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FORO DE LOCALIZACIÓN INDUSTRIAL-HOJUELAS DE QUINUA.pptx
1. “AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANÍA NACIONAL”
Economia y Desarrollo Regional
Dr. Huerta Berrios Francisco Enrique
Huerta Fernandez Yerlee
Ibañez Bravo Celina
Julca Reyes Yasmine
Llanto Sanchez Mariela
Facultad de Economía y Contabilidad
Escuela Profesional de Economía
2. CONTENIDO:
• Materia Prima (Quinua)
• Lugares mas cosechadas
• mayor producción
• Donde debe estar la fabrica
• Ubicación
• Que cantidad de quinua se
produce
• Por Hectárea, cuanto se siembra y
se cosecha
• Transporte
• Proceso de Elaboración
3. Desarrolle un tercer ejemplo de localización
industrial. Analice el caso de localización de una
fábrica de hojuelas de quinua de calidad exportadora
“la delicia Inka” cuya materia es la harina de quinua.
Localice la fábrica en algún punto de Áncash. Asuma
los datos necesarios para la determinación del lugar
optimo que maximice el beneficio del empresario.
4. El Instituto Nacional de Estadística e
Informática (INEI) dio a conocer que,
en el mes de junio de 2021, la
producción de quinua registró 23 mil
832 toneladas, y creció 75,2% con
relación a junio de 2020, según se
indica en el informe técnico Perú:
Panorama Económico Departamental.
Del mismo modo, se elevó en
Tacna (138,9%), Áncash (35,5%),
Junín (31,4%), La Libertad (30,8%),
Huánuco (22,4%) y Huancavelica
(11,3%); mientras que, se redujo
en Arequipa (-26,4%) y Cajamarca
(-0,8%).
El resultado mensual estuvo impulsado
por la mayor demanda externa del
grano andino en mercados
internacionales, incentivando el
aumento de las superficies sembradas
que permitieron obtener mayores
Cusco (149,0%), Ayacucho
(118,1%) y Apurímac (66,1%),
principales departamentos
productores, que aportaron en
conjunto el 75,5% del total
nacional.
ANÁLISIS NACIONAL
5. ANÁLISIS DE ÁNCASH
• La magnitud de la siembra de
quinua en Áncash varía cada
año, dependiendo de diversos
factores como el clima, la
demanda y los precios del
mercado, entre otros. Según
datos del Ministerio de
Agricultura y Riego (MINAGRI)
del Perú, en el año agrícola
2020-2021, se sembraron
alrededor de 20,196 hectáreas
de quinua en la región de
Áncash, lo que representa el
2.5% del total nacional de
siembra de quinua en ese
periodo.
8. Alisur, es una compañía peruana que inició operaciones en Abril de 2000.
Principalmente, la compañía se dedica al empaque y distribución de
legumbresen el Perú, tales como: Quinua, kiwicha, chía.
Alisur exporta a Estados Unidos, Canadá, Italia y Colombia.
Sus productos y sus servicios son con más alta
tecnología y calidad de proceso, maquinaría,
capacitación e innovación constantes.
QUINUA BLANCA
Es un cereal andino de
excepcional valor nutritivo,
rico en proteínas vegetales,
libre de gluten, con grandes
cantidades de carbohidratos y
un excelente balance de
aminoácidos esenciales.
• ZONA DE ORIGEN:
Ayacucho, Arequipa y
Puno.
• COSECHA: Mayo a Octubre.
• VARIEDAD: Convencional y
Orgánica.
• PRESENTACIÓN:
5KG/15KG/25KG/50KG/100
KG
QUINUA ROJA
Es un cereal andino, de
excepcional valor nutritivo rico
en proteínas vegetales, libre
de gluten, grandes cantidades
de carbohidratos y un
excelente balance de
aminoácidos esenciales.
• ZONA DE ORIGEN:
Ayacucho, Arequipa y Puno.
