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              2   Expansión Jueves 22 noviembre 2012

          CATALUNYA


                                                                 OPINIÓN                                       LA RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA DE MARIONA CARULLA                                                                                                                                                        Por Marisa Anglés

                                                             Albert Riba
                                                                                                               La Fonda Gaig, la comida de diario de Gaig
              Políticos y emprendedores                                                                        El restaurante preferido de la
                                                                                                               presidenta del Palau de la
                                                                                                                                                                             perdiz en vinagreta, fricandó,
                                                                                                                                                                             canelones, mel i mató y crema
                     stamos inmersos en una campaña electoral en la que                                        MúsicayaccionistadeAgroli-                                    catalana. Entre semana, ofre-

              E      todos hablamos de la crisis que estamos viviendo.
                     También vemos que los partidos políticos nombran,
              de una manera u otra, la palabra emprendedor en sus progra-
                                                                                                               men, Mariona Carulla, es la
                                                                                                               Fonda Gaig. Es el restaurante
                                                                                                               de comida casera que el chef
                                                                                                                                                                             ce un menú de mediodía de
                                                                                                                                                                             20 euros (sin IVA ni bebidas).
                                                                                                                                                                             De noche y el fin de semana,
              maselectorales.                                                                                  Carles Gaig abrió cuando ya                                   el precio medio es de entre 40
                 Cuando hablamos de ello, hablamos de personas que tie-                                        tenía una estrella Michelin en                                euros y 50 euros. La bisabuela
              nen la valentía de convertir ideas en proyectos y, sobre todo,                                   su establecimiento del Hotel                                  de Carles Gaig abrió la Taber-
              que son capaces de buscar el valor en todo lo que hacen. De                                      Cram. Las recetas son mucho                                   na d’en Gaig en Horta en 1869
              no hacerlo así, el mercado los aparta sin ningún tipo de pie-                                    menos sofisticadas e intentan                                 y tanto su restaurante como
              dad.                                                                                             recuperar los clásicos del re-                                sus recetas pasaron de gene-
                 Por otro lado, nos encontramos con los políticos, que son                                     cetario de la gastronomía ca-                                 ración en generación hasta la
              tan necesarios como los emprendedores, puesto que alguien                                        talana: brandada de bacalao,                                  actualFondaGaig.                                               Carles Gaig abrió La Fonda Gaig en 2008. /Elena Ramón.
              debe liderar el país y tener una vocación de servicio al ciuda-
              dano desde otro punto de vista. Una diferencia entre ambos
              es que a los políticos se les puede apartar o eliminar del mer-
              cado de una manera muy distinta que a los emprendedores.                                         LA FOTO                                                                                                                                                                                          DETRÁS DE
              Si queremos revertir esta situación, debemos exigir a los dos
              colectivos que hagan un esfuerzo para entenderse pero, so-
              bretodo,quetenganpresentequedebemoscrearunentorno                                                                                                                                                                                                                                                 Ryanair,
              más ilusionante y, en este punto, los políticos sí que tienen
              medios para ayudar a crearlo. En un entorno crispado solo
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Atrápalo y el
              parece que exista el miedo, el desánimo y la pobreza, pero
              también hay gente con ganas de luchar y dispuestos a cam-
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                destino de los
              biarlascosas,queseorientaacrearnuevosproyectos.Suacti-                                                                                                                                                                                                                                            40.000 euros
              tud,sinningunaduda,debeserungritoalaesperanza.
                 Por esa razón afirmo que esta crisis se acabará seguro. No                                                                                                                                                                                                                                     A la irlandesa Ryanair no le
                                                                                Marc Martí / Diari de Girona




