El documento describe un proyecto para producir uva pasa en Tello, Huila, Colombia. El proyecto contará con personal como ingenieros, supervisores, trabajadores industriales y de apoyo. La maquinaria incluye una cinta transportadora, deshidratadora, lavadora rotativa, despalilladora y seleccionadora automática. El lote de 700m2 contará con oficinas, sala de proceso, área de cargue y descargue y bodega. El objetivo es aprovechar la buena calidad de uvas en la región para aumentar

1. LOCALIZACIÓN DEL
PROYECTO:
Ubicación Base Estándar del Proyecto,
Cabeza Municipal del Tello, Huila.
Colombia

2. RECURSO HUMANO:
3.Ingeniero de Alimentos
2.Supervisor de Calidad
4.Personal Industrial
5.Secretaria
6.Contador
7.Asesores
8.Personal de Aseo
4.Gerente

3. MAQUINARÍA Y EQUIPO:
Cinta de Transporte
Deshidratadora
Lavadora Rotativa
Despalilladero
Selectora Automática

4. ADECUACIONES Y PLANTA
FÍSICA:
Lote de 700m2
Dotado con:
1.Oficinas.
2.Sala de Proceso.
3.Cargue y Descargue.
4.Bodega.

5. CONCLUSIONES:

La producción de uva pasa en Colombia es muy
baja, por tal motivo vale la pena iniciar este
proceso de emprendimiento en el municipio de
Tello el cual se caracteriza por obtener en sus
viñedos uva de buena calidad y óptimas
condiciones para el procesamiento de la Uva pasa.

La producción de la uva pasa se puede hacer de
manera artesanal a industrial, siendo esto viable
es posible emprender una empresa desde la más
pequeña a la más representativa de esta índole en
Colombia.

Colombia es uno de los países que se caracterizan
por sus malos hábitos de alimentación, así pues,

6. BIBLIOGRAFÍA:

Bacca, Gabriel. Evaluación de proyectos. México, 1987.
McGraw Hill

Contreras, Marco Elías. Formulación y evaluación de
proyectos (2003). UNAD

Fragmento del libro “Como Vivir Sano”, Asociación
Interamericana de Biocultultor. Dr. José Luis Ignatov.
Editorial Renuevo. 2008.

http://www.lanacion.com.co/index.php/economica/ite
m/223487-huila-alarmantes-niveles-de-pobreza.

http://www.uva.org.ar/curauva.html

https://www.youtube.com/watch?v=BGal43wXBWkM´QUI
NARIA PARA LA UVA PASA.

http://www.youtube.com/watch?v=RmvR548q5jAPROCE