Este documento propone establecer una empresa ganadera de doble propósito (carne y leche) en el municipio de Valencia Córdoba para mejorar la productividad y condiciones económicas de las familias. El proyecto busca diseñar un plan de inversión, estudiar la viabilidad técnica y financiera, definir el mercado y generar empleos. De implementarse, contribuiría a aumentar la producción de carne y leche de alta calidad en la región.

1. MONTAJE DE UNA EMPRESA DE PRODUCCION GANADERA
DOBLE PROPÓSITO EN SISTEMA EXTENSIVO, EN EL
MUNICIPIO DE VALENCIA CÓRDOBA.
POR:
LEOVIGILDO PAZ RODRIGUEZ
GEIDER LUIS CAMANO
MAURICIO RAFAEL CARRIAZO
NESNEL REYES
GRUPO: 102058-14

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
la baja productividad de carne y leche debido a la baja calidad
nutricional de los forrajes y la falta de disponibilidad durante
todo el año, la falta de infraestructura tecnológica que
ocasiona tasas de crecimiento bajas, alta mortalidad, baja
condición corporal, reflejado en malos partos y poca preñes,
desencadenando una poca densidad de animales por
hectárea, de mantenerse esta condición, afectara la
economía de estas poblaciones crecientes, la implementación
de este proyecto generara un impacto positivo en la
economía de las familias y en la calidad de la carne y la leche.
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Cómo establecer una empresa ganadera de doble propósito
(carne y leche) que mejore la condición económica y la
productividad económica en las familias del municipio de
Valencia Córdoba?

3. Las condiciones geográficas y de fertilidad que presenta
esta región del norte de Colombia, son de alta ventaja
para la plantación de grandes extensiones de pastos
dedicados a la explotación ganadera, la cual se puede
enfocar con doble propósito, producción de carne y leche
de primera calidad, este factor favorable sumado al
recurso humano dotado del conocimiento en el manejo
del ganado, hace que sea una propuesta muy viable en lo
relacionado con las posibilidades de éxito del proyecto.
De otro lado existen las posibilidades de tipo político ya
que el plan de desarrollo nacional promueve y asigna
recursos para impulsar proyectos en este sector de la
producción en Colombia, debido a la alta demanda de
carne y leche no solamente a nivel interno, sino también,
para la exportación a otros países que requieren de estos
productos en gran número y calidad.
JUSTIFICACION

4. Establecer el montaje de una empresa
ganadera doble propósito (carne y
leche) en sistema extensivo; que
contribuya a la generación de empleo, el
mejoramiento de las condiciones de vida
y el aumento de la producción de carne y
leche de óptima calidad en el municipio
de valencia córdoba.
OBJETIVO GENERAL

5. • Diseñar un plan de flujo de los recursos que garantice la
oportuna inversión en cada etapa de la inversión del
proyecto
• Implementar un plan o estudio técnico, que permita
establecer la viabilidad del proyecto
• Hacer un estudio para establecer la factibilidad del
proyecto
• Definir el mercado, para la comercialización del producto
(carne y leche).
• Generar empleos directos e indirectos en el mayor
número posible.
OBJETIVOS ESPECIFICOS

6. MARCO CONTEXTUAL
el proyecto se localiza en municipio de valencia, se
encuentra ubicado al sur oeste del departamento de
córdoba, más concretamente en las estribaciones de la
serranía de abibe y el valle del Sinú, teniendo en cuenta
que esta región por sus características de ubicación,
clima y topografía, aporta una importante disposición
para la explotación ganadera, la cual se considera en
una extensión de 916,4 kilómetros cuadrados.
MARCO DE REFERENCIA

7. REFERENTES CONCEPTUALES
La ganadería es una actividad de origen muy antiguo
que consiste en el manejo de animales con fines de
producción para su aprovechamiento.
GANADO DE DOBLE PROPÓSITO: LECHE Y CARNE
Los rendimientos puede incrementarse en 48% al 67%
por ciento más que la producción especializada en
carne.
MARCO DE REFERENCIA

8. • La carne: este producto se entregara en pie a los diferentes
distribuidores de carne de la región, garantizando un
producto de excelente calidad, en un animal 100% sano y con
todas las exigencias sanitarias del ministerio de salud y los
organismos de control para este producto, a un precio de $
4,500 kilo
• Leche: Este producto se entregara a los carros recolectores
en el estado primario después del ordeño, sin ningún tipo de
procedimiento anexo ni alteración que desmejore su
calidad, a un precio de $ 600 litro
IDENTIFICACION DEL PRODUCTO

9. De los 38,809 habitantes actuales con una tasa de
crecimiento del 2% anual, se pretende llevar el producto
al 80% (31,000), de todas las clases sociales, edades y
sexos, con un antecedente de consumo con tendencia
al aumento considerado en un 16% anual de los dos
productos, lo cual identifica a esta población como
potenciales consumidores de carne y leche
DESCRIPCION DE LOS
CONSUMIDORES

