Este documento describe un proyecto para crear un restaurante sustentable especializado en comida étnica que minimice el impacto ambiental a través de materiales de construcción amigables con el medio ambiente y un diseño arquitectónico que aproveche la orientación solar y eólica para reducir el uso de energía. El restaurante también adaptaría sus servicios a los materiales utilizados para la construcción y tendría como objetivo concientizar sobre la importancia de la sustentabilidad en el futuro.