entrevista

1. ENTREVISTA
1. ¿Cuál es su nombre?
Mónica Hernández
2. ¿Qué papel desempeña en la cínica de nutrición?
Soy la nutrióloga recibo a las personas después de que pasaron con mi compañera la
doctora medico general y oriento a las personas como beben de alimentarse les hago un
plan de alimentación acorde a sus necesidades y se los manejo por 15 días para que poco a
poco se vayan acostumbrando al termino de 15 días los vuelvo a citar para ver los avances
y como se han sentido.
3. ¿Que son las vitaminas?
Las vitaminas son fuentes de vida, son nutrientes presentes en los alimentos de naturaleza
química muy diversa la necesidad de ingesta en muy pequeña en microgramos y son
indispensables para el correcto funcionamiento del organismo, actúan como catalizador en
las reacciones químicas de cuerpo provocando la liberación de energía, y bueno pues se
clasifican en hidrosolubles que son las del complejo B : B1 tiamina, B2 riboflavina, B3
niacina, B5 ácido patoténico, B9 ácido fólico,B12 cobalamina, C y liposolubles que son
A,,D,E y K.
4. ¿Cómo afecta a nuestra salud la mala ingesta de vitaminas?
La carencia de vitaminas produce trastornos en nuestro cuerpo porque puede presentare en
el caso de la vitamina B puede presentarse síntomas como irritabilidad, agotamiento
crónico, insomnio, nerviosismo, dolor, depresión, hormigueo en los dedos de manos y pies,
en el caso de vitamina A diarrea incluso ceguera, la vitamina C en caso de los niños retraso
del crecimiento óseo, dolor al moverse, pérdida del apetito, hemorragias. La deficiencia de
vitamina B12 puede ocasionar anemia perniciosa y otras más.
5. ¿Cómo beneficia a nuestra salud tener una buena ingesta de vitaminas?
Las vitaminas previenen enfermedades cardiacas, artritis, cataratas, pero también
promueven la formación de piel, sangre, cabello y ayudan a fortalecer los huesos.
En caso de nosotras las mujeres y también en la actualidad los hombres nos preocupamos
mucho por cómo nos vemos y las vitaminas además me mantenernos en buena salud nos
ayuda a vernos bien tenemos una piel más sana, cabellos mas brilloso y podemos mantener
una buena figura.

2. 6. ¿Desde que edad comienza la ingesta correcta de vitaminas?
Desde que la mujer está embarazada porque debe de proveerle al feto la cantidad correcta
para su formación por eso se le receta a la mujer ácido fólico desde el inicio del embarazo
en muy importante que desde que se enteran que están embarazadas asistan con su
ginecólogo para que les recete las vitaminas que necesitan y claro una vez que nace el bebe
en sumamente importante la leche materna que es la que contiene concentración adecuada
para la alimentación del bebe.
7. ¿Cómo saber la necesidad de vitaminas de cada persona?
Si te sientes agotado tienes dolor en los huesos pierdes el apetito, depresión, piel sensible
sufres de caída de cabello, no cicatrizas rápido tienes erupciones en la piel entonces acudes
a tu médico para que te haga un diagnostico basado en una serie de preguntas o como en el
caso de deficiencia de vitamina D se manda a hacer un análisis de sangre.
8. ¿Cómo ayudan ustedes aquí en la clínica a las personas?
Cuando las personas llegan con nosotros es porque su medico los envía porque ha detectado
alguna enfermedad o simplemente una mala nutrición que lo llevo al paciente a sufrir
obesidad entonces aquí los pesamos en nuestra bascula especial que nos da todos los datos
que necesitamos los subimos a una caminadora para ver si tiene resistencia su cuerpo y así
nos damos cuenta si están acostumbrados al ejercicio después pasan conmigo y yo los
oriento a como saber cuáles son las porciones que deben de estar comiendo y que alimentos
deben de evitar, les hago un plan alimenticio acorde a sus necesidades basadas en su peso,
altura y su estado de salud por lo menos unas 15 días para ver cómo le acomodo entonces
cuando regresa el paciente nos platica como se sintió y en base a eso seguimos con el
mismo plan alimentario o cambiamos pero una parte muy importante es el psicólogo ya que
ayuda mucho a que estén abiertos a mejorar su salud y a cambiar su estilo de vida.