Agua segura

AGUA Y SALUD
DOS ALIADOS ¿QUÉ ES LA SALUD?
ESTRATEGICOS
La buena salud, concebida como un estado de bienestar físico,
mental y social no solamente como ausencia de enfermedades,
es requisito indispensable para la continuidad de la vida de
todos.

¿QUÉ ES EL AGUA Y CUAL ES SU Para que el agua sustente efectivamente la salud humana y se
INFLUENCIA? convierta en la mejor aliada estratégica para la vida, se
requiere que sea de buena calidad. Es decir, que sea un agua
segura, libre de contaminantes o elementos extraños que
La vida, el agua y la salud forman un puedan afectar la salud de los seres vivos.
triángulo que interrelaciona los factores que
determinan a su vez la posibilidad de
existencia de los seres vivos. En efecto, la
vida, esa acumulación de energía, esa fuerza
interna sustancial de los seres orgánicos, se
relaciona tan estrechamente con el agua y
con la salud que cuando alguno de sus dos aliados falla se producen
serios riesgos para la sobrevivencia, tanto de la especie humana
como de las demás especies que pueblan el planeta.

Además, el agua es fundamental para la vida humana no sólo porque
la requerimos para beber sino también porque es necesaria para la
higiene, la producción de alimentos, las actividades industriales, la
pesca, la generación de energía hidroeléctrica, y un sinnúmero de
otras actividades sociales.

Material adaptado para el Taller “MEDIO AMBIENTE” Material adaptado para el Taller “MEDIO AMBIENTE”
TACIF – AREA DE EDUCACIÓN 1 TACIF – AREA DE EDUCACIÓN 2
Carmen Mellado Hinostroza - Julia Bernaola Huarcaya Carmen Mellado Hinostroza - Julia Bernaola Huarcaya 1

Carmen Mellado Hinostroza – Julia Carmen Mellado Hinostroza – Julia

Pero toda esa cantidad de agua no es agua dulce como la que
empleamos los seres humanos.
EL AGUA: UN Del total de agua, 95,5% está en los mares y océanos, 2,2% en
casquetes polares o glaciares y sólo tenemos 2,2% de toda el agua
RECURSO NATURAL existente, que es agua dulce.
El agua forma parte de la actividad biológica de manera muy
importante y sirve pare apoyar los procesos de distribución de los
nutrientes en los organismos naturales. Su transcurrir en !a naturaleza,
conocido como el ciclo del agua, es un proceso muy interesante de
La vida y el agua se relacionan transformaciones que sigue cuatro pasos:
muy estrechamente. Los seres
vivos tienen en su misma
composición una alta proporción ¿COMO SE LLEVA A CABO EL CICLO
de este valioso líquido: entre DEL AGUA?
65% y 90% del peso de los
organismos vivientes está
compuesto por agua. En
particular, los seres humanos
dependemos enormemente del
agua para sobrevivir.
Si, por ejemplo, el cuerpo humano pierde 10% del agua que posee,
tiene graves problemas de salud. Se está deshidratando. Y si Ilega a
perder 20% de agua de su organismo, la muerte es inminente.

¿Dónde encontramos el agua que nos es tan necesaria?
De los 510 miIlones de km2 que tiene la superficie de nuestro planeta,
14g millones de km2 son tierra (30 % aproximadamente) y 361
millones de km2 son agua (70% aproximadamente).

¡Esto parece una gran cantidad!

Carmen Mellado Hinostroza - Julia Bernaola Huarcaya Carmen Mellado Hinostroza - Julia Bernaola Huarcaya


 Evapotranspiración: ocurre cuando el calor del sol evapora el UNA CUENCA ES UN ÁREA FÍSICA Y GEOGRÁFICA
agua en las superficies oceánicas, en lagos o ríos y esta agua DONDE LAS AGUAS SUPERFICIALES Y
evaporada va hacia la atmósfera en forma gaseosa, es decir,
como vapor de agua. SUBTERRANEAS VIERTEN A UN RÍO PRINCIPAL
 Condensación: ese vapor de agua, agrupado en masas gaseosas,
se enfría y condensa en nubes
 Precipitación: el agua condensada en las nubes se precipita en Si queremos comprender y
forma de lluvia, nieve o granizo manejar adecuadamente un
 Escurrimiento: al caer la lluvia, la nieve o el granizo, parte del recurso natural, necesariamente
agua se filtra en el suelo y llega hasta las capas debemos estudiar la cuenca
subterráneas (capas freáticas), otra parte cae a los mares, ríos o hidrográfica donde se encuentra
lagos y otra se escurre por la superficie. Una parte se y las relaciones que tienen entre
evapora nuevamente y sube a la atmósfera, donde se reinicia el sí los diferentes componentes
ciclo. naturales y sociales de la cuenca.
Como el agua va y viene en un de ciclo constante es, en principio, un
recurso natural renovable que la naturaleza sabe manejar y perpetuar,
a menos que afectemos algunos de sus procesos. ¿POR QUE ES IMPORTANTE?
Al referirnos al agua, hemos de comprender también cómo se
encuentra en la superficie terrestre, para lo cual se ha definido un Para los seres humanos el agua es un importante recurso natural, es
concepto muy importante, el de cuencas hidrográficas. decir, es útil en una gran cantidad de actividades sociales y naturales
Una cuenca hidrográfica es una porción de territorio cuyas aguas que realizamos. La empleamos en muchas actividades:
fluyen hacia un mismo río, lago o mar. Por eso se habla de la cuenca para beber
del río Amazonas, por ejemplo, o de la cuenca del lago Titicaca o de la para preparar los alimentos
cuenca del Pacífico. para lavar ropa o utensilios
para bañarnos
para procesos industriales o artesanales
para transportarnos
para producir energía (hidráulica, plantas hidroeléctricas)
para regar los campos de cultivo, los jardines o pastizales
para dar de beber a nuestros animales
para la recreación.


