1. Universidad Central de Venezuela
Escuela de Nutrición y Dietética
Asignatura: Nutrición y Deporte
Profesor: Pedro Reinaldo García
Guía para evaluación de suplementos nutricionales
Parte A: ASPECTOS BÁSICOS.
1. Cada equipo debe seleccionar un suplemento de la siguiente lista:
1. Creatina
2. Carnitina
3. Aminoácidos
4. Esteroides anabólicos
5. Cafeína
6. Picolinato de cromo
7. Ginseng
8. Otro sugerido por el equipo y aprobado por el profesor.
2. Desarrollar los siguientes puntos para el suplemento seleccionado:
Teoría: ¿Cómo se supone que funciona el suplemento?
Forma de empleo: ¿Cómo lo utilizan los atletas o cómo lo recomiendan sus fabricantes? Cantidades
usadas, frecuencia de consumo, combinaciones etc.
Seguridad: ¿Es seguro el suplemento? Posibles efectos adversos.
Aspectos legales: ¿Es considerado como doping?
Recomendaciones: En base a lo investigado: ¿Usted o su equipo recomendarían el uso de este
suplemento en los deportistas?, ¿Cómo recomendaría su consumo? Esta parte es muy importante.
3. Hacer una presentación en clases de la información obtenida. Tiempo máximo 20 minutos.
4. Entregar un tríptico impreso para el profesor con una síntesis de la información
desarrollada. Este será revisado y una vez corregido podrá ser distribuido para los otros grupos.
Parte B: INVESTIGACIONES RELACIONADAS CON EL SUPLEMENTO
1. Analizar un artículo de investigación sobre un suplemento seleccionado y desarrollar
los siguientes puntos:
1. Titulo de la investigación:
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2. 2. Objetivo.
3. Breve descripción de la metodología de investigación (grupos independientes/cruzados/procedimientos)
4. Sujetos de investigación (nº, edad, sexo, nivel de entrenamiento, etc.)
5. Resultados
6. Conclusiones
7. Comentarios sobre el artículo
El artículo será suministrado por el profesor a cada grupo
Se recomienda obtener información de las páginas de internet:
www.gssiweb-sp.org
www.ncbi.nlm.nih.gov/PubMed
www.ais.org.au/nutrition
http://dietary-supplements.info.nih.gov/
ATENCION:
DEBEN SER MUY CUIDADOSOS EN INTERNET, PUES MUCHAS VECES HAY PAGINAS
COMERCIALES CON INFORMACION DE DUDOSA CALIDAD CIENTIFICA Y SI SOLO SE
FIJAN EN ESAS FUENTES CORREN EL RIESGO DE OBTENER INFORMACION DIFICIL
DE RESPALDAR, LO CUAL PONE EN JUEGO LA CALIDAD DE SU TRABAJO.
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