El documento habla sobre la postcosecha y el almacenamiento de granos. Explica que el objetivo del almacenamiento es conservar el buen estado del grano hasta su uso final, ya sea industrial o de alimento. También describe las pérdidas poscosecha que pueden ocurrir, los tipos de silos para el almacenamiento, y los factores importantes para realizar un almacenamiento exitoso como la temperatura, humedad y limpieza del grano.