Los paidotribos de la antigua Grecia recomendaban grandes cantidades de comida a los deportistas. Investigadores como Joseph Louis Gay Lussac y Gerardus Johannis Mulder identificaron sustancias como los hidratos de carbono y proteínas que son importantes para la alimentación. Estudios en la década de 1960 que utilizaron biopsias musculares mostraron que una alta ingesta de hidratos de carbono aumenta las reservas de glucógeno muscular y mejora el rendimiento deportivo.
Este documento trata sobre nutrición deportiva. Explica que la nutrición deportiva es una rama de la nutrición humana aplicada a personas que practican deportes intensos. Detalla la historia de la nutrición deportiva desde la antigüedad hasta estudios modernos. También describe los requerimientos energéticos y nutricionales de los deportistas, incluyendo la importancia de los hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua para el rendimiento deportivo y la recuperación.
Este documento trata sobre nutrición deportiva. Explica que una nutrición adecuada es importante para el rendimiento deportivo y la recuperación. Detalla la historia de la nutrición deportiva y los avances científicos realizados. También describe los requerimientos energéticos y nutricionales de los deportistas, haciendo énfasis en los hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Además, explica las pautas dietéticas para antes, durante y después de la competición.
Este documento discute las necesidades nutricionales de los deportistas de alto rendimiento. Explica que los deportistas de élite necesitan un equilibrio entre las demandas energéticas del entrenamiento intenso y la ingesta de macronutrientes y micronutrientes. Discuten las necesidades de proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas y minerales para los deportistas y cómo estas necesidades varían según factores individuales. También analiza estudios sobre cómo la manipulación de la dieta puede afectar el rendimiento deportivo.
Este documento trata sobre la nutrición en el deporte, específicamente en el fútbol. Explica que una nutrición adecuada es fundamental para el rendimiento deportivo ya que proporciona la energía necesaria para el ejercicio y ayuda en la recuperación. Además, resume brevemente la historia de la nutrición deportiva y explica que depende del tipo de deporte, siendo importantes los hidratos de carbono en deportes aeróbicos y las proteínas en deportes anaeróbicos. Finalmente, detalla los principales
La nutrición deportiva tiene como objetivo desarrollar las capacidades de los deportistas mediante una dieta adecuada a sus necesidades energéticas y nutricionales, las cuales varían según el deporte y nivel de entrenamiento. La nutrición deportiva cubre las fases de descanso, actividad y recuperación, enfocándose en los macronutrientes de carbohidratos, proteínas y lípidos requeridos específicamente. El metabolismo energético del cuerpo funciona de manera aeróbica y anaeróbica para satisfacer la
Este documento trata sobre la nutrición culturista. Uno de sus objetivos es favorecer el fortalecimiento y crecimiento de los músculos mediante una dieta equilibrada con un aporte extra de proteínas para reparar los músculos después del entrenamiento. La nutrición culturista se centra en proporcionar los nutrientes adecuados a los atletas de culturismo, halterofilia y otros deportes de fuerza. Esto requiere un equilibrio en la ingesta de macronutrientes como proteínas, carbohid
Este documento presenta un informe final sobre la investigación de la nutrición y su importancia para los atletas. Explica la metodología de la investigación, incluyendo encuestas realizadas a miembros de un gimnasio sobre sus hábitos alimenticios. Los resultados mostraron que la mayoría no conoce los riesgos de una mala alimentación. Las conclusiones son que una buena nutrición es esencial para el funcionamiento del cuerpo y la salud, y que se debe educar a la población sobre la diferencia entre alimentación y
El documento trata sobre la antropometría, que estudia las medidas del cuerpo humano. La antropometría es útil en el diseño industrial, la ergonomía y la arquitectura para optimizar productos y espacios basados en datos estadísticos de medidas corporales. También cubre disciplinas como la cineantropometría, medicina deportiva, nutrición deportiva y metabolismo energético, explicando sus orígenes, objetivos e importancia para el rendimiento deportivo y diseño ergonómico.
