El documento describe varios aspectos de la vida cotidiana en 1816 en las Provincias Unidas del Río de la Plata. Describe las construcciones con techos altos, puertas grandes con manijas para golpear, diversiones como arrojar harina, vestimenta como largos vestidos con encajes y collares de perlas, uso de colores políticos en las escarapelas, pantalones angostos y botas, el baile del pericón, y el debate en el Congreso de Tucumán sobre la forma de gobierno tras la declaración de independencia.

1. 9 de julio 1816-2016
Integrantes: Bruno
Segú Thomas y
Matías Urbicain

2. 1816
 Las construcciones eran de habitaciones muy altas de
techo para conservar frescura en verano, por lo tanto de
piso a techo podría haber unos 7 u 8 metros,
Las puertas eran de grandes tamaño, con CANCELES
una especie de manillas para golpear las puertas ya que
no existía corriente eléctrica ni timbres

3. 1816
 La principal diversión consistía
en arrojar puñados de harina o
almidón a los ojos
desprevenidos. Todas las
personas, hombres y mujeres,
llevaban en sus bolsillos y
esquinas de sus ponchos
abundante depósito de esta
munición cuyo precio
aumentaba en el carnaval que se
festejaba durante tres días
sucesivos.

4. 1816
 Usaban largos vestidos, que le llegaban hasta el talón,
muchas veces adornados con encajes, mangas amplias y
volados. Las más coquetas se colocaban collares de perlas,
muchas veces con el símbolo de la cruz. Debajo del vestido
tenían enaguas, a veces más de una o dos, con volados y
puntillas en la parte inferior.

5. 1816
 A veces usaban colores particulares que
ayudaban a distinguír a qué tipo de
política seguían, la escarapela celeste y
blanca que repartieron en la plaza los
señores French y Beruti eran usadas
por los argentinos que estaban a favor de
un gobierno patrio, por ejemplo. Los
pantalones eran angostos y llevaban
botas en los pies, sin embargo debía ser
ropa bastante cómoda, que les
permitiera montar a caballo, el medio de
transporte más utilizado de la época.

6. 1816
 el pericón es un baile típico de la llanura pampeana. Es
una danza muy elegante y era llamado "baile de cuatro",
en razón de ser ése el mínimo de parejas necesarias y,
también, porque la coreografía de la danza primitiva se
componía de sólo cuatro figuras, llamadas, por su orden,
demanda o espejo, postrera o alegre, cadena y cielo.

7. 1816
 El 9 de julio de 1816 el Congreso de Tucumán
declaró la independencia de las Provincias
Unidas del Río de la Plata. Pero la cuestión de
la emancipación no era lo único a debatirse.
Durante las sesiones que se celebraron ese año,
se suscitó un intenso debate respecto a la forma
de gobierno que adoptarían las Provincias
Unidas. A continuación transcribimos un
fragmento del libro Historia Argentina, de José
María Rosa, en donde el autor rescata esta
polémica, y las diferentes posturas de los
protagonistas de aquellas jornadas.

8. 1816
 Más allá de la carne asada que seguramente muchos van a
disfrutar (la frase de Martín Fierro “todo bicho que
camina va a parar al asador” es fiel reflejo de nuestras
costumbres) hay un lugar que se dedica básicamente a
rememorar los sabores de la cocina colonial, esos que
surgieron del encuentro de los españoles con las materias
primas de las pampas.