10. ANALISIS DE LA DEMANDA
Poblaciones consumidoras de carne y leche, estimado
en 7,500 hogares, con un consumo promedio actual de
6 kilogramos de carne y 30 litros de leche mensuales, lo
que representa un consumo mensual de 45,000 Kilos de
carne y 225,000 Litros de leche al mes
RESULTADOS ESTUDIO DE
MERCADO

11. ANALISIS DE LA OFERTA
A pesar de ser una región productora de carne y leche, la
oferta ha sido siempre deficiente.
Se estima una oferta actual que cubre al 50% del total de la
población.
Una aceptación en lo relacionado con la calidad de los
productos muy baja de 5 en una escala de 1 a 10
RESULTADOS ESTUDIO DE MERCADO

12. ANALISIS DEL PRECIO
(unidad de producción: leche en lts, carne en kls)
Consideraciones:
Precio mercado actual leche $700 y carne $5.000
Costos de producción leche $450 y carne $3.200
Utilidad: leche $150 y carne $1.300
Sostenimiento económico del proyecto
Precio asignado: Leche $600 y carne 4.500
RESULTADOS ESTUDIO DE MERCADO

13. El proyecto tendrá fecha de inicio en junio del año 2013 con
proyección a largo plazo.
La financiación del proyecto se hará con una financiación crediticia
por un banco de segundo piso a través de sus bancos de primer piso
con quienes tengan convenios y Fuentes externas en donde se
solicitara un crédito a Finagro quien está otorgando líneas de crédito
para incentivar al sector agropecuario. previa presentación y estudio
del presente proyecto en la modalidad a largo plazo.
La producción de carne y leche iniciara con la adecuación de las
instalaciones y sitios de pastoreo, luego se compraran los
semovientes de 6 meses de edad, los cuales pasaran un año en
levante y 3 meses en ceba, los dedicados a la producción de leche se
compran en edad fértil y al cabo de un año empiezan a producir
leche.
RESULTADOS ESTUDIO TECNICO

14. LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO: El proyecto se ubicara en el
Departamento de Córdoba, Municipio de Valencia
departamento de córdoba
Ubicación geográfica: ubicado al sur oeste del departamento
de Córdoba, en las estribaciones de la serranía de Abibe y el
valle del Sinú, con latitud norte de 08º 15• 41” y longitud oeste
de 76º 08• y 49”. Limites: norte municipio de Montería; al este
y sur municipio de Tierralta; al oeste departamento de
Antioquía.
RESULTADOS ESTUDIO TECNICO

15. RESULTADOS ESTUDIO TECNICO
NECESIDADES DE RECURSO HUMANO
MANO DE OBRA DIRECTA
• 1 Administrador del
proyecto
• 1 Médico veterinario
• 1 Zootecnista
• 1 Mayordomo
• 3 Auxiliares
MANO DE OBRA INDIRECTA
• Transportadores
• Contador

16. RESULTADOS ESTUDIO TECNICO
NECESIDADES DE MAQUINARIA Y EQUIPO
Una bascula
Inyectores
Equipo para marcar
Equipo para castrar
Equipo para topizar
Maquina
ordeñadora
Pica pasto.
Mescladora de
alimentos
Bombas para baño
cantinas, baldes,
sogas
Equipos de oficina

17. NECESIDAD DE ADECUACIONES Y
OBRAS FISICAS
1 Corral
1 Establo para alimentación
1 Establo para ordeño
Cercas
RESULTADOS ESTUDIO TECNICO

18. Por la experiencia anterior se puede inferir que es un proyecto
viable y factible porque existen la condiciones y además es
rentable y sostenible económica, ambiental y socialmente
Que la explotación ganadera de doble propósito es
fundamental para el desarrollo y crecimiento económico de las
distintas regiones.
Para hacer esto una realidad, las empresas de estas regiones
deberán incorporar tecnologías y procesos de gestión
eficientes que garanticen la producción en términos de
volumen y calidad.
CONCLUSIONES

19. Birbe, B.; E. Chacón; A. Taylhardat; J. Garmendia y D. Mata.1994. Aspectos físicos de importancia en
la fabricación y utilización de bloques multinutricionales. Folleto del Curso sobre Bloques
Multinutricionales. I Conferencia Internacional. UNELLEZ. p. 1-14.
Chacón, E. 1991. Principios de manejo y utilización de pasturas con animales. En: Manejo y
utilización de pasturas para producción de bovinos. CECOTUP- Asamblea Legislativa. Maturín, Ven.
p. 1-24.
Bovinos de carne. Manual para Educación Agropecuaria. Editorial Trillas, S.A. de C.V. 3ª.
Reimpresión. México, D.F., Marzo 1996. P. 5-57.
Federación Colombiana de Ganaderos. Revista Ganadería #32 Octubre 1996. P. 52-60.
Pinzón Emigdio. Historia de la Ganadería Bovina en Colombia. Bogotá, Colombia. 2ª. Edición
julio de 1991. P.61-132.
Tatis Zambrano, Roberto E., Fundamentos y técnicas para la selección de ganados manejados
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Colombia.
Bovinos de leche. Manual para Educación Agropecuaria. Editorial Trillas, S. A , de C.V. 2ª.
Reimpresión. México, D.F., Noviembre 1994. P. 11-30.
BIBLIOGRAFIA