Este documento trata sobre nutrición deportiva. Explica que la nutrición deportiva es una rama de la nutrición humana aplicada a personas que practican deportes intensos. Detalla la historia de la nutrición deportiva desde la antigüedad hasta estudios modernos. También describe los requerimientos energéticos y nutricionales de los deportistas, incluyendo la importancia de los hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua para el rendimiento deportivo y la recuperación.
Este documento trata sobre nutrición deportiva. Explica que una nutrición adecuada es importante para el rendimiento deportivo y la recuperación. Detalla la historia de la nutrición deportiva y los avances científicos realizados. También describe los requerimientos energéticos y nutricionales de los deportistas, haciendo énfasis en los hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Además, explica las pautas dietéticas para antes, durante y después de la competición.
Este documento discute las necesidades nutricionales de los deportistas de alto rendimiento. Explica que los deportistas de élite necesitan un equilibrio entre las demandas energéticas del entrenamiento intenso y la ingesta de macronutrientes y micronutrientes. Discuten las necesidades de proteínas, lípidos, carbohidratos, vitaminas y minerales para los deportistas y cómo estas necesidades varían según factores individuales. También analiza estudios sobre cómo la manipulación de la dieta puede afectar el rendimiento deportivo.
Este documento trata sobre la nutrición en el deporte, específicamente en el fútbol. Explica que una nutrición adecuada es fundamental para el rendimiento deportivo ya que proporciona la energía necesaria para el ejercicio y ayuda en la recuperación. Además, resume brevemente la historia de la nutrición deportiva y explica que depende del tipo de deporte, siendo importantes los hidratos de carbono en deportes aeróbicos y las proteínas en deportes anaeróbicos. Finalmente, detalla los principales
La nutrición deportiva tiene como objetivo desarrollar las capacidades de los deportistas mediante una dieta adecuada a sus necesidades energéticas y nutricionales, las cuales varían según el deporte y nivel de entrenamiento. La nutrición deportiva cubre las fases de descanso, actividad y recuperación, enfocándose en los macronutrientes de carbohidratos, proteínas y lípidos requeridos específicamente. El metabolismo energético del cuerpo funciona de manera aeróbica y anaeróbica para satisfacer la
Este documento trata sobre la nutrición culturista. Uno de sus objetivos es favorecer el fortalecimiento y crecimiento de los músculos mediante una dieta equilibrada con un aporte extra de proteínas para reparar los músculos después del entrenamiento. La nutrición culturista se centra en proporcionar los nutrientes adecuados a los atletas de culturismo, halterofilia y otros deportes de fuerza. Esto requiere un equilibrio en la ingesta de macronutrientes como proteínas, carbohid
Este documento presenta un informe final sobre la investigación de la nutrición y su importancia para los atletas. Explica la metodología de la investigación, incluyendo encuestas realizadas a miembros de un gimnasio sobre sus hábitos alimenticios. Los resultados mostraron que la mayoría no conoce los riesgos de una mala alimentación. Las conclusiones son que una buena nutrición es esencial para el funcionamiento del cuerpo y la salud, y que se debe educar a la población sobre la diferencia entre alimentación y
El documento trata sobre la antropometría, que estudia las medidas del cuerpo humano. La antropometría es útil en el diseño industrial, la ergonomía y la arquitectura para optimizar productos y espacios basados en datos estadísticos de medidas corporales. También cubre disciplinas como la cineantropometría, medicina deportiva, nutrición deportiva y metabolismo energético, explicando sus orígenes, objetivos e importancia para el rendimiento deportivo y diseño ergonómico.
El documento trata sobre la antropometría, que estudia las medidas del cuerpo humano. La antropometría es útil en el diseño industrial, la ergonomía y la arquitectura para optimizar productos y espacios basados en datos estadísticos de medidas corporales. También cubre disciplinas como la cineantropometría, nutrición deportiva y medicina deportiva, explicando sus orígenes, objetivos y aplicaciones relacionadas con el rendimiento físico y deportivo.