              intentarédecircuándoporquenolosé,ydudodequealguien                                                                                                                                                                                                                                                bastapagar40.000eurosde
              lo sepa. Pero lo que sí me atrevo a decir es que hay muchos                                                                                                                                                                                                                                       indemnización por compe-
              emprendedores con ganas de apostar por revertir esta situa-                                                                                                                                                                                                                                       tencia desleal al portal de
              cióncompleja.                                                                                                                                                                                                                                                                                     ocio Atrápalo. La compa-
                 ¿Cómo podemos hacerlo?: sólo si emprendedores y em-                                                                                                                                                                                                                                            ñía aérea responde en un
              presarios, conjuntamente con los políticos y la Administra-                                                                                                                                                                                                                                       comunicado al tweet
              ciónPública,somoscapacesdeunirnosenunamesaybuscar                                                                                                                                                                                                                                                 #quehacemosconlos40mil
              soluciones. Soluciones que hagan que el emprendedor sea                                          MULTITUDINARIO ADIOS A JORDI COMAS                                                                                                                                                               de Atrápalo y sugiere a la
              vistocomounapersonaalaquedebemosayudar,potenciary,                                               Juan Rosell, presidente de la CEOE; Josep González, presidente de Pimec; los consellers Francesc                                                                                                 puntocom “entregar el di-
              sobre todo, no ponerle trabas, pues el camino de arriesgar y                                     Xavier Mena e Irene Rigau; el parlamentario de CiU Oriol Pujol; Enric Millo, del PP y las fuerzas
                                                                                                                                                                                                  ,                                                                                                             nero a sus mal informados
              emprender,yaletraerámuchas.                                                                      vivas del empresario gerundense y del sector turístico y hotelero catalán, fueron algunas de las                                                                                                 clientes para reembolsar-
                 Soluciones que hagan que los políticos piensen más en                                         2.000 personas que ayer despidieron a Jordi Comas en el Palau d’Esports de Platja d’Aro. Comas                                                                                                   les los gastos adicionales
              crear espacios para desarrollar proyectos que en espacios                                        falleció trágicamente en el asalto a su casa el pasado lunes.                                                                                                                                    que les han sido cargados”.
              donde poner grandes edificios o construcciones, porque de
              estacrisisnossacaránlaspersonasynolosladrillos.Podemos
              definir estrategias conjuntamente para dar apoyo y forma-                                        ASÍ VAN LOS MERCADOS DE BARCELONA
              ción a los emprendedores, podemos facilitar un sistema im-
              positivo más ligero, podemos trabajar para definir nuevas es-
              tructuras más planas y más globales para poder salir a com-
              petir en el mundo entero, y así un largo etcétera de ideas. Su-
              pongo que alguno de vosotros piensa que estas palabras pue-
              den parecer utópicas o idealistas. Quizás lo sean, pero en el
              fondo,losemprendedoresseguimoscreyendoquelossueños
              sepuedenhacerrealidad.
                 En resumen, seamos positivos, pues una persona positiva
              no es un ignorante, sino una persona que busca el lado bueno
              delascosas.
                                                Dynamic Partner InPreneur



              CON ÉNFASIS

                                                                                                                                                               MERCADO DE LA DEUDA PÚBLICA DE LA GENERALITAT DE CATALUNYA                                                                                                                 21-11-2012
                                                                                                                                                                                                                         Cambios del día en %                                                                                  Volumen contratado
                                                                                                                                                Cambio                                                                                                            Otros                    Cupón
                                                                                                                                              precedente           Máximo           Mínimo            Media              Cierre                                  cambios                   corrido           Nominales                Efectivos             TIR
                                                                                                               0D1 DGVAR 13-02 M                   98,746           98,496            97,896            97,950            98,496                  98,4968-97,9168-97,8968-9                  0,031            2.700.000,00             2.645.522,20       11,02
                                                                                                               0F6 DG5,75 15-06 M                105,226           105,189          104,476           105,104            105,189                            104,4763-105,1892                2,347          20.150.000,00            21.651.488,60         3,64
                                                                                                               903 DG4,125 13-04 M                 97,500           99,000            98,500            98,803            99,000                     99,0000-98,5000-99,0000                 2,395              510.000,00               516.119,00        7,03
                                                                                                               0F6 DG5,75 15-06 M0               105,210           105,173          104,460           105,088            105,173                            104,4608-105,1738                2,363          20.150.000,00            21.651.547,90         3,64
Elena Ramón




