1. DIGESTIÓN

3. BOCA

4. Los 32 dientes permanentes

7. Dientes de leche

8. Glándulas salivales

12. ESTÓMAGO: almacenamiento y digestión;
absorción limitada.

13. Funciones del estómago
• La pared del estómago es glandular, secreta
mucus, ácido clorhídrico y proteasa (= pepsina).
• El ácido clorhídrico crea condiciones muy ácidas
y mata bacterias ingeridas en la comida
evitando muchas infecciones intestinales.
• Las condiciones ácidas desnaturalizan las
proteínas, y las preparan para la hidrólisis. Para
evitar la digestión de la propia pared del
estómago, está cubierta de mucus.
• La pepsina rompe las proteínas en polipéptidos
y luego en aminoácidos.

14. Funciones del estómago
• Las paredes del estómago son elásticas y
puede almacenar rápidamente grandes
cantidades de comida para liberarlas
gradualmente después al intestino delgado a
través del píloro.
• Las paredes del estómago son musculosas y se
contraen rítmicamente, mezclando los
alimentos.

15. INTESTINO DELGADO: completa la digestión;
absorción de nutrientes

16. Funciones del intestino delgado
• El jugo pancreático contiene las enzimas
proteasa, amilasa y lipasa, por tanto los tres
principales tipos de macromoléculas son
digeridas en el intestino delgado.
• Las paredes del intestino están protegidas por
mucus y secretan otras enzimas, como las
nucleasas que digieren ADN y ARN.
• Dada su gran longitud, la comida pasa horas allí
y se completa la digestión.
• También el intestino delgado es el lugar de
mayor absorción.

17. Funciones del intestino delgado
• En las paredes se encuentran zonas que
contienen linfocitos, que detectan organismos
patógenos y ayudan en la producción de
anticuerpos.

18. Gran superficie de absorción en el
intestino delgado
• El epitelio del intestino delgado en contacto con
las sustancias nutritivas posee millones de
estructuras alargadas como dedos llamadas
vellosidades.
• Las vellosidades aumentan enormemente la
superficie de contacto con las moléculas de los
nutrientes.
• Las vellosidades contienen vasos sanguíneos y
un vaso linfático que absorbe eficientemente los
ácidos grasos.

20. Vellosidades del intestino delgado: aumentan la
superficie de contacto y absorción de alimentos

23. Enzimas digestivas
pH Región de
Enzima Glándula Sustrato Producto
óptimo acción
Glándulas
Boca
salivales
Maltosa y
Amilasa Almidón
glucosa
7
Intestino
Páncreas
delgado
Proteasa Pared del
3 Estómago
(Pepsina) estómago
Proteínas Aminoácidos
Proteasa Intestino
Páncreas 7
(Tripsina) delgado
Ácidos
Intestino
Lipasa Páncreas Lípidos grasos y 7
delgado
glicerol

26. Absorción y asimilación
• Absorción es el proceso de introducir las sustancias ya
digeridas al torrente sanguíneo.
Una vez que las sustancias son absorbidas, la
sangre va del intestino delgado al hígado, donde las
toxinas y bacterias que han atravesado las barreras son
eliminadas. Luego la sangre es bombeada al resto del
cuerpo y las moléculas de los alimentos llegan a cada
célula.
• Llamamos asimilación al proceso de incorporación de
las moléculas de los alimentos a la estructura de las
células.

27. Hígado y páncreas
HÍGADO
PÁNCREAS

28. Hígado: Desintoxicación de la sangre, metabolismo de
glúcidos, lípidos y proteínas y producción y secreción de
bilis que emulsiona los lípidos facilitando la acción de las
lipasas.

30. Células hepáticas y cirrosis
A la izquierda, los hepatocitos (células del hígado) en condiciones
saludables. A la derecha, células de un hígado con cirrosis, que es causada
por toxinas, siendo el alcohol una de las más comunes, o por hepatitis. En la
cirrosis, las células muertas son reemplazadas por tejido fibroso que puede
formar masas, y cambia dramáticamente la estructura de este importante
órgano.

31. Páncreas: El
páncreas tiene dos
funciones
principales, la
función exocrina y la
función endocrina.

33. Páncreas
•El páncreas tiene dos funciones principales, la función
exocrina y la función endocrina.
• Las células exocrinas del páncreas producen en la
primera parte del intestino delgado (duodeno), donde
las enzimas ayudan en la digestión de las grasas, los
carbohidratos y las proteínas de los alimentos.
• La segunda función del páncreas es la función
endocrina. Las dos hormonas pancreáticas
principales son la insulina y el glucagón. La insulina
sirve para bajar el nivel de glucosa en la sangre
(glucemia) mientras que el glucagón lo aumenta.
Juntas, estas dos hormonas principales trabajan para
mantener el nivel adecuado de glucosa en la sangre.

34. Intestino grueso: almacena y lubrica los desechos,
absorbe agua, iones y vitaminas.

36. Apendicitis

38. Anatomía y función
• Ver video:
http://www.youtube.com/watch?v=08VyJOEcDos

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41. FIN

42. Vesícula biliar
Glándulas parótidas
Colon transverso
Intestino delgado
Píloro
Apéndice
Recto
Páncreas