1) El documento proporciona información sobre la nutrición deportiva, incluyendo la importancia de entrenar la alimentación, las necesidades de carbohidratos y proteínas de los deportistas, y estrategias para la recuperación y carga de glucógeno.
2) Se recomienda que los deportistas consuman de 4.0 a 10.0 gramos de carbohidratos por kilogramo de peso dependiendo del nivel de actividad física, y de 1.2 a 1.8 gramos de proteínas por kilogramo para la fuerza y el aumento
La nutrición juega un papel muy importante en el rendimiento deportivo. Es necesario consumir los macronutrientes adecuadamente, incluyendo proteínas (10-15%), lípidos (30-35%) e hidratos de carbono (50-60%), así como vitaminas y minerales. La alimentación debe ser equilibrada antes, durante y después del ejercicio para mantener las reservas de glucógeno y recuperarse rápidamente. Una dieta variada que incluya hidratos de carbono complejos optimiza el rendimiento físico.
Este documento discute la nutrición de los deportistas. Explica que la alimentación de los deportistas debe considerar sus necesidades individuales según su edad, sexo y tipo de actividad. También discute los mitos alrededor de la nutrición de los atletas y ofrece recomendaciones sobre la alimentación previa, durante y posterior al ejercicio para maximizar el rendimiento físico.
Este documento discute la nutrición de los deportistas. Explica que la alimentación de los deportistas debe considerar sus necesidades individuales según su edad, sexo y tipo de actividad. También discute los mitos sobre la nutrición de los atletas y ofrece recomendaciones sobre la alimentación previa, durante y posterior al ejercicio para maximizar el rendimiento físico.
La actividad física ha estado vinculada a la salud desde tiempos antiguos. Realizar ejercicio regularmente proporciona numerosos beneficios para la salud, como reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, mejorar el estado de ánimo, y aumentar la longevidad. Los estudios científicos han demostrado que la falta de actividad física se asocia con un mayor riesgo de padecer enfermedades, mientras que realizar ejercicio de forma regular proporciona una mejor salud general.
El documento describe los tipos de trabajo aeróbico y anaeróbico, explicando que el trabajo aeróbico utiliza oxígeno para liberar energía durante períodos prolongados de baja a moderada intensidad, mientras que el trabajo anaeróbico ocurre durante esfuerzos breves e intensos sin oxígeno. También discute los beneficios de ambos tipos de ejercicio para la salud y el rendimiento físico.
Este estudio analizó la composición corporal y nutrición de deportistas en una Escuela de Deportes en Cuba. Los resultados mostraron que la dieta de los deportistas no cumplió con los requerimientos nutricionales ideales y llevó a una disminución del peso, grasa muscular y hemoglobina en algunos deportistas. El estudio concluye que es necesario un mejor monitoreo médico y de la dieta de los deportistas para optimizar su rendimiento.
Este documento resume diferentes tipos de ayudas ergogénicas utilizadas en el deporte, tanto naturales como farmacológicas, y discute sus beneficios y riesgos. Explica brevemente la historia del dopaje y menciona ejemplos importantes como el caso de Ben Johnson. Además, describe en detalle varias sustancias comúnmente usadas como la eritropoyetina, cafeína, creatina, bicarbonato sódico e inosina.
Este documento presenta una introducción sobre ayudas ergogénicas y dopaje, seguido de secciones sobre lípidos y su metabolismo, el efecto del entrenamiento en las grasas, aspectos ergogénicos de las grasas, y una revisión de artículos sobre el tema. Finaliza con conclusiones y bibliografía.
Este documento trata sobre la bioenergética de la recuperación después del ejercicio. Explica los procesos de restauración de las reservas de fosfágenos, mioglobina y glucógeno en los músculos, así como la eliminación del ácido láctico, tras el esfuerzo físico. Además, ofrece tiempos estimados para la recuperación de cada uno de estos procesos bioenergéticos.
