El documento describe las diversas actividades gastronómicas que tendrán lugar en el Salón Alimentaria 2012 en Barcelona, incluyendo el Congreso Internacional de Gastronomía, el IV Concurso Cocinero del Año, y una nueva sección llamada Food Experience, Markets & Trends que pretende anticipar el futuro de la gastronomía. El congreso abarcará temas como la cocina de vanguardia, la gestión de restaurantes, y las nuevas tecnologías aplicadas a la gastronomía. El concurso de cocineros se ha posicionado como uno