Durante los últimos tiempos han ocurrido fenómenos de
FUENTES DE AGUA disminución del recurso agua, así como de deterioro de la calidad de
este valioso recurso con graves consecuencias pare la salud y la vida
de todos.
Las fuentes de agua que utilizamos para tener agua potable
generalmente son:

los ríos y cascadas
los lagos
los pozos subterráneos.
Cuando no se cuenta con estas fuentes, tenemos que acudir al agua de
Iluvia o de nevados.

Los seres humanos hemos desarrollado, a lo largo de los años, algunas
Por ello, es muy importante que nos detengamos a pensar dónde se
tecnologías de almacenamiento y captación del agua para tenerla en la
origina el agua que consumimos, con cuánta agua contamos, cómo
cantidad necesaria o para guardarla de manera segura. Entre estas
es su calidad y qué estamos haciendo a favor o en contra de tan
tecnologías están:
importante recurso.
la canalización de los ríos
la excavación de pozos TODOS QUIEREN AGUA EN BUENAS
la construcción de embalses o represas CONDICIONES, PERO NO TODOS ASUMEN UNA
la construcción de colectores ACTITUD RESPONSABLE FRENTE AL AGUA
la recolección de aguas de lluvia.



AHORA VAMOS A EL MANEJO DEL
CONVERSAR DE CÓMO AGUA Y LA SALUD
PROTEGER LAS FUENTES Tema 2 DE LA
DE AGUAS Y COMPARTIR COMUNIDAD
LO SIGUIENTE: EDUCATIVA

Cuando manejamos el agua, a
 ¿En qué cuenca estamos? veces agregamos a su composición
natural elementos que resultan
____________________________________________________ dañinos para la salud de las
____________________________________________________ personas y de los demás seres
vivos. Por ello, es muy importante
 ¿De dónde proviene el agua que utilizamos y
conocer cómo afectamos el agua y
cómo debemos actuar, pare evitar
resultados negativos.
en qué condiciones se encuentra?

____________________________________________________ ¿CÓMO SE CONTAMINA EL AGUA?
____________________________________________________
____________________________________________________ La contaminación del agua se produce cuando añadimos sustancias
extrañas (orgánicas o inorgánicas) que deterioran su calidad.
 ¿Cómo podemos proteger esas fuentes de agua? Un indicador importante de esa calidad es la demanda bioquímica de
oxígeno (DBO), que representa la cantidad de oxígeno disuelto en el
____________________________________________________ agua que se requiere para que los organismos vivos puedan existir en
____________________________________________________ ese medio acuático sin asfixiarse.
____________________________________________________
____________________________________________________ ¡TODOS DEBEMOS APOYAR EL USO RACIONAL Y
MEJORAR LA CAPTACION Y TRATAMIENTO DE LAS
AGUAS!


Hay muchos indicadores adicionales que se refieren a (a potabilidad
del agua, es decir, a las características que debe tener el agua para que CONTAMINANTES NO BIODEGRADABIES
sea consumida por los seres humanos sin afectar su salud. Y también,
a las características básicas que debe reunir el agua para que sea el Son aquellas sustancias que sufren pocos cambios en el agua y
medio de vida de los animales y plantas que consumimos sin que nos que no son atacadas por las bacterias o microorganismos. Entre
transmitan elementos que nos afecten la salud. Pare conocer el grado ellas, cabe citar por ejemplo, las sustancias inorgánicas, algunos
de potabilidad se mide la presencia de coliformes fecales, cloro residuos industriales, y otros.
residual, turbiedad y otros parámetros de acuerdo con las guías pare la
calidad del agua potable preparadas por la OMS.

Los contaminantes pueden ser diversos: biodegradables, no CONTAMINANTES PERSISTENTES
biodegradables o persistentes y térmicos. Se consideran aquellos que se descomponen muy despacio, por
lo que permanecen largo tiempo en el agua, afectando su calidad.
Por ejemplo, los plaguicidas clorados.

CONTAMINANTES BIODEGRADABLES
CONTAMINANTES TÉRMICOS
Son algunos residuos
Son los que cambian la temperatura del agua. A veces, en las
orgánicos que pueden ser
fábricas se emplea el agua en algunos procesos y luego se
alimento de bacterial y
devuelve el agua con temperaturas generalmente mayores, lo que
otros microorganismos, o
incide en el medio al cual es vertida, pues los procesos
bien, que se pueden
biológicos varían con el cambio de temperatura.
descomponer en procesos
de oxigenación, como los
residuos de alimentos.
UNA FUENTE DE AGUA PUEDE SER CONTAMINADA
CON LOS CUATRO TIPOS DE CONTAMINANTES AL
MISMO TIEMPO, LO QUE DETERIORA
GRAVEMENTE SU CALIDAD.

