Sintonia fina en nutricion vegetal analisis de Savia Extracto peciolar Contacto: ibottinelli@cropmonitor.cl www.linkedin.com/in/iancarlobottinelli

1. Ian Carlo Bottinelli Wolleter
Ingeniero Agrónomo - M.D.

2. Análisis de Savia y Crop Monitor
Tecnica desarrollada hace 15 años en USA por Bruce Taino
Inicialmente : Brix, CE, pH, Nitratos, Potasio
Hoy día es una técnica extendida y validada en USA,
Australia y Holanda
Actualmente el monitoreo nutricional es completo
Brix, CE, pH, Nitratos, Potasio, Fosfato, Calcio, Magnesio, micros
En 2011 nace Crop Monitor de una necesidad real de
manejar un huerto intensivo de manera precisa

3. Nuestros Servicios
1. Analisis de Savia y fertilizacion en terreno
Foco inicial en Uva de Mesa, Viníferas, Nogales, Paltos, Kiwis, Maíz
Cobertura inicial en terreno en RM y V region
Otras regiones, recibimos muestras via Chilexpress
2. Mapeo de huertos utilizando drones
3. Consultoría independiente en Nutrición Vegetal

4. Informe Resultados
• Evaluación con barras
por elemento
• Se informa la
Interacción entre los
elementos
• Equilibrio entre cationes
y aniones
• Oligoelementos
• Potente herramienta
para su asesor

5. Que es la Savia?
Fluido o líquido transportado por los tejidos de conducción de
Las Plantas (xilema o floema). La savia transportada por el
Xilema ("savia bruta") es: agua, elementos minerales,
reguladores de crecimiento y otras sustancias disueltas.
La savia elaborada es transportada por el floema de forma
basípeta (desde su lugar de formación, hojas y tallos verdes,
hacia la raíz). Compuesta principalmente por agua,
azúcares, fitor reguladores y minerales disueltos.
El transporte de la savia en el floema se genera con un fuerte
efecto “Fuente- Sumidero”

7. Movimiento dentro de la Planta
Calidad de la Savia
• Fe se mueve principalmente en el xilema como
quelato con ácidos orgánicos.
• Zn se mueve principalmente por el xilema asociado
a ácidos orgánicos o como catión libre
• Boro se transloca casi exclusivamente por el xilema
y su movimiento en la planta está restringido a la
corriente de transpiración
¿para que interesa conocer la
calidad de la savia?

8. Que es un análisis de Savia?
Objetivo: crear una visión general muy completa del
movimiento y abosorción de nutrientes en la planta.
• Ajustar la fertilización de manera precisa y lo mas rápido
posible, los resultados disponibles en menos de 48 hrs desde e
muestreo.
• Podemos medir hasta 18 parámetros nutricionales por muestra:
CE, pH, Brix, Macronutrientes (NO3, NH4, N-total, P, K, Ca, Mg,
Na, S, Cl), Micronutrientes (Si, Fe, Cu, Mo, Al)
• Un análisis de savia de la planta revela la absorción real de
nutrientes que la planta puede utilizar en ese momento exacto
para el crecimiento y el desarrollo.

9. Que información entrega un Análisis de Savia?
• Traslocación en tiempo real de
nutrientes
• Deficiencias minerales y/o excesos
(incluso antes que aparezcan los sintomas)
• Desbalance de elementos en el suelo
• Refleja el estado sanitario de la planta
• Indicador metabólico
• Predecir calidad de la fruta
• “Como un análisis de sangre a la
planta”

10. pH de la Savia
Ideal es 6.4 para un óptimo desarrollo de la planta
pH de la Savia > 6.4 : deficiencia de aniones (nitratos y fosfatos)
pH de la Savia es < 6.4: Deficiencia de cationes (Ca, K, Mg y/o Na)
En Parrones de suelos alcalinos o semi alcalinos pH de la savia
normalmente se encuentra < 5
Brix de la Savia
Balance nutrientes  Fotosíntesis  Azúcares
Brix bajo (a las 15PM) indica que hay un
problema nutricional que está afectando la fotosíntesis.
Para UVA DE MESA
Brix > 18 Buen estado nutricional
Brix < 8 muy bajo

11.  Brix bajos, mayor es la probabilidad de ataque de insectos u hongos.
 Cultivos de Alto Brix tendrán un mayor peso específico, mayor valor
nutricional.
 NO3 se mueven por la planta solubilizados en agua  dilución de
nutrientes. Niveles altos de NO3 siempre significan niveles Brix
Bajos.
 Una línea borrosa en el refractómetro (cuando se mira en el visor)
indica nivel óptimo de Calcio. Mientras que una línea clara, distinta
significa una falta de este importante mineral.
 El Boro maneja la translocación de azúcares de los cloroplastos a las
raíces cada noche. Niveles de grados Brix siempre deben ser más
bajos en la mañana que por la tarde. Si las lecturas de mañana y
tarde son similares, entonces falta Boro.
 Test de productos foliares, El producto que produce el mayor
incremento de Brix en un plazo de 40 min – 2hr y 5 hr es el mas
eficiente y eficaz.