Este documento describe las ayudas ergogénicas utilizadas en el deporte. Explica que son sustancias o técnicas que mejoran el rendimiento deportivo de manera segura y ética. Se clasifican en nutricionales, farmacológicas, fisiológicas, psicológicas y mecánicas. Algunas ayudas ergogénicas comunes son la creatina, aminoácidos, antioxidantes y cafeína. Sin embargo, el dopaje, definido como el uso de sustancias prohibidas, va en contra
Este documento resume la historia del uso de ayudas ergogénicas en el deporte desde la antigüedad hasta la actualidad, cuando se ha avanzado en el entendimiento científico de sustancias como la eritropoyetina y la cafeína. También describe los diferentes tipos de ayudas ergogénicas, incluyendo sustancias dopantes y medidas de reconstitución, y ofrece detalles sobre fármacos específicos como la creatina, el bicarbonato sódico y las vitaminas.
Este documento presenta una introducción a la fisiología del ejercicio, describiendo los principales sistemas energéticos del cuerpo (fosfágenos, glucólisis anaeróbica y aeróbica) y cómo proveen energía durante diferentes tipos y duraciones de ejercicio. También discute la recuperación del glucógeno muscular después del ejercicio, los nutrientes utilizados durante la actividad muscular, y las respuestas cardiovasculares, pulmonares y musculares al ejercicio.
El Instituto Gatorade de Ciencias del Deporte fue creado para fomentar la educación, la asistencia y la investigación en nutrición deportiva, ciencias del ejercicio y medicina del deporte. Está compuesto por expertos de los cinco continentes que apoyan sus actividades a través de comisiones como la de asesoría educativa y revisión de medicina del deporte. El instituto es respaldado por Gatorade para apoyar la investigación en ciencias del ejercicio y nutrición deportiva.
1. El documento introduce los conceptos de nutrición y condición física relacionados con la salud y el deporte.
2. La nutrición deportiva busca aplicar los principios nutricionales para mejorar el rendimiento a través de una alimentación adecuada para el entrenamiento y la competición.
3. Factores como el sexo, edad, tipo de deporte y entrenamiento determinan los requerimientos nutricionales del deportista para optimizar su rendimiento.
El documento proporciona información sobre los objetivos generales y específicos del desarrollo físico, incluido apreciar la actividad física para el bienestar y la salud. También define varios términos relacionados con la salud y el ejercicio como vigoroso, complejión, glucógeno y adenositrifosfato. Explica las pulsaciones por minuto normales en reposo y los tipos de fibras musculares.
Un estudio encontró que 10 minutos de ejercicio vigoroso producen cambios metabólicos que duran al menos una hora, y que cuanto mejor estado físico tenga una persona, mayores serán los beneficios. Los investigadores midieron cambios bioquímicos en la sangre que siguieron presentes 60 minutos después del ejercicio. Las personas con mejor estado físico parecieron quemar más grasa. El ejercicio es clave para controlar los niveles de azúcar e insulina en la sangre.
La nutrición es un factor relevante en el rendimiento
deportivo. El objetivo de la nutrición deportiva es aportar la
cantidad de energía apropiada, otorgar nutrientes para la
mantención y reparación de los tejidos y, mantener y regular
el metabolismo corporal
Este documento describe hábitos saludables para futbolistas, incluyendo una dieta balanceada, descanso adecuado e hidratación. Recomienda comer cada 3-4 horas, con desayunos, almuerzos y cenas que incluyan proteínas, carbohidratos y verduras. También enfatiza comer antes y después de los partidos para reponer energía, y evitar azúcares, frituras y grasas que pueden afectar el rendimiento. Con una buena alimentación junto al entrenamiento, los futbolist
El documento trata sobre la antropometría, que estudia las medidas del cuerpo humano. La antropometría es útil en el diseño industrial, la ergonomía y la arquitectura para optimizar productos y espacios basados en datos estadísticos de medidas corporales. También cubre disciplinas como la cineantropometría, nutrición deportiva y medicina deportiva, explicando sus orígenes, objetivos y aplicaciones relacionadas con el rendimiento físico y deportivo.
