Alergenos hostelería

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Hasta el 13 de diciembre de 2014

Cuando ibas a un restaurante

Camarero, soy alérgico al gluten,
puedo comer de "Rabo de Toro"

No lo se, déjeme que pregunte
en la cocina

Tengo un cliente
alérgico al
gluten, puede
comer rabo de
toro

No, hombre, lleva harina

Lo siento no puede tomar Rabo de
Toro, tiene harina, elija otro plato

¿Pero qué puedo elegir?

Déjeme que pregunte en la cocina

A partir del 13 de diciembre de 2014

A partir de ahora no tendrás que
identificarte como alérgico alimentario

Entonces, ¿cómo sabremos lo que
podemos comer?

Todos los restaurantes deben informarte de los alérgenos
alimentarios presentes en cada plato

Ahora tendrás información para

ELEGIR

ELEGIR
O
RECHAZAR

Pero, ¿me puedo fiar?

Los restaurantes dispondrán de un Plan de
Control de Alérgenos para evitar
contaminaciones cruzadas

Controlarán la procedencia de sus
productos

Separaran los productos con alérgenos en
almacenes y cámaras

Los alérgicos, ya podemos
comer fuera de casa con
tranquilidad, “Te invito”

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