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¿QUIÉNES SON LOS RESPONSABLES DE
ESTA CONTAMINACIÓN? CUIDADOS PARA
PROTEGER EL
Todos los que vivimos y trabajamos en la AGUA: AGUA
cuenca donde está esa fuente de agua tenemos SEGURA
algún grado de responsabilidad porque de
todos depende su manejo. Claro que hay unos
que contaminan más y otros que contaminan
menos, pero en realidad, la responsabilidad
final es de todos, pues todos nos vemos
también afectados.

El manejo del agua tiene que ver, entonces, con el manejo del agua en ¿QUIÉN MANEJA EL AGUA EN
la cuenca hidrográfica. La forma adecuada de manejar este recurso es
aquélla que garantice que no sea contaminada a fin de poder emplearla
LA COMUNIDAD?
sin riesgo para los seres vivos.
Pero también hay un segundo manejo, que es el que se realiza cuando Hay diversas personas que tienen que ver con el
el agua llega a nuestras casas, a la comunidad, al centro escolar. manejo del agua una vez que nos Ilega a la
comunidad, al hogar y al centro educativo. Y de
todos ellos depende que logremos buenos resultados
y que todos estemos bien de salud.

LO PRIMERO QUE SE DEBE Veamos algunos ejemplos:
PRESERVAR ES LA FUENTE
DE DONDE PROVIENE EL  Si el agua llega por las tuberías a los
AGUA QUE CONSUMIMOS servicios sanitarios del centro
educativo (lavamanos, inodoros,
piletas, etc. ) cada uno de nosotros la
va a manejar.

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MANTENIMIENTO DE RECIPIENTES
 Porque abrimos el caño o grifo, y la usamos en forma adecuada ADECUADOS PARA ACARREO
o inadecuada. Si la desperdiciamos, estamos reduciendo las
posibilidades de que los demás tengan agua.
 Si tenemos un recipiente con agua o una pileta, también Los recipientes para acarrear agua deber
estaremos manejando el agua cada uno de los usuarios, y lo ser de plático, transparentes o claros y
haremos bien si seguimos las instrucciones referidas al uso con tapa que proteja el contenido
cuidadoso de este recipiente (taparlo para evitar la apropiadamente.
contaminación, extraer el agua con otro recipiente limpio y en la
cantidad necesaria, etc). Es necesario limpiar periódicamente los
recipientes con agua y jabón. Si están sucios,
POR ELLO, EL MANEJO DEL AGUA aunque nuestra fuente provea agua limpia, el
agua llegará contaminada a nuestras casas y todo
ES UN ASUNTO DE TODOS.
el trabajo de proteger la fuente se habrá perdido.

Por ello, es fundamental cuidar los
Los hábitos sanitarios que nos
recipientes y acarrear el aguar con el
enseñan los profesores y profesoras
mayor cuidado.
han de tenerse muy en cuenta tanto
en el centro educativo como en el
El agua potable también puede ser
hogar y en los lugares que
transportada en camiones cisterna, los
frecuentamos.
cuales deben tener un adecuado
La salud de todos depende de la
mantenimiento y limpieza para que el
manera como sepamos manejar el
agua llegue a los usuarios en condiciones adecuadas.
agua, por ello, es importante que el
centro educativo se relacione
Si se usan baldes para acarrear el agua a la casa, es importante
permanentemente con el centro de salud más cercano, y
que estén limpios y con tapa para evitar que en el camino el
conjuntamente con la comunidad educativa se estudie la situación
polvo u otros elementos extraños contaminen el agua.
de salud y el estado del agua que consumimos.



ALMACENAMIENTO SEGURO
PARA MANEJAR BIEN EL
 Almacenar el agua es una responsabilidad importante en las AGUA: ESTUDIEMOS CON QUÉ
comunidades donde escasea este valioso recurso, pues el SE CONTAMINA EL AGUA Y
almacenamiento adecuado posibilita que la familia tenga acceso QUIÉN LA CONTAMINA
al agua limpia.
 Contar con depósitos seguros, ubicados en los lugares
apropiados, es parte del manejo del agua. Los reservorios,  ¿Con qué se contamina el agua y quién la contamina?
cisternas, tanques, cilindros, u otros deben tener tapa y se debe ____________________________________________________
evitar el contacto con las manos o con vasijas sucias, cuando se ____________________________________________________
saca agua de ellos. ____________________________________________________
 Los recipientes deben colocarse sobre una base, instalándoles
dos caños (grifos o llaves), uno como drenaje para la limpieza y
el otro, a mayor altura, para sacar el agua.
 ¿Qué podemos hacer para mejorar esta situación?
____________________________________________________
 Su interior debe permanecer completamente limpio, libre de
____________________________________________________
residuos de pintura u otras sustancias.
____________________________________________________
 Los depósitos de almacenamiento deben ubicarse en lugares
donde el agua no pueda ser alterada, lejos del contacto del suelo
y fuera del alcance de animales.  ¿Qué pasa en nuestro centro educativo?
 Al vaciarse completamente, los depósitos deben desinfectarse ____________________________________________________
con lejía (hipoclorito de sodio) y luego hay que enjuagarlos con ____________________________________________________
bastante agua antes de ser llenados. ____________________________________________________

 ¿Qué hacemos entonces?
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________
____________________________________________________



Si el agua está contaminada, al beberla o utilizarla en nuestras
actividades se producen diversas enfermedades que llegan a tener
EL AGUA DE efectos muy graves en el conjunto de la población.
CALIDAD EN
Pero ¿en qué momento llegan al agua los microorganismos que nos
LA ESCUELA pueden afectar la salud? Como vimos anteriormente, el agua puede
contaminarse en la fuente y también durante su distribución o en su
uso doméstico, industrial o cumunitario.