1) El documento proporciona información sobre la nutrición deportiva, incluyendo la importancia de entrenar la alimentación, las necesidades de carbohidratos y proteínas de los deportistas, y estrategias para la recuperación y carga de glucógeno.
2) Se recomienda que los deportistas consuman de 4.0 a 10.0 gramos de carbohidratos por kilogramo de peso dependiendo del nivel de actividad física, y de 1.2 a 1.8 gramos de proteínas por kilogramo para la fuerza y el aumento
La nutrición juega un papel muy importante en el rendimiento deportivo. Es necesario consumir los macronutrientes adecuadamente, incluyendo proteínas (10-15%), lípidos (30-35%) e hidratos de carbono (50-60%), así como vitaminas y minerales. La alimentación debe ser equilibrada antes, durante y después del ejercicio para mantener las reservas de glucógeno y recuperarse rápidamente. Una dieta variada que incluya hidratos de carbono complejos optimiza el rendimiento físico.
Este documento discute la nutrición de los deportistas. Explica que la alimentación de los deportistas debe considerar sus necesidades individuales según su edad, sexo y tipo de actividad. También discute los mitos alrededor de la nutrición de los atletas y ofrece recomendaciones sobre la alimentación previa, durante y posterior al ejercicio para maximizar el rendimiento físico.
Este documento discute la nutrición de los deportistas. Explica que la alimentación de los deportistas debe considerar sus necesidades individuales según su edad, sexo y tipo de actividad. También discute los mitos sobre la nutrición de los atletas y ofrece recomendaciones sobre la alimentación previa, durante y posterior al ejercicio para maximizar el rendimiento físico.
La actividad física ha estado vinculada a la salud desde tiempos antiguos. Realizar ejercicio regularmente proporciona numerosos beneficios para la salud, como reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, mejorar el estado de ánimo, y aumentar la longevidad. Los estudios científicos han demostrado que la falta de actividad física se asocia con un mayor riesgo de padecer enfermedades, mientras que realizar ejercicio de forma regular proporciona una mejor salud general.
El documento describe los tipos de trabajo aeróbico y anaeróbico, explicando que el trabajo aeróbico utiliza oxígeno para liberar energía durante períodos prolongados de baja a moderada intensidad, mientras que el trabajo anaeróbico ocurre durante esfuerzos breves e intensos sin oxígeno. También discute los beneficios de ambos tipos de ejercicio para la salud y el rendimiento físico.
Este estudio analizó la composición corporal y nutrición de deportistas en una Escuela de Deportes en Cuba. Los resultados mostraron que la dieta de los deportistas no cumplió con los requerimientos nutricionales ideales y llevó a una disminución del peso, grasa muscular y hemoglobina en algunos deportistas. El estudio concluye que es necesario un mejor monitoreo médico y de la dieta de los deportistas para optimizar su rendimiento.
Este documento resume diferentes tipos de ayudas ergogénicas utilizadas en el deporte, tanto naturales como farmacológicas, y discute sus beneficios y riesgos. Explica brevemente la historia del dopaje y menciona ejemplos importantes como el caso de Ben Johnson. Además, describe en detalle varias sustancias comúnmente usadas como la eritropoyetina, cafeína, creatina, bicarbonato sódico e inosina.
Este documento presenta una introducción sobre ayudas ergogénicas y dopaje, seguido de secciones sobre lípidos y su metabolismo, el efecto del entrenamiento en las grasas, aspectos ergogénicos de las grasas, y una revisión de artículos sobre el tema. Finaliza con conclusiones y bibliografía.