• COSECHA: Mayo a Octubre.
• VARIEDAD: Convencional y
Orgánica.
• PRESENTACIÓN:
5KG/15KG/25KG/50KG/100
KG
QUINUA NEGRA
Es un cereal andino, de
excepcional valor nutritivo, rico
en proteínas vegetales, libre de
gluten, con grandes cantidades
de carbohidratos y un
excelente balance de
aminoácidos esenciales.
• ZONA DE ORIGEN:
Ayacucho, Arequipa y Puno.
• COSECHA: Mayo a Octubre.
• VARIEDAD: Convencional y
Orgánica.
• PRESENTACIÓN:
5KG/15KG/25KG/50KG/100K
G
9. NUEVA EMPRESA “DULCE”
ÁNCASH
HOJUELA
DE QUINUA
Nuestra empresa “ DULCE” dedica a la producción
de hojuela de quinua, constituida por las siguientes
razones:
Demanda creciente: La quinua y sus productos
como las hojuelas de quinua, se han vuelto cada vez más
populares en los últimos años debido a su valor
nutricional y beneficios para la salud. Por lo tanto, existe
una creciente demanda de estos productos en el mercado.
Mercado en expansión: Las hojuelas de quinua tienen un
mercado en constante expansión, tanto a nivel nacional
como internacional. Además, existe un mercado creciente
de personas que buscan alimentos saludables, sin gluten y
de origen vegetal.
Fácil acceso a la materia prima: La quinua se cultiva en
diferentes regiones de América del Sur, por lo que puede
ser fácilmente accesible y más económica en comparación
con otros ingredientes importados.
Ubicación: Carhuaz
11. LUGARES EN LAS QUE SE COSECHA:
Como se puede observar las
provincias en las que mas se
cosecha la quinua son
Huaylas con una producción
de 49.6% y seguida de
Carhuaz con 16.3% y por
último el distrito con menos
producción de quinua es
Bolognesi con una
producción del 2.3% del
total aportado por Áncash.
12. •PRODUCCIÓN POR HECTÁREAS:
Tal como se puede observar
las provincias que mas
hectáreas se cosecha la
quinua son: Huaylas con una
producción de 9695
hectáreas y seguida de
Carhuaz con 3175 hectáreas
y por último el distrito con
menos producción de quinua
es Bolognesi con una
producción del 448
hectáreas del total aportado
por Áncash.
13. INSUMOS:
Carhuaz
MANO DE OBRA:
Carhuaz
MERCADO:
Huaraz
INSUMO: La producción de
Quinua esta localizada en
Carhuaz, debido que se
encuentra cerca del mercado,
es por ello el transporte del
producto es menor.
MANO DE OBRA: La mano
de obra directa estan las
personas que habitan cerca
de la ciudad de Carhuaz.
MERCADO: El mercado esta
cituado en Huaraz, ya que esta
cerca del insumo, también por
su orientación por la lucha de
precios y de competencia.
•LOCALIZACIÓN:
14. T R A N S P O R T E :
Proceso Tiempo (horas) Costo (S/.) TOTAL
Carga de mercaderia a la unidad de
transporte
2 70 140
Transporte de la chacra al centro
industrial
0.5 90 45
Descarga de mercaderia al centro de
acopio
2 80 160
Carga de la mercaderia al mercado 2 80 160
Transporte del centro industrial al
mercado
1.2 120 144
Descarga de la mercaderia al mercado 2 90 180
Transporte de deposito 3 70 210
TOTAL 1039
15. ELABORACIÓN
Laminadora: Máquina
para obtener hojuelas
de cereales como
quinua,
avena,trigo,etc. Esta
compuesto por
rodillos que
permiten la obtención
de finas lláminas del
producto.
Banda
de chevrones: Sirve
para transportar el
producto.
Secadora: Es para
el secado de
quinua.
Resultado de hojuelas d
e Quinua