                                                                                                               0N0 DG4,75 13-04 M0                 97,090           97,750            97,300            97,611            97,750                     97,7500-97,3000-97,7500                 2,719               39.000,00                39.129,20       10,61
                                                                                                               0Q3 DG5,25 13-11 M0                 96,500           98,500            96,500            97,359            97,050                  98,0000-98,4000-97,0500-9                  0,014              242.000,00               235.644,80        8,11
                                                                                                               0R1 DG4,50 13-04 M0                 97,000           98,000            97,600            97,781            98,000                  98,0000-97,7000-97,6000-9                  0,295               63.000,00                61.787,80       10,11
                                                                                                               0S9 DG5,00 14-04 M0                 95,000           94,500            94,500            94,500            94,500                                         94,5000             0,327               36.000,00                34.138,00        9,44
              XAVIER BROSSA FICHA A JÓVENES UNIVERSITARIOS                                                     Incluyendo cupón corrido, que no se tiene en cuenta en los cambios de negociación ex cupón. Deuda Anotada y Mercado de Deuda Pública de la Generalitat de Cataluña. Mercado/Fecha del valor: M = D; MO = D+1; M1 = D+2; M3 = D+4; M4 = D+5; sien-
                                                                                                               do D el día de contratación. Operaciones a plazo: PO = 1 semana (1-8 días); P1 = 1 mes (9-33 días); P2 = 2 meses (34-64 días); P3 = 3 meses (65-94 días); P4 = mes a 3 meses. En las letras del Tesoro los cambios corresponden a las rentabilidades.
              Setenta y cuatro profesionales se han incorporado este
              curso a la oficina barcelonesa de PwC, que dirige el auditor
                                                                                                                                                              REDACCIÓN: Martí Saballs (subdirector);José Orihuel (redactor jefe); Sergi Saborit (jefe de sección); MarisaAnglés,                                 Passeig de Gràcia,11,escaleraA,5ª planta
              catalán. Se trata de licenciados en ADE, Económicas,
              Derecho y, en menor medida, Ingeniería (Industrial,
                                                                                                               CATALUNYA                                      Tina Díaz,Cristina Fontgivell, Marc Menchén yArtur Zanón.
                                                                                                                                                              PUBLICIDAD: Daniel Choucha (Jefe Área Publicidad Expansión Barcelona) yAlma Subirana.
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          08007 Barcelona
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   Teléfono: 93 496 24 00
              Aeronáutica y Caminos), con una edad media de 22 años.                                            expansioncat@expansion.com                    Teléfono: 93 496 24 22/93 496 24 07                                                                                                                                        Fax: 93 496 24 05

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3a Columna en Expansión Catalunya sobre Emprendedores y Políticos