Este documento trata sobre la bioenergética de la recuperación después del ejercicio. Explica los procesos de restauración de las reservas de fosfágenos, mioglobina y glucógeno en los músculos, así como la eliminación del ácido láctico, tras el esfuerzo físico. Además, ofrece tiempos estimados para la recuperación de cada uno de estos procesos bioenergéticos.
Este documento describe las ayudas ergogénicas utilizadas en el deporte. Explica que son sustancias o técnicas que mejoran el rendimiento deportivo de manera segura y ética. Se clasifican en nutricionales, farmacológicas, fisiológicas, psicológicas y mecánicas. Algunas ayudas ergogénicas comunes son la creatina, aminoácidos, antioxidantes y cafeína. Sin embargo, el dopaje, definido como el uso de sustancias prohibidas, va en contra
Este documento resume la historia del uso de ayudas ergogénicas en el deporte desde la antigüedad hasta la actualidad, cuando se ha avanzado en el entendimiento científico de sustancias como la eritropoyetina y la cafeína. También describe los diferentes tipos de ayudas ergogénicas, incluyendo sustancias dopantes y medidas de reconstitución, y ofrece detalles sobre fármacos específicos como la creatina, el bicarbonato sódico y las vitaminas.
Este documento presenta una introducción a la fisiología del ejercicio, describiendo los principales sistemas energéticos del cuerpo (fosfágenos, glucólisis anaeróbica y aeróbica) y cómo proveen energía durante diferentes tipos y duraciones de ejercicio. También discute la recuperación del glucógeno muscular después del ejercicio, los nutrientes utilizados durante la actividad muscular, y las respuestas cardiovasculares, pulmonares y musculares al ejercicio.
El Instituto Gatorade de Ciencias del Deporte fue creado para fomentar la educación, la asistencia y la investigación en nutrición deportiva, ciencias del ejercicio y medicina del deporte. Está compuesto por expertos de los cinco continentes que apoyan sus actividades a través de comisiones como la de asesoría educativa y revisión de medicina del deporte. El instituto es respaldado por Gatorade para apoyar la investigación en ciencias del ejercicio y nutrición deportiva.
1. El documento introduce los conceptos de nutrición y condición física relacionados con la salud y el deporte.
2. La nutrición deportiva busca aplicar los principios nutricionales para mejorar el rendimiento a través de una alimentación adecuada para el entrenamiento y la competición.
3. Factores como el sexo, edad, tipo de deporte y entrenamiento determinan los requerimientos nutricionales del deportista para optimizar su rendimiento.
El documento proporciona información sobre los objetivos generales y específicos del desarrollo físico, incluido apreciar la actividad física para el bienestar y la salud. También define varios términos relacionados con la salud y el ejercicio como vigoroso, complejión, glucógeno y adenositrifosfato. Explica las pulsaciones por minuto normales en reposo y los tipos de fibras musculares.
Un estudio encontró que 10 minutos de ejercicio vigoroso producen cambios metabólicos que duran al menos una hora, y que cuanto mejor estado físico tenga una persona, mayores serán los beneficios. Los investigadores midieron cambios bioquímicos en la sangre que siguieron presentes 60 minutos después del ejercicio. Las personas con mejor estado físico parecieron quemar más grasa. El ejercicio es clave para controlar los niveles de azúcar e insulina en la sangre.
La nutrición es un factor relevante en el rendimiento
deportivo. El objetivo de la nutrición deportiva es aportar la
cantidad de energía apropiada, otorgar nutrientes para la
mantención y reparación de los tejidos y, mantener y regular
el metabolismo corporal
Este documento describe hábitos saludables para futbolistas, incluyendo una dieta balanceada, descanso adecuado e hidratación. Recomienda comer cada 3-4 horas, con desayunos, almuerzos y cenas que incluyan proteínas, carbohidratos y verduras. También enfatiza comer antes y después de los partidos para reponer energía, y evitar azúcares, frituras y grasas que pueden afectar el rendimiento. Con una buena alimentación junto al entrenamiento, los futbolist
El documento contrasta los azúcares naturales presentes en frutas frente a los azúcares procesados o refinados, señalando que estos últimos aportan solo calorías sin nutrientes. Explica que los azúcares refinados se absorben de forma diferente y pueden elevar el riesgo de sobrepeso, caries y enfermedades. No obstante, recomienda que los alimentos con azúcar pueden consumirse de forma ocasional y en pequeñas porciones, prefiriendo siempre las frutas y el agua.
