El documento presenta una metodología para estimar el nivel de eficiencia de los mercados agroalimentarios en un contexto de cambio climático. Se analiza la relación entre choques climáticos y precios de alimentos, y cómo un bajo nivel de eficiencia de mercados puede dificultar la adopción de mecanismos de adaptación. La metodología mide la magnitud, velocidad y simetría de la transmisión de precios. La evidencia empírica muestra que los incrementos de precios globales no se transmiten de forma ef

1. Metodología para Estimar el Nivel de Eficiencia de
Mercados Agroalimentarios
En un Contexto de Cambio Climático
Alejandro Acosta
Oficial de Desarrollo Pecuario
Oficina Subregional de la FAO para Mesoamérica
Panamá . Agosto de 2013

2. Alejandro Acosta
Livestock Development Office, Food and Agriculture Organization of the United Nations – FAO.
Rico Ihle
Postdoctoral Researcher, Georg-August-Universität Göttingen, Germany.
Miguel Robles
Research Fellow. International Food Research Institute - IFPRI.

3. Contenido
Panamá
10%
Costa Rica
6.5%
Nicaragua
20%
Honduras
9.6%
El Salvador
12%
Guatemala
30%
México
6.0%
Prevalencia de Subnutrición
en Mesoamérica
Source: FAO. 2012
• Relación entre choques climáticos y
precios de alimentos
• Bajo nivel de eficiencia de mercados
y adopción de mecanismos de
adaptación al CC.
• Metodología para estimar el nivel de
eficiencia de mercados alimentarios
• Evidencias empíricas sobre el nivel
de eficiencia de mercados en
cadenas seleccionadas
• Conclusiones y Recomendaciones

4. Relación entre Cambio Climáticos y
Precios de Alimentos

5. Relación entre Cambio Climáticos y
Precios de Alimentos

6. Relación entre Cambio Climáticos y
Precios de Alimentos

7. Relación entre Cambio Climáticos y
Precios de Alimentos

8. Relación entre Cambio Climáticos y
Precios de Alimentos

9. Relación entre Cambio Climáticos y
Precios de Alimentos
Fuente: IFPRI, 2009

10. Relación entre Cambio Climáticos y
Precios de Alimentos
Fuente: IFPRI, 2009

11. Relación entre Choques Climáticos y
Precios de Alimentos
0,0
50,0
100,0
150,0
200,0
250,0
300,0
1/2005
4/2005
7/2005
10/2005
1/2006
4/2006
7/2006
10/2006
1/2007
4/2007
7/2007
10/2007
1/2008
4/2008
7/2008
10/2008
1/2009
4/2009
7/2009
10/2009
1/2010
4/2010
7/2010
10/2010
1/2011
4/2011
7/2011
10/2011
1/2012
4/2012
7/2012
10/2012
1/2013
4/2013
Dairy Price Index
FAO Outlook
June 2008:
Reporte de sequia
prolongada
FAO Outlook
June 2010:
Reporte de sequia
prolongada
FAO Outlook
June 2008:
Reporte de sequia
prolongada
USD / TON
Funte: FAO, 2013

12. Implicaciones de la Eficiencia del Mercado sobre
el Nivel de Adopción de Mecanismos de Adaptación

13. • Magnitud
P
t 2
P
t 2t 1 t 1
Metodología para Estimar el Nivel
de Eficiencia de Mercados Alimentarios

14. • Velocidad
P
t 4
P
t 2t 1 t 1t 3 t 3t 2t 4
Metodología para Estimar el Nivel
de Eficiencia de Mercados Alimentarios

15. • Simetría
P
t 2
P
t 2t 1 t 1
Metodología para Estimar el Nivel
de Eficiencia de Mercados Alimentarios

16. Modelo Econométrico
Two Step - AECM
(4)
(5)
(6)
ttt ectGPPP  10 
tjt
j
jtt pectp    1
tjt
j
jttt pectectp   





11

18. Evidencias Empíricas
Eficiencia del Mercado de Leche Familiar en Panamá
t
t
t
t
t
tt
t
t
GP
PP
GP
PP
ectect
GP
PP



































 










































2
2
***
)49.7()81.0(
)09.0(
***
)76.4(
1
1
***
)90.20(
***
)67.3(
)04.0(
***
)16.4(
1
)88.1(
*
**
)28.2(
1
)31.0(
***
)76.4(
58.033.0
02.065.0
50.110.0
01.036.0
12.0
49.0
02.0
81.0
ttt ectGPPP  605.01175

19. • Existen herramientas econométricas que
pueden ayudar a estimar el impacto de
los choques climáticos sobre el nivel de
eficiencia de los mercados
agroalimentarios.
• Las evidencias nos indica que los
incrementos de precio a nivel global no
se están trasmitiendo de manera
eficiente en los mercados domésticos.
• Una baja transmisión de las señales de
precio de mercados globales a
domésticos puede dificultar la velocidad
adopción de mecanismos de adaptación
al cambio climático a nivel de
productores familiares.
Conclusión

20. • Esfuerzos para mejorar la adopción de
mecanismos de adaptación al cambio
climático a nivel de productores
familiares, deben estar acompañados de
acciones orientas a incrementar el nivel
de eficiencia de los mercados en los que
ellos operan.
• Un primer desafío esta en mejorar la
disponibilidad y análisis de información de
precios agroalimentarios a nivel de
productor, mayorista, minorista y
mercados globales, permitiendo una
mejor comprensión y monitoreo del nivel
de eficiencia de estos mercados.
Recomendaciones

21. Gracias