Por ello, debemos prestar especial atención a las siguientes actividades
que nos conducirán a obtener agua segura:

Desinfectar el agua y
proteger los abastecimientos
de agua
El agua de calidad es un
compromiso de todos. Mejorar los hábitos sanitarios
Particularmente, los e higiénicos de todos
centros educativos
Propiciar la participación de
cumplen un importante
la comunidad en estos
papel en el logro de agua procesos.
segura para la
población.

Cada uno de nosotros debe actuar a fin de obtener para sí mismo y
para su comunidad, agua de buena calidad, es decir,
microbiológicamente segura.



Los microorganismos causantes de las enfermedades pueden entrar a
ENFERMEDADES nuestro cuerpo por varias vías, como la boca y los pies descalzos.
Cuando salen lo hacen también por la boca y nariz, así como por las
CAUSADAS POR excretas, es decir, heces y orina. Si una persona está infectada, los
AGUA microorganismos o sus huevos salen por las excretas. Estas infectan
CONTAMINADA las aguas y suelos, pasan a otros organismos, denominados vectores
de transmisión (moscas, mosquitos o cucarachas, entre otros), desde
los cuales vuelven al hombre.

No practicar hábitos higiénicos, tanto a nivel
personal como en la manipulación del agua y los
alimentos, es la principal causa de la aparición de
estas enfermedades.
En las comunidades rurales y urbano-marginales de Latinoamérica,
más de la mitad de las enfermedades y de las muertes que ocurren en El agua es sumamente importante para el organismo, es un elemento
la primera infancia tienen como causa principal los microorganismos esencial para la subsistencia de los seres vivos. Pero no siempre el
transmitidos a través de la ingestión de agua o de alimentos agua tiene las condiciones ideales para ser consumida. El agua
contaminados. potable debe tener las siguientes características: carecer de
sustancias orgánicas en suspensión, ser clara, incolora, inodora e
Estas enfermedades pueden clasificarse en dos tipos: insípida y debe tener un residuo salino inferior al 5%.

 Infecciones alimentarias: aquellas causadas directamente por los Aún así el agua puede contener microorganismos que producen
microorganismos, como por ejemplo las amibiasis o la enfermedades y que no se detectan a simple vista o por el olor o
salmoneiosis. sabor. El agua, en este aspecto, se contamina fácilmente y por tanto
es importantísimo tomar medidas de saneamiento, higiene y
 Intoxicaciones alimentarias: las causadas por las toxinas
adecuada disposición de las excretas.
producidas por los microorganismos, como por ejemplo el
botulismo o la intoxicación producida por estafilococos.
El agua contaminada o que se presume contaminada, es sometida a
una serie de análisis de control de calidad. En estos análisis se
Las condiciones en las que se favorece la aparición de estas
buscan aquellos microorganismos que se encuentran en las heces de
enfermedades muchas y variadas.
los seres humanos o de los animales.

TACIF – AREA DE EDUCACIÓN TACIF – AREA DE EDUCACIÓN 22
0


La presencia de estos microorganismos indica la contaminación de LA DIARREA
esa agua. Por ello se les denomina microorganismos indicadores de
contaminación fecal.
La diarrea es el síntoma
Estos microorganismos pertenecen a un grupo denominado principal de gran parte de las
coliformes y se caracterizan porque tienen enfermedades transmitidas
forma de bastoncillo. por agua y alimentos
contaminados.
El cólera, el tifus y la hepatitis infecciosa Se manifiesta con
son algunas de las principales deposiciones sueltas y/o
enfermedades transmitidas por bacterias acuosas.
que viven en el agua. Si una persona va más de tres
veces al baño en el día tiene
Otras enfermedades son transmitidas por otros organismos que se diarrea.
reproducen en el agua (por lo general aguas sin movimiento, como
las de los pipotes o las aguas estancadas) y que transportan estas
bacterias. Algunos ejemplos de estas enfermedades son el La diarrea en los niños puede ser peligrosa porque el niño pierde
paludismo o malaria, la enfermedad del sueño y la fiebre amarilla. mucha agua (se deshidrata y también mucho alimento).

Se debe seguir alimentando al niño aunque tenga diarrea, para evitar la
desnutrición. El tipo de comidas que se recomiendan son papillas o
atoles, sopas, agua de arroz, jugos, etc...

Cuando empieza la diarrea hay que dar al
niño más líquidos de lo habitual, para
evitar así la deshidratación.



LA DESHIDRATACIÓN
PARASITOS INTESTINALES
La deshidratación es la pérdida de
Se llama parasitismo a la relación que se establece entre dos especies,
agua y sales minerales del
ya sean vegetales o animales. En esta relación, se distinguen dos
organismo. Tres son los signos que
factores biológicos: el parásito y el huésped. El parásito vive a
nos ayudan a identificar a un niño
expensas de la otra especie, a la que se le denomina huésped.
deshidratado: hace muchas
deposiciones, tiene mucha sed y
El parasitismo intestinal se presenta cuando una especie vive dentro
tiene los ojos hundidos. Para tratar
del huésped, en el tracto intestinal
la deshidratación se recomienda
usar las sales de rehidratación oral,
El parásito compite por el consumo de las sustancias alimentarias que
también llamadas "Sueroral". Se
ingiere el huésped, o como el caso del anquilostoma, éste se nutre de
trata de una solución a base de
la sangre del huésped, adhiriéndose a las paredes del intestino.
agua y sales minerales, básicamente agua y azúcar que viene en unos
sobrecitos individuales. Para tomarlo se disuelve un sobre en un litro
Principales parásitos intestinales
de agua hervida. Esta solución se puede preparar en casa siguiendo
una receta bien sencilla que consiste en disolver en un litro de agua
(previamente hervida), infusión o agua de arroz, una cucharadita de
sal y ocho cucharaditas de azúcar. GIARDIA LAMBLIA

No existe evidencia Es el parásito que produce la enfermedad
científica que demuestre conocida como giardiasis o lambliasis
que la cafeína produzca
deshidratación. Hasta el  FORMA DE TRANSMISION
momento, todos los
estudios muestran que Las personas que tienen este parásito y no usan un sistema
las bebidas con cafeína adecuado para "hacer sus necesidades", (letrinas sanitarias, tanques
contribuyen a aportar el sépticos o red de cloaca) depositan en el suelo las materias fecales
total del agua que el que contienen los huevecillos del parásito.
organismo necesita, de la misma manera que lo hacen
las bebidas sin cafeína.



Luego, los huevecillos pueden contaminar el agua, las frutas, los Las amebas ingeridas pasan al intestino grueso, donde se
alimentos, que son ingeridos luego por las personas. También los desarrollan. En algunos casos la amebiasis puede provocar
parásitos pueden ser llevados hasta la boca, por las manos sucias o malestar y diarrea alternada con estreñimiento, también puede
por las moscas que contaminan los alimentos donde se paran. causar disentería, es decir diarrea dolorosa con salida de sangre y
moco en abundancia.
Los huevecillos llegan al estómago y luego pasan al intestina Las amebas pueden entrar en la corriente sanguínea, introducir
delgado, donde se pegan a las paredes provocando diarreas y infecciones en el hígado, pulmones, el cerebro y salida de úlceras
fuertes dolores de estómago. en la cara, también puede producir anemia.

ENTAMOEBA ISTOLYTICA TRICHURISTRICHURA

Es el parásito conocido como Es el parásito conocido como tricocéfalos, que produce la
amebas, que produce la enfermedad conocida tricuriasis.
enfermedad conocida como
amebiasis o disentería. Viven en
 FORMA DE TRASMISION
aguas estancadas, charcos,
lagunas y pozos de agua y debajo
del tricocefalos ingeridos bajan
de las hojas en estado de
al estomago y llegan al intestino
descomposición.
grueso Las personas infectadas
que no usan la letrina sanitaria,
contaminan el suelo con materia
 FORMA DE RANSMISION fecal, que contiene los
huevecillos del parásito.
Las personas infectadas que no usan la letrina sanitaria,
contaminan el suelo con materia fecal, que contiene los Con el calor, la humedad del
huevecillos del parásito. Los huevecillos depositados en el suelo suelo y la sombra, los huevos
contaminan el agua, las frutas y las verduras. También pueden maduran y se convierten en
transmitirse por las moscas o las manos sucias de los embriones del parásito. Este
manipuladores de alimentos. Cuando las personas toman agua sin proceso lleva tres semanas.
hervir, o ingieren alimentos contaminados sin lavar.



Las personas, principalmente los niños, pueden ingerir los
embriones del parásito, por medio de las manos sucias, el polvo, el
agua, los alimentos, las frutas, y los objetos contaminados.

Los embriones, donde se concierten en gusanos adultos.

En el intestino grueso los gusanos se pegan a las paredes, se
alimentan y se multiplican, produciendo malestar estomacal
intermitente, diarrea, perdida de peso y anemia.

La tricuriasis afecta principalmente a niños y adultos.

ASCARIS LUMBRICOIDES En los niños las lombrices pueden invadir el hígado, la cavidad
peritoneal y el apéndice produciendo su muerte.
Es el parásito conocido como lombriz intestinal grande del ser
humano, y produce ascariasis Las lombrices pueden llegar a la glotis (abertura triangular entre
las cuerdas bucales)
 FORMA DE TRANSMISIÓN
Y producir sofocación o asfixia en los niños.
Las personas infectadas con lombrices intestinales, al realizar sus
necesidades en el suelo, depositan los huevecillos del parásito por Las larvas de ascaris también invadir las vías respiratorias y
medio de la materia fecal. provocar hemorragias o inflamación en los pulmones.

Las personas ingieren los huevos por las manos sucias, el polvo, el Las personas con ascariasis pueden tener síntomas variables,
agua, los alimentos contaminados y se termina de desarrollar en el algunas veces son leves o pueden estar ausentes; el primer signo es
intestino delgado. la salida de lombrices en las heces o vomitadas, una infección
grave puede producir trastornos digestivos, dolores abdominales,
Las complicaciones de la ascariasis se dan cuando las lombrices se vomito, intranquilidad y alteración del sueño
reúnen en un lugar fijo del intestino, ocasionando una obstrucción
intestinal.



ANCYLOSTOMA DUODENALE Y NECATOR TAENIA SAGINATA (DE LA CARNE DE RES)
AMERICANUS TAENIA SOLIUM (DE LA CARNE DE CERDO)

Es el parásito conocido como
anquilostoma, y produce la
Es el parásito conocido como
anquilostomiasis. Se encuentra
tenia o solitaria, produce la
en los suelos húmedos.
enfermedad conocida como
teniasis.

 FORMA DE TRANSMISIÓN

Entran al organismo, generalmente por la piel de los pies  FORMA DE TRANSMISIÓN
descalzos; penetran la vía sanguínea hasta el tracto digestivo y se
pegan a la pared del intestino delgado, para absorber sangre, La tenia se transmite por el contacto de las manos sucias con los
desarrollarse y multiplicarse. huevos de la tenia o solitaria y por la ingestión directa de los
alimentos o el agua contaminada con huevos de solitaria.
La hembra adulta pone miles de huevos
que salen con las materias fecales y En el caso de los huevos de la tenia de cerdo, llegan al intestino
contaminan el ambiente. La delgado, se abren y la larva se pega al tejido celular subcutáneo y a
anquilostomiasis crónica, debilita la los músculos; cuando se pega en el corazón, los ojos o en el
persona, en caso de malnutrición, cerebro producen graves consecuencias.
producen anemia e incapacidad. En los
niños con gran infección, los
anquilostomas producen retraso en el
crecimiento y en las facultades
mentales.

Raras veces la anquilostomiasis produce la muerte, pero
cuando esto se presenta se debe a la asociación con otras
enfermedades.


En la tenia de la carne de res, la larva llega al intestino y se pega a
las paredes, chupa sangre y se desarrolla.
METODOS DE
La infección por lastenias adultos pueden producir en las personas, DESINFECCIÓN
nerviosismo, problemas para conciliar el sueño, falta de apetito, DEL AGUA
perdida de peso, dolores abdominales y trastornos digestivos.

En algunos casos de teniasis, no se presentan síntomas y la
enfermedad no es mortal.

DESINFECTAR EL AGUA
Al desinfectar el agua , se destruyen los parásitos, microbios y
otros agentes dañinos que se encuentran en el agua y nos pueden
causar enfermedades; es una actividad importantísima para el
cuidado de la salud.

El agua que se emplea para beber y para preparar bebidas o
alimentos debe ser desinfectada si no llega a
través de la red de agua potable y si ésta no es
agua segura. Es decir, si nos llega el agua por
medio de pozos artesanales, tanques públicos,
piletas o camiones cisterna. O si recogemos
agua directamente de ríos, cascadas o lagos.

Las técnicas de desinfección son diversas.
Entre las más sencillas están las siguientes:

 el hervido de agua, dejándola en
ebullición al menos tres minutos.



 La desinfección con yodo, echando entre tres y cuatro gotas CLASIFICACION DE
de yodo por cada litro de agua (es conveniente mezclar LOS PROCESOS DE
cuidadosamente y esperar media hora antes de usarla) DESINFECCIÓN DEL
 La desinfección con hipoclorito de sodio o cloro comercial, AGUA
echando entre una y dos gotas por cada litro de agua
(mezclar bien y esperar media hora antes de utilizar el agua).

Se desinfecta el agua para destruir los microbios o parásitos que se
Además de realizar procesos de desinfección del agua potable es encuentren en ella y que puedan causar enfermedades a los
importante transportarla y almacenarla de manera segura una vez pobladores.
que ha sido desinfectada para evitar que se El agua se puede desinfectar mediante calor o radiación solar
contamine nuevamente.

Para ello, es necesario contar con depósitos DESINFECCIÓN CON PROCESOS FISICOS
limpios y seguros, como por ejemplo, baldes
con tapa para cargar el agua, cisternas, HERVIDO
tanques, cilindros a otros recipientes para el
almacenamiento; todos ellos deben estar
perfectamente desinfectados. Éste es un método eficaz porque las bacterias, virus, esporar,
quistes o cercarias, mueren o se inactivan cuando el agua alcanza
Los depósitos deben contar con una tapa para proteger el agua de su punto de ebullición (90 ó 100 grados centígrados).
agentes externos y también deben tener una base y dos caños o grifos
para que uno de el los permita sacar el agua y el otro drenar para la  COMO LO REALIZAMOS
limpieza.
El agua se hierve en un recipiente durante 3 minutos.
Los baldes o depósitos en los que se carga el agua debemos lavarlos Es una buena práctica almacenar el agua en el recipiente en
con agua y jabón cada vez que los usamos. Los depósitos de que se hirvió. Si es necesario el almacenamiento del agua
almacenamiento requieren de una desinfección y de un buen enjuague hervida en un recipiente casero, es importante que éste sea
posterior con agua. desinfectado antes de transferir el agua.



 ALGUNAS DESVENTAJAS RADIACIÓN SOLAR
 El hervir el agua tiene algunas desventajas, la más En este proceso, el agente de desinfección son los rayos
importante es que no proporciona protección contra la ultravioleta de la radiación solar. Se emplea cuando no hay
recontaminación. Esto significa que, después de hervirse otros medios al alcance, pues su efectividad no es total. Los
el agua, hay que tener rayos ultravioleta pueden destruir 70% de las bacterias.
mucho cuidado con la
posible  COMO LO REALIZAMOS
recontaminación
causada por las Para que pueda actuar la radiación solar, el agua se deja en
manos, utensilios, los recipientes o depósitos transparentes plásticos o de vidrio.
recipientes de Estos depósitos se ubican en un plano inclinado, de manera
almacenamiento que el agua pueda recibir adecuadamente los rayos solares.
contaminados y hasta
contaminantes transportados por el aire.

DESINFECCIÓN QUÍMICA
 Otra desventaja es que al hervir el agua se necesita Entre los procesos químicos de desinfección del agua destacan el
combustible, sea leña, carbón, carbón vegetal, gas yodo elemental y la tintura de yodo. También el cloro y sus
comprimido, o electricidad. Se requiere compuestos como el hipoclorito de sodio e hipoclorito de calcio.
aproximadamente 1kg de madera para hervir un litro de
agua.
CLORO
En general los métodos que se emplean en los hogares para
El cloro no sólo es uno de los desinfectantes más efectivos para
hervir el agua, como calentamiento en una estufa o en fuego
el agua potable, sino también uno de los más baratos.
abierto, son muy ineficientes, transfiriéndose gran parte del
calor a la atmósfera en lugar del agua.



 CUANDO ES EFICAZ  COMO REALIZAMOS LA DESINFECCION

En agua clara, es muy eficaz contra las bacterias relacionadas La forma más sencilla de aplicar
con enfermedades transmitidas por el agua. cloro al agua es con pastillas o en
Sin embargo, es ineficaz contra los virus y los quistes de soluciones. Para facilitar la
protozoos en las dosificaciones, temperaturas y tiempos de operación, se puede preparar una
contacto normalmente usados en la cloración del agua para fines solución madre que contenga 1
potables. Para evitar estos y otros problemas, es importante por ciento de cloro disponible y
filtrar el agua antes de la desinfección. agregar cantidades
proporcionales de un compuesto
de cloro a un volumen de agua
 COMO SE PRESENTA EN EL MERCADO dado.

El cloro se presenta en diferentes Después de la aplicación del hipoclorito, el agua debe mezclarse
compuestos, entre ellos el hipoclorito de bien y dejarse reposar 30 minutos para que el cloro entre en
sodio y el hipoclorito de calcio. Este contacto con los microorganismos.
último se puede obtener en forma de polvo
con concentraciones de alrededor de un Es deseable la producción local de los
20, 35, 65 ó 70 por ciento de cloro y en desinfectantes, como el hipoclorito de
pastillas con una concentración de cloro sodio. Se produce con agua y sal común
disponible de alrededor del 65 por ciento (cloruro de sodio, NaCl) que se
. descompone a través del proceso
El hipoclorito de sodio es un líquido que llamado electrolisis.
se puede obtener en concentraciones de 3 a 5 por ciento y hasta
10 por ciento. Con una concentración mayor de 10 por ciento es Cuando no se cuenta con energía
muy inestable. El hipoclorito de sodio comercial puede contener eléctrica, es posible usar energía solar para lograr esta
a veces otras sustancias que podrían ser tóxicas, en cuyo caso no descomposición. Se necesitan dos paneles fotovoltaicos, un
deberá emplearse para desinfectar el agua de bebida. tanque de electrolisis, un tanque de agua clara, bidones de
almacenamiento, botellas para la distribución y otros
implementos para la conducción eléctrica y el manejo general.



Esta producción de hipoclorito de sodio resulta barata y sencilla Después de la aplicación del yodo, el agua debe mezclarse y
para muchas comunidades. dejarse reposar durante 15 a 20 minutos.

En las pequeñas dosis empleadas. Sin embargo, su empleo a
YODO largo plazo puede producir algunas reacciones en un pequeño
porcentaje de individuos sensibles.
Es un desinfectante excelente para el agua.
El agua tratada con yodo es apropiada para el lavado de las
 CUANDO ES EFICAZ hortalizas. Normalmente se recomienda que se laven y se dejen
reposar en una solución de 5 mg/litro durante unos 10 minutos.
Es eficaz contra las bacterias, los virus, los quistes de amebas y
otros microorganismos de enfermedades transmitidas por el
agua. Sin embargo, su disponibilidad y uso han sido limitados.
Su costo es de 6 a 10 veces mayor que el cloro.

 COMO REALIZAMOS LA DESINFECCION

El empleo de una solución de 2 por ciento
de tintura de yodo es un medio práctico para
desinfectar agua en pequeñas cantidades
.
Una dosificación de dos gotas por litro
puede ser suficiente para el agua clara. Al
igual que en el caso del cloro, la turbiedad
puede interferir y, si hay partículas presente,
éstas pueden proteger a los
microorganismos.

La filtración como tratamiento preliminar
aumenta la efectividad. El agua turbia o muy contaminada puede
requerir dosis mayores y tiempos de contacto de mayor duración.



TAMBIEN DEBEMOS TENER PRESENTE QUE LA VIGILANCIA
DEBEMOS DESINFECTAR EL AGUA Y DE LA CALIDAD
LIMPIAR LOS RECIPIENTES ENTRE TODOS
DEL AGUA

 ¿Cómo desinfectamos el agua?

________________________________________________________
________________________________________________________
________________________________________________________

FORMAS DE VIGILANCIA

 ¿Cómo trasladamos el agua potable de manera segura? El agua de calidad es un bien
común para todos. Una vez
____________________________________________________ que entendemos este
____________________________________________________ principio tenemos que
____________________________________________________ asegurarnos de que todos los
____________________________________________________ demás lo entienden y de que
son conscientes de la
importancia de ejercer una
vigilancia permanente para
 ¿Cómo almacenamos y usamos el agua potable? conseguir que la calidad del
agua permanezca inalterable.
____________________________________________________
____________________________________________________ Es obvio que si, aunque sea un solo día, el agua que bebemos no está
____________________________________________________ en buenas condiciones, tendremos consecuencias negativas en nuestra
____________________________________________________ salud. De allí la importancia de estar permanentemente atentos y hacer
un seguimiento diario sobre la calidad de nuestra agua potable, en un
esfuerzo común y organizado.



En los centros educativos, esta vigilancia puede ser Llevada a cabo de Además, realizarán estudios sobre los usos del agua, la relación del
una manera interesante y entretenida para los alumnos. agua con la cultura local, las diferentes expresiones sociales que se
refieren al manejo del agua, etc. También podrán formar grupos de
Se puede realizar esta tarea a través interés temático a lo largo del año.
de la organización de clubes del
agua, o de sociedades del agua.

Los miembros de estas organizaciones La idea es que estas
tendrán una formación especial en el tema y organizaciones sean la base
serán los encargados de Ilevar los para la vigilancia de la calidad
principales mensajes a los demás miembros del agua y que a la vez se
de la comunidad educativa a través de conviertan en medios de
planes de acción. En estos planes, además,
se establecerán las mejores maneras de realizar la vigilancia diaria de
fortalecimiento cultural y en
la calidad del agua que se consume. impulsadores de actividades
interesantes, tanto dentro
Los clubes o sociedades del como fuera del centro
agua tendrán una misión educativo.
muy importante relacionada
Vigilar la calidad del agua significa
con la salud de toda la
llamar la atención sobre los
comunidad educativa y, por problemas ligados con las fuentes de
ello, se deberán relacionar agua, e! acarreo, el almacenamiento
con otras instancias de la y abastecimiento del agua; sobre las
comunidad en general, en formas de desinfección y limpieza de
particular con los centros de los depósitos de transporte y almacenamiento; sobre los usos
adecuados del agua y el ahorro necesario de este líquido vital.
salud.



VEREMOS ¿ COMO SE ORGANIZAN
LOS CLUBES O SOCIEDADES DE DIA INTERNACIONAL DEL AGUA
45 AGUA?
0
 ¿Cómo organizarias un club o Se propone la realización de una serie de actividades
sociedad del agua en tu centro relacionadas con el agua, las que culminan con la celebración
educativo? del DÍA INTERAMERICANO DEL AGUA,
el 4 de octubre de 1997.
__________________________________________________
__________________________________________________ Se presenta información básica que puede servir como
__________________________________________________ motivación para la reflexión y discusión
__________________________________________________ a las comunidades rurales e indígenas.
__________________________________________________
La participación de la población en estas actividades
 ¿Cómo elaborarían el plan de acción para la vigilancia de y en su posterior seguimiento permitirá avances sustanciales
la calidad del agua? en el mejoramiento de las condiciones de vida de toda
la comunidad, pues representa un esfuerzo mancomunado
__________________________________________________ y una voluntad articulada para superar los conflictos y definir
__________________________________________________ estrategias de acción.
__________________________________________________
__________________________________________________ Es beneficioso aprovechar estas celebraciones
para fomentar en la población el cumplimiento de tareas
que representan mejores alternativas de trabajo
y mejor calidad de vida.

La vida y la salud de todos dependen en gran medida
de la calidad del agua que logremos tener.
Todo esfuerzo en esa dirección
es un paso que nos acerca a la meta salud para todos.



La información básica que se presenta se relaciona
con la protección de las fuentes de agua, el mantenimiento
de recipientes adecuados para el acarreo, el almacenamiento
seguro, y la desinfección del agua por procesos físicos
o con hipoclorito de sodio y yodo.

Los promotores y representantes de instituciones dedicadas
al saneamiento, los delegados de las municipalidades o de
organizaciones no gubernamentales vinculadas al desarrollo
sostenible, podrán complementar estas breves referencias
según las condiciones específicas de la localidad
en cuanto al manejo del agua y describirán las experiencias
vividas por la comunidades rurales o indígenas.
Igualmente, adaptarán las actividades propuestas
a las realidades de cada grupo social.

TACIF – AREA DE EDUCACIÓN 49 TACIF – AREA DE EDUCACIÓN
Carmen Mellado Hinostroza - Julia Bernaola Huarcaya 0 Carmen Mellado Hinostroza - Julia Bernaola Huarcaya


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