Este documento apresenta resultados de medições de vários alunos em abril e maio. As tabelas mostram os nomes dos alunos e suas pontuações em duas ocasiões diferentes, permitindo comparar o desempenho entre os meses.
El documento habla sobre la importancia de la calidad de los alimentos sobre la cantidad. Explica que 100 calorías de pan no son iguales a 100 calorías de otro alimento como la chipa, debido a la composición nutricional. También menciona que si las comidas son de buena calidad y contienen los nutrientes adecuados, no debería haber un exceso de grasa acumulada en el cuerpo.
Este documento proporciona recomendaciones sobre nutrición para deportistas. Explica que una dieta balanceada mejora el rendimiento deportivo, la recuperación y la salud general, mientras que también reduce el riesgo de lesiones. Recomienda incluir lácteos, frutas, verduras, almidones y proteínas en las comidas, y comer cada 3-4 horas para mantener los niveles de energía. Además, enfatiza la importancia de la hidratación y el consumo de carbohidratos y proteínas después del ejercicio.
Este documento habla sobre los sistemas energéticos del cuerpo durante el ejercicio y la importancia de los carbohidratos. Explica que a baja o moderada intensidad el cuerpo usa principalmente grasas pero también carbohidratos, mientras que a alta intensidad usa principalmente carbohidratos. Recomienda consumir alimentos ricos en carbohidratos como arroz, papas y frutas para reponer las reservas rápidamente, especialmente antes y durante ejercicios intensos o de larga duración, ya que el "tanque" de carbohid
El documento discute los carbohidratos y su papel como fuente principal de energía para el cuerpo. Explica que los carbohidratos son importantes nutrientes y la mejor fuente de energía utilizable, pero que limitar su consumo puede ayudar a bajar de peso a corto plazo. Sin embargo, una dieta baja en carbohidratos no es sostenible y la disciplina constante es más efectiva para mantener un peso saludable.
Los sistemas energéticos son las vías metabólicas por las que el organismo obtiene energía en forma de ATP. Existen tres sistemas principales: el sistema oxidativo, que utiliza oxígeno para oxidar combustibles como grasas, carbohidratos y algunos aminoácidos en las mitocondrias y generar ATP; el sistema anaeróbico láctico, que produce ATP sin oxígeno a partir de glucógeno en el citoplasma celular, generando ácido láctico como subproducto; y el sistema anaeróbico alcohólico
Los sistemas energéticos son las vías metabólicas por las que el organismo obtiene energía para realizar trabajo. Nuestra principal fuente de energía, el ATP, se obtiene a través de tres sistemas energéticos: el sistema oxidativo, el cual utiliza oxígeno como comburente para oxidar combustibles como grasas, carbohidratos y algunos aminoácidos en las mitocondrias y generar ATP; el sistema glicolítico, que descompone glucosa en ausencia de oxígeno; y el sistema de fosfageno kinasa
Este documento describe varias hormonas y sus funciones relacionadas con la nutrición deportiva. Explica que la insulina y el glucagón son secretadas por el páncreas y regulan el metabolismo de los carbohidratos, con la insulina siendo anabólica y el glucagón catabólico. También describe las hormonas de crecimiento y somatostatina, y cómo afectan la secreción de otras hormonas.
El documento explica por qué los deportistas deben estar bien hidratados, incluyendo mantener un buen rendimiento, menