igual a 3.5
 Conocimientos en microbiología ambiental y de suelos.
 Conocimientos básicos de entomología y fitopatología
 Conocimientos básicos en micología
 Conocimientos básicos de BPL
 Manejo básico del paquete Office
 Perfil para trabajo en equipo
 Capacidad de realizar comunicación efectiva y asertiva en ambientes interdisciplinarios.
 Disponibilidad para radicarse en Cali, Palmira o poblaciones vecinas a Miranda, Cauca.
36
INGENIO MANUELITA – LABORATORIO
DE DESTILERÍA
PALMIRA (VALLE DEL
CAUCA)
1
 Estudiante de últimos semestres de Microbiología.
 Promedio ponderado de la carrera mayor o igual a 3.5
 Conocimientos en microbiología de alimentos e industrial
 Conocimientos básicos de BPL, BPM
 Manejo básico del paquete Office
37
LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA
POLLOS EL BUCANERO
CALI (CANDELARIA –
VALLE DEL CAUCA)
1
 Disponibilidad para radicarse en Cali, Candelaria o Palmira (Valle del Cauca)
38 INGENIO PICHICHI
GUADALAJARA DE
BUGA – (VALLE DEL
CAUCA)
1
39 LABORATORIO CONTROL Y GESTIÓN BUCARAMANGA 1
 Promedio superior a 3.5 en Microbiología Ambiental

AMBIENTAL  Conocimientos Básicos en BPL
 Disponibilidad para radicarse en Bucaramanga
40 POLLOS EL VENCEDOR
BOGOTÁ (ALBAN –
CUNDINAMARCA)
1
 Conocimientos en microbiología de alimentos
Disponibilidad para radicarse en Alban, Cundinamarca
41
LABORATORIO AGRICOLA DR.
CALDERON
BOGOTÁ 1
 Disponibilidad para radicarse en Bogotá DC
42 INCOLCAR – RONDA BOGOTÁ 1
 Disponibilidad para radicarse en Bogotá
43 ALIMENTOS CARNICOS S.A. – SUIZO BOGOTÁ 1
44
SERVICIOS DE ANALISIS
FARMACEUTICOS – S.A.F. S.A.S.
BOGOTÁ 1
 Interés en Análisis Físico – Químico
45 SUPERTIENDAS OLIMPICA
BARRANQUILLA O
CARTAGENA
1
 Disponibilidad para radicarse en Barranquilla o Cartagena
46 COOLECHERA BARRANQUILLA 1
 Disponibilidad para radicarse en Barranquilla
47 HELADOS FRUTIN ICE BARRANQUILLA 1

48 FRIGORIFICO LA PARISIENNE BARRANQUILLA 1
49 LABORATORIOS ROSS D’ELEN BARRANQUILLA 1
 Conocimientos Básicos en BPL, BPM en industrias de cosméticos e ISO.
50
ATUNES Y ENLATADOS DEL CARIBE
“ATUNEC”
BARRANQUILLA 2
 Interés por Análisis Físico-Químico de Alimentos
51 ALIMENTOS INDUSTRIAS DEL MAIZ BARRANQUILLA 1
 Disponibilidad para realizar entrevista en la ciudad de Barranquilla sin compromiso alguno
52
HELADOS COLOMBIA - LABORATORIO
DE MICROBIOLOGÍA
BARRANQUILLA 1
53
LABORATORIO PARA LA INDUSTRIA Y
EL MEDIO AMBIENTE – LIMA
BARRANQUILLA 1
54 LABORMAR BARRANQUILLA 1
 Disponibilidad para radicarse en Barranquilla, Albania
55 FUNDASALUD BARRANQUILLA 1
 Conocimientos Básicos en BPL, BPM, Sistemas HACCP e ISO Y Salud Ocupacional
56 PROAMBIENTE BARRANQUILLA 1
Disponibilidad para radicarse en Barranquilla
57 AGUAS DEL SUR DE LA GUAJIRA
BARRANCAS – LA
GUAJIRA
1

 Disponibilidad para radicarse en Barrancas
58
CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN PALMA
– CENIPALMA
BARRANCABERMEJA,
SANTANDER
TUMACO, NARIÑO
1
 Disponibilidad para radicarse en Barrancabermeja o en Tumaco.
59 EMCODAZZI
AGUSTÍN CODAZZI –
CESAR
1
 Disponibilidad para radicarse en Codazzi
60 CORPOICA – E.E. MOTILONIA
CESAR
1
61
PALMAS MONTECARMELO – CONTROL
BIOLÓGICO – FITOPATOLOGÍA
CESAR
1
 Conocimientos en Compostaje
 Disponibilidad para radicarse en Codazzi
62 FRESKALECHE AGUACHICA 1
 Disponibilidad para radicarse en Aguachica
63 FROGORIFICO FOGASA AGUACHICA 1
 Disponibilidad para radicarse en Aguachica
Nota: Los auxilios son a criterio de la empresa o institución. Son las empresas las que establecen el tipo de auxilio que se brinda al
estudiante y la periodicidad con la que se otorga. En ocasiones el auxilio consiste en:
Opción 1. Únicamente el transporte
Opción 2. Únicamente el almuerzo
Opción 3. Transporte + almuerzo
Opción 4. Bonificación económica que puede llegar a ser de hasta un salario mínimo legal mensual vigente.
Ninguna empresa se encuentra obligada a otorgar auxilios económicos a los estudiantes.

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