  • 1. Impreso por . Propiedad de Unidad Editorial. Prohibida su reproducción. 2 Expansión Jueves 22 noviembre 2012 CATALUNYA OPINIÓN LA RECOMENDACIÓN GASTRONÓMICA DE MARIONA CARULLA Por Marisa Anglés Albert Riba La Fonda Gaig, la comida de diario de Gaig Políticos y emprendedores El restaurante preferido de la presidenta del Palau de la perdiz en vinagreta, fricandó, canelones, mel i mató y crema stamos inmersos en una campaña electoral en la que MúsicayaccionistadeAgroli- catalana. Entre semana, ofre- E todos hablamos de la crisis que estamos viviendo. También vemos que los partidos políticos nombran, de una manera u otra, la palabra emprendedor en sus progra- men, Mariona Carulla, es la Fonda Gaig. Es el restaurante de comida casera que el chef ce un menú de mediodía de 20 euros (sin IVA ni bebidas). De noche y el fin de semana, maselectorales. Carles Gaig abrió cuando ya el precio medio es de entre 40 Cuando hablamos de ello, hablamos de personas que tie- tenía una estrella Michelin en euros y 50 euros. La bisabuela nen la valentía de convertir ideas en proyectos y, sobre todo, su establecimiento del Hotel de Carles Gaig abrió la Taber- que son capaces de buscar el valor en todo lo que hacen. De Cram. Las recetas son mucho na d’en Gaig en Horta en 1869 no hacerlo así, el mercado los aparta sin ningún tipo de pie- menos sofisticadas e intentan y tanto su restaurante como dad. recuperar los clásicos del re- sus recetas pasaron de gene- Por otro lado, nos encontramos con los políticos, que son cetario de la gastronomía ca- ración en generación hasta la tan necesarios como los emprendedores, puesto que alguien talana: brandada de bacalao, actualFondaGaig. Carles Gaig abrió La Fonda Gaig en 2008. /Elena Ramón. debe liderar el país y tener una vocación de servicio al ciuda- dano desde otro punto de vista. Una diferencia entre ambos es que a los políticos se les puede apartar o eliminar del mer- cado de una manera muy distinta que a los emprendedores. LA FOTO DETRÁS DE Si queremos revertir esta situación, debemos exigir a los dos colectivos que hagan un esfuerzo para entenderse pero, so- bretodo,quetenganpresentequedebemoscrearunentorno Ryanair, más ilusionante y, en este punto, los políticos sí que tienen medios para ayudar a crearlo. En un entorno crispado solo Atrápalo y el parece que exista el miedo, el desánimo y la pobreza, pero también hay gente con ganas de luchar y dispuestos a cam- destino de los biarlascosas,queseorientaacrearnuevosproyectos.Suacti- 40.000 euros tud,sinningunaduda,debeserungritoalaesperanza. Por esa razón afirmo que esta crisis se acabará seguro. No A la irlandesa Ryanair no le Marc Martí / Diari de Girona intentarédecircuándoporquenolosé,ydudodequealguien bastapagar40.000eurosde lo sepa. Pero lo que sí me atrevo a decir es que hay muchos indemnización por compe- emprendedores con ganas de apostar por revertir esta situa- tencia desleal al portal de cióncompleja. ocio Atrápalo. La compa- ¿Cómo podemos hacerlo?: sólo si emprendedores y em- ñía aérea responde en un presarios, conjuntamente con los políticos y la Administra- comunicado al tweet ciónPública,somoscapacesdeunirnosenunamesaybuscar #quehacemosconlos40mil soluciones. Soluciones que hagan que el emprendedor sea MULTITUDINARIO ADIOS A JORDI COMAS de Atrápalo y sugiere a la vistocomounapersonaalaquedebemosayudar,potenciary, Juan Rosell, presidente de la CEOE; Josep González, presidente de Pimec; los consellers Francesc puntocom “entregar el di- sobre todo, no ponerle trabas, pues el camino de arriesgar y Xavier Mena e Irene Rigau; el parlamentario de CiU Oriol Pujol; Enric Millo, del PP y las fuerzas , nero a