1. Parte 2
Unidad 3
Transferencia de Calor de Movimiento
Ley de la Viscosidad de Newton
Aplica para fluidos Newtonianos
Para fluidos No Newtonianos
Un fluido no newtoniano es aquel fluido cuya viscosidad varía con la temperatura y la
tensión cortante que se le aplica. Como resultado, un fluido no newtoniano no tiene un
valor de viscosidad definido y constante, a diferencia de un fluido newtoniano.
Ejemplos:
Pseudoplástico.
La viscosidad aparente de un fluido pseudoplástico es inversamente proporcional al
gradiente de velocidad (su modelo es uno de los más utilizados). Algunos fluidos
manifiestan un comportamiento acorde con la ley de potencia o de Ostwald – de Waele
(Roels et al., 1974
Modelo matemático
La Ley de Potencia de Ostwald
Ejemplos de fluidos pseudoplásticos: Kétchup Mostaza algunas clases de pintura,
suspensiones acuosas de arcilla.

2. Fluidos Dilatantes
Son suspensiones en las que se produce un aumento de la viscosidad (𝜇) con la velocidad
de deformación, es decir, un aumento del esfuerzo cortante (𝜏) con dicha velocidad.
Ejemplos de este tipo de fluidos son:
La harina de maíz mezclada con agua. Las disoluciones de almidón muy concentradas, la
arena mojada, dióxido de titanio etc.
Ecuación para fluidos dilatantes
 La ecuación matemática que describe un comportamiento dilatante es la ley de la
potencia, cambiando únicamente el valor de n, que debe ser menor que la unidad
𝜏 = 𝑘 ∙ 𝐷 𝑛
= 𝐾| 𝐷−1| ∙ 𝐷 (𝑛 < 1)
Almidón de Maíz con agua.

3. Plásticos de Bingham.
 El fluido que se comporta como un sólido hasta que se excede un esfuerzo de
deformación mínimo y exhibe subsecuentemente una relación lineal entre el
esfuerzo y la relación de deformación se conoce como Plástico de Bingham o ideal.
Ejemplo común: La pasta de dientes
http://es.wikipedia.org/wiki/Fluido_no_newtoniano
http://es.slideshare.net/nriverapazos/plsticos-bingham
http://biorreactores.tripod.com/C5FPs.htm
http://es.slideshare.net/GerardoMelgozaParamo/dilatantes