nutricion

1. María José Cortés Castillo

2.  La diabetes es una enfermedad que
afecta el modo en que el organismo utiliza
la glucosa, un azúcar que constituye la
principal fuente de combustible para el
cuerpo. Nuestro cuerpo necesita glucosa
para seguir funcionando.
 Insulina: La insulina es la hormona
necesaria para convertir el azúcar, los
almidones y otros alimentos en la energía
necesaria para la vida diaria. La insulina
es necesaria para que el cuerpo pueda
usar la glucosa como fuente de energía.
Cuando comemos , el cuerpo procesa
todos los almidones y azúcares, y los
convierte en glucosa, que es el
combustible básico para las células del
cuerpo. La insulina lleva la glucosa a las
células. Cuando la glucosa se acumula
en la sangre en vez de ingresar a las
células, puede producir complicaciones
de diabetes.

3.  En la diabetes tipo 1 (que solía denominarse diabetes insulino-dependiente o diabetes juvenil), el páncreas
no produce insulina. Sin embargo, el cuerpo puede seguir obteniendo la glucosa contenida en los
alimentos. Pero la glucosa no puede ingresar en las células, que la necesitan. La glucosa permanece en la
sangre. Esto hace que los niveles de azúcar en sangre aumenten demasiado y genera problemas de salud.
Para solucionar este problema, alguien que padece diabetes tipo 1 debe inyectarse insulina o usar una
bomba de insulina regularmente.
Nadie sabe con certeza cuál es el origen de la diabetes tipo 1, pero los científicos creen que esta
enfermedad guarda cierta relación con lo genético.
Cuando una persona padece diabetes, suelen aparecer estos síntomas:
 orina mucho porque el cuerpo intenta eliminar el exceso de azúcar en sangre a través de la orina.
 bebe mucho líquido para compensar todo lo que ha eliminado al orinar.
 come mucho porque el cuerpo está ávido de la energía que no puede obtener del azúcar.
 pierde peso, ya que el cuerpo comienza a recurrir a las grasas y los músculos como fuente de combustible
al no poder utilizar el azúcar normalmente.
 suele sentirse cansada porque el cuerpo no puede recurrir al azúcar como fuente de energía.

4.  En la diabetes tipo 2, el páncreas produce insulina. Pero la insulina no funciona como
debería en el cuerpo. La glucosa se queda rondado por ahí y se acumula en la
sangre. El páncreas produce aún más insulina para lograr que la glucosa ingrese en
las células, pero finalmente se agota debido a este esfuerzo excesivo. En
consecuencia, los niveles de azúcar en sangre aumentan demasiado.
Cuando una persona padece diabetes tipo 2, suelen aparecer estos síntomas:
 se siente muy cansada porque el cuerpo no puede usar el azúcar como fuente de
energía adecuadamente.
 orina mucho porque el cuerpo intenta eliminar el exceso de azúcar en sangre a través
de la orina.
 bebe mucho líquido para compensar todo lo que ha eliminado al orinar.
 SE PUEDE PREVENIR: En reconocer la importancia de mantener una correcta
alimentación y practicar ejercicio físico de forma habitual.

6.  La anorexia consiste en un trastorno de la conducta alimentaria que supone una
pérdida de peso provocada por el propio enfermo y lleva a un estado de inanición. La
anorexia se caracteriza por el temor a aumentar de peso, y por una percepción
distorsionada y delirante del propio cuerpo que hace que el enfermo se vea gordo
aun cuando su peso se encuentra por debajo de lo recomendado. Por ello inicia una
disminución progresiva del peso mediante ayunos y la reducción de la ingesta de
alimentos.
 La anorexia es una enfermedad crónica que se manifiesta en otras formas tales como
la pérdida de peso, debilidad y alteración del estado mental provocado por la presión
adicional de la incomodidad
 Se puede prevenir: Con la difusión de programas de prevención y promoción de la
Salud en los ámbitos familiares, educativos y sociales, que permitirían reducir el
número de personas que desarrollan trastornos alimentarios cuyas consecuencias
pueden repercutir sobre su salud de forma irreversible.

7.  La bulimia nerviosa es un trastorno de la conducta alimentaria que consiste en una falta de control sobre la comida, con
una ingesta de grandes cantidades de alimentos en un corto periodo de tiempo, acompañada por conductas
compensatorias como consumo excesivo de laxantes o vómitos autoinducidos. El enfermo mantiene estas conductas en
secreto, por lo que a veces es difícil que las personas de su entorno detecten el problema.
 No se ha conseguido encontrar una causa orgánica que origine este trastorno de la conducta alimentaria (TCA), pero se
cree que existen varios factores secuenciales que pueden desencadenar la bulimia nerviosa. Una baja autoestima puede
conducir a una excesiva preocupación por el aspecto físico, lo que lleva a realizar dietas restrictivas, que no siempre
producen los resultados deseados, alternadas con episodios de consumo incontrolado de comida, que provocan un
desequilibrio metabólico. El paciente tiene sentimientos de culpabilidad a consecuencia del atracón, y su preocupación por
engordar genera otras conductas como el vómito autoinducido y el abuso de laxantes.
 ¿Cómo prevenir la bulimia?
 Descubre qué te gusta de tu cuerpo, recuérdalo, y potencia ese atractivo con la ropa que mejor se adapte a tu físico.
También puedes disimular los aspectos negativos. Es normal que ciertas partes del cuerpo no te agraden, y querer mejorar
o esconder esos defectos no es malo, siempre que no se convierta en una obsesión.
 No te compares con los demás. El físico es, sobre todo, cuestión de genes, y aunque se puede mejorar practicando
deporte y con una dieta equilibrada, la estructura ósea y la estatura no se pueden modificar. Aprende a sentirte cómodo
con tu físico porque esa seguridad se transmite y resultarás más atractivo.
 Conoce y valora tus cualidades, y muéstralas cuando conozcas gente nueva. Cuando alguien es simpático, ingenioso,
amable, dice cosas interesantes y sabe escuchar, el físico queda en un segundo plano.
 No critiques la apariencia de los demás. Valóralos por sus cualidades y su carácter, al margen de su belleza

8.  Según la Asociación contra la Anorexia y la Bulimia (ACAB), unas 26.000 chicas
padecen este tipo de trastornos, lo que supone el 6 por ciento de la población
femenina joven. Otros 2.000 chicos han desarrollado también alguna de estas
enfermedades. Los trastornos de conducta alimentaria suponen la tercera
enfermedad crónica en la población de entre 15 y 29 años. Se calcula que el 11,5 por
ciento de las jóvenes tienen un riesgo elevado de padecerla.
 A continuación un video.

10.  La anemia, uno de los trastornos sanguíneos más frecuentes, ocurre cuando la concentración de glóbulos rojos o hematíes
es demasiado baja. Esto puede generar problemas de salud porque los glóbulos rojos contienen hemoglobina, que
transporta oxígeno a los tejidos corporales. La anemia puede ocasionar diversas complicaciones, incluyendo la fatiga y el
agotamiento por el sobreesfuerzo de muchos órganos corporales.
La causa de anemia puede ser por:
 destrucción excesiva de glóbulos rojos
 pérdida de sangre
 producción inadecuada de glóbulos rojos
 Usted podría prevenir episodios repetidos de ciertos tipos de anemia, especialmente los que se deben a carencia de hierro
o de vitaminas. Los cambios en la alimentación o los suplementos pueden evitar que estos tipos de anemia vuelvan a
presentarse.
 El tratamiento de la causa puede prevenir la anemia (o evitar que se repita). Por ejemplo, si una medicina le está causando
anemia, el médico puede recetarle otro tipo de medicina.
 Para evitar que la anemia empeore, cuéntele al médico acerca de todos sus signos y síntomas. Pregúntele qué pruebas
tiene que hacerse y cumpla el plan de tratamiento.
 Usted no puede prevenir algunos tipos de anemias hereditarias, como la anemia de células falciformes. Si tiene una
anemia hereditaria, consulte con su médico sobre el tratamiento y la atención continua que necesita.

11.  La desnutrición es una enfermedad
causada por una dieta inapropiada,
hipocalórica e hipoprotéica. También
puede ser causada por mala absorción de
nutrientes como en la celiaquia. Tiene
influencia en los factores sociales,
psiquiátricos o simplemente patológicos.
Ocurre principalmente entre individuos de
bajos recursos y principalmente en niños
de países subdesarrollados.
 Hay muchas causas de desnutrición. Ésta
pueden surgir a raíz de:
 Dieta inadecuada o balanceada
 Problemas con la digestión o la
absorción
 Ciertas afecciones médicas
 La desnutrición puede ocurrir si usted no
consume suficiente alimento.

12.  La obesidad se define como la presencia de una cantidad excesiva de grasa corporal,
lo que significa riesgo para la salud. Es el producto de un balance calórico positivo, ya
sea por medio de un elevado aporte energético o por una reducción del gasto de
energía. Varias líneas de investigación han descartado a la sobrealimentación como
un hecho constante en los obesos, considerando a la obesidad como una entidad
heterogénea, compleja y multifactorial.

13.  American diabetes association
 Kidshealth
 Dmedicina
 Web consultas
 Galeon
 Wikipedia
 Escuela med