sus mal informados emprender,yaletraerámuchas. vivas del empresario gerundense y del sector turístico y hotelero catalán, fueron algunas de las clientes para reembolsar- Soluciones que hagan que los políticos piensen más en 2.000 personas que ayer despidieron a Jordi Comas en el Palau d’Esports de Platja d’Aro. Comas les los gastos adicionales crear espacios para desarrollar proyectos que en espacios falleció trágicamente en el asalto a su casa el pasado lunes. que les han sido cargados”. donde poner grandes edificios o construcciones, porque de estacrisisnossacaránlaspersonasynolosladrillos.Podemos definir estrategias conjuntamente para dar apoyo y forma- ASÍ VAN LOS MERCADOS DE BARCELONA ción a los emprendedores, podemos facilitar un sistema im- positivo más ligero, podemos trabajar para definir nuevas es- tructuras más planas y más globales para poder salir a com- petir en el mundo entero, y así un largo etcétera de ideas. Su- pongo que alguno de vosotros piensa que estas palabras pue- den parecer utópicas o idealistas. Quizás lo sean, pero en el fondo,losemprendedoresseguimoscreyendoquelossueños sepuedenhacerrealidad. En resumen, seamos positivos, pues una persona positiva no es un ignorante, sino una persona que busca el lado bueno delascosas. Dynamic Partner InPreneur CON ÉNFASIS MERCADO DE LA DEUDA PÚBLICA DE LA GENERALITAT DE CATALUNYA 21-11-2012 Cambios del día en % Volumen contratado Cambio Otros Cupón precedente Máximo Mínimo Media Cierre cambios corrido Nominales Efectivos TIR 0D1 DGVAR 13-02 M 98,746 98,496 97,896 97,950 98,496 98,4968-97,9168-97,8968-9 0,031 2.700.000,00 2.645.522,20 11,02 0F6 DG5,75 15-06 M 105,226 105,189 104,476 105,104 105,189 104,4763-105,1892 2,347 20.150.000,00 21.651.488,60 3,64 903 DG4,125 13-04 M 97,500 99,000 98,500 98,803 99,000 99,0000-98,5000-99,0000 2,395 510.000,00 516.119,00 7,03 0F6 DG5,75 15-06 M0 105,210 105,173 104,460 105,088 105,173 104,4608-105,1738 2,363 20.150.000,00 21.651.547,90 3,64 Elena Ramón 0N0 DG4,75 13-04 M0 97,090 97,750 97,300 97,611 97,750 97,7500-97,3000-97,7500 2,719 39.000,00 39.129,20 10,61 0Q3 DG5,25 13-11 M0 96,500 98,500 96,500 97,359 97,050 98,0000-98,4000-97,0500-9 0,014 242.000,00 235.644,80 8,11 0R1 DG4,50 13-04 M0 97,000 98,000 97,600 97,781 98,000 98,0000-97,7000-97,6000-9 0,295 63.000,00 61.787,80 10,11 0S9 DG5,00 14-04 M0 95,000 94,500 94,500 94,500 94,500 94,5000 0,327 36.000,00 34.138,00 9,44 XAVIER BROSSA FICHA A JÓVENES UNIVERSITARIOS Incluyendo cupón corrido, que no se tiene en cuenta en los cambios de negociación ex cupón. Deuda Anotada y Mercado de Deuda Pública de la Generalitat de Cataluña. Mercado/Fecha del valor: M = D; MO = D+1; M1 = D+2; M3 = D+4; M4 = D+5; sien- do D el día de contratación. Operaciones a plazo: PO = 1 semana (1-8 días); P1 = 1 mes (9-33 días); P2 = 2 meses (34-64 días); P3 = 3 meses (65-94 días); P4 = mes a 3 meses. En las letras del Tesoro los cambios corresponden a las rentabilidades. Setenta y cuatro profesionales se han incorporado este curso a la oficina barcelonesa de PwC, que dirige el auditor REDACCIÓN: Martí Saballs (subdirector);José Orihuel (redactor jefe); Sergi Saborit (jefe de sección); MarisaAnglés, Passeig de Gràcia,11,escaleraA,5ª planta catalán. Se trata de licenciados en ADE, Económicas, Derecho y, en menor medida, Ingeniería (Industrial, CATALUNYA Tina Díaz,Cristina Fontgivell, Marc Menchén yArtur Zanón. PUBLICIDAD: Daniel Choucha (Jefe Área Publicidad Expansión Barcelona) yAlma Subirana. 08007 Barcelona Teléfono: 93 496 24 00 Aeronáutica y Caminos), con una edad media de 22 años. expansioncat@expansion.com Teléfono: 93 496 24 22/93 496 24 07 Fax: 93 496 24 05