12. CE de la Savia
indica el nivel de iones dentro del xilema. (Rango > 8000μS)
Si de acuerdo a las lecturas, se realiza la aplicación correctiva es esperable que
en un lapso de unas 5 horas Brix suba 2 puntos y pH se acerque a 6.4

13. Que hay de los macro y microelementos??
1. “El análisis de extracto peciolar es más sensible que el análisis de lámina para determinar el estado de
nitrógeno en la vid..”
2. “El análisis de lámina es más preciso que el análisis de extracto peciolar para evaluar el estado de
fósforo y potasio”
3. “El análisis de extracto peciolar presenta una elevada sensibilidad para detectar antagonismos entre
elementos”
4. “La concentración de PO4 en el extracto peciolar evidencia una relación significativa con aquella en la
Lámina”
5. “La concentración en el extracto peciolar presenta una fuerte asociación con la concentración en lámina
para amonio y fosfato, y con la concentración en raíz para fosfato y potasio.”
Pino, P., Callejas, R., Razeto, B., Reginato, G. Tesis Universidad de Chile.

17. en una Fertilización precisa…esto no aplica

18. Mobilidad de los elementos en la planta
Móviles:
Deficiencia se observa en hojas jovenes
- Nitrogeno (N)
- Potasio (K)
- Magnesio (Mg)
- Fósforo (P)
Moderadamente móviles
- Azufre (S)
- Hierro (Fe)
- Manganeso (Mn)
- Zinc (Zn)
- Cobre (Cu)
- Molibdeno (Mo)
Inmobiles:
Una deficiencia se observa primero en
hojas jovenes
- Calcio (Ca)
- Boro (B)

19. Factores que influencian la absorción de nutrientes
• Suelo, riego, pH del agua
• Desbalance de elementos
• Disponibilidad
• Estructura del suelo/raíces
• Calidad del Agua
– Bicarbonatos - pH
– Sodio, recirculacion

20. Aplicar mas abono no significa mayor abosrción...
pH del Suelo o del agua de riego
– Reduce la absorcion de microelementos
– Si hay acidificación del suelo genera problemas de raíces
Ejemplo del efecto del pH.
Frutilla variedad elsanta en invernadero
Mn en
Agua
riego
pH
Agua
riego
Agric A 27 μmol 6.0
Agric B 15 μmol 5.2
Independiente de la menor concentración de Mn en el agua, igualmente la
absorción en A es menor por efecto del pH

21. Balance de nutrientes
Potasio Calcio Magnesio Sodio
Potasio, Calcio, Sodio y Magnesio compiten en la absorción
Una concentración suficiente en el suelo no garantiza una
absorcion suficiente por la planta.
El balance entre estos elementos es fundamental para la
disponibilidad

22. Potasio
Ejemplo:
• Debido a la fertilizacion orgánica excesiva, el potasio
intercambiable aumenta, presentandose en altas concentraciones
en el suelo.
• Disminuyendo absorción de Ca y Mg (muy necesarios!!!)
• Resulado: Manor desarrollo, alta probabilidad de probelas de
calidad de la fruta.
Calcio
Magnesio
Sodio

23. Sintonía fina
Abosorcion de Potasio y Calidad de Fruta
• Fase Vegetativa: crecimiento de la planta,
brotación y aumento area folira
Es deseable una mayor absorción de Ca y Mg
No hay necesidad aún de altas dosis de K
• Fase Reproductiva: desarrollo de fruta
La fruta comienza a desarrollarse y requiere
mas K que Ca+Mg

24. Absorcion de Potasio y
Calidad de Fruta
700
600
500
400
300
200
100
0
Gr de fruta/planta
Produccion de Fruta/semana
Semanas desde Plantación
Cuando la produccion de fruta aumenta,
las necesidades de Potasio aumenta casi a la par

25. Absorcion de Potasio y
Calidad de Fruta
• Las hojas viejas son el “almacén de elementos” para
suplir a las hojas jóvenes y frutos
(en el caso de elementos móviles: N, P, K, Mg)
• Cuando la capacidad de abosorción de elementos es
baja, las hojas viejas “alimentarán” a las hojas
jovenes.
• Las concentraciones de N, P, K, Mg en las hojas
viejas serán menores que en las hojas jovenes.
Potasio

26. Potasio en hojas
Semanas después de plantación
Hoja Joven Hoja vieja
Concentración de Potasio en la Savia
Fase Inicial del Cultivo: Potasio en hojas
viejas es mayor que en hojas jovenes
(Suficiente Almacenaje)

27. Concentración de Potasio en la Savia
Potasio en hojas
Semanas después de plantación
Hoja Joven Hoja vieja
Inicio de Cosecha: La planta no puede mantener
una tasa de absorcion del Potasio y comienza a
traslocar el K desde hojas viejas a hojas jovenes.

28. Peak de Produccion: Las hojas viejas disminuyen
mucho su concentración de Potasio. Cuando las
concentraciones comienzan a ser muy bajas (almacen
insuficiente), se debiese esperar problemas de calidad
en la fruta. Monitorear absorcion de Calcio y Silicio.

29. Potasio en hojas
Semanas después de plantación
Hoja Joven Hoja vieja
Concentración de Potasio en la Savia
Aplicar extra Potasio en el momento apropiado para
evitar sintomas de deficiencia.
Extra K

30. Conclusion
Copy Paste en Fertilización?? .....o
Adaptar los programas de fertilizacion para
ser eficientes??
• Hay muchos otros factores que influencian la
absorcion de nutrientes: pH, sistema radicular,
desbalance de nutrientes, calidad del fertilizante,
copetencias, sinergismos, antagonismos, etc..
• Analizando que está pasando en la planta, se
puede ver claramente que está pasando en el
suelo/sustrato.
• Puedes ajustar los programas de fertilizacion de
manera precisa y confiablemente.

31. Sintonía Fina