1. INGREDIENTES1 cabeza de lechuga americana no muy grande1 taza de choclo desgranado y cocido (maíz, elote)½ palta (aguacate) grande madura o 1 pequeña1 cucharada de jugo de limón3 o 4 rodajas de piña cortada en trocitos (ananá)cantidad necesaria de aguasal y azúcar a gustoPREPARACIONPoner la piña en una cacerola, cubrir con agua y cocinar con 5 cucharadas de azúcar.Si el agua se reduce aumentar siempre hasta cubrir.Una vez cocida la piña probar el dulce del almíbar y si faltare azúcar añadírsela. Dejar enfriar.Picar la lechuga a lo largo como para ensalada.Agregarle el choclo y la piña ya fría de a poco revolviendo la ensalada con una cucharadita de almíbar cada dos trocitos aproximadamente. Al final agregar la palta picada y rociada con el limón y mezclar bien. Probar el punto de salado y de dulce y corregir al gusto con la sal o con el almíbar. Servir al momento. Esta ensalada no se presta para guardar porque se hace agua