Este documento contiene dos recetas: redondo a la mostaza y flan de queso. La receta del redondo a la mostaza incluye cocinar un redondo con sal, pimienta, aceite y agua y luego añadir zanahorias, cebollas, pimientos, coñac y vino blanco. La receta del flan de queso consiste en batir huevos, azúcar, leche aromatizada con canela y cascara de limón y luego cocinarlo al baño maría. El documento finaliza incluyendo f

1.
Recetas
de cocinas
Echo por:Álvaro y Alberto
Para:Don Enrique Gonzáles
Curso:6ºA
Fecha:16/12/11

2.
REDONDO A LA MOSTAZA
Se coge un redondo de kilo y medio,se le pone sal y
pimienta molida,en una sartén se pone aceite y se va
dorando por todos los lados se aparta,y en el mismo
aceite se fríe zanahorias ,cebollas,pimientos,una copa
de coñac ,2 cucharadas de mostaza y un vaso de vino
blanco se rehoga todo muy bien y se se le mecha todo
por encima al redondo , se mete al horno y se le
hecha un pasito de agua,se asa en 40 minutos y se
sirve con un puré de patatas

3.
FLAN DE QUESO
Se ponen todos los ingredientes juntos en un bol
se bate con la batidora se coge un molde se le
pone caramelo en el fondo se hecha la crema
anterior se calienta el horno a 170ºgrados y se
pone a cocer al baño maria durante 30 minutos
solo con el fuego de abajo.

4.
IGREDIENTES DE LAS
RECETAS
● REDONDO A LA
MOSTAZA.
1 redondo de kilo y
medio
Sal,pimienta
molida,sal aceite y
agua.
cebolla,zanahorias,
mostaza y ajos
1 vaso de coñac y de
vino blanco
● FLAN DE QUESO
6 huevos
200 gramos de
azúcar.
1 litro de leche
aromatizada con
canela y cascara
de limón

5.
FOTOS

6.
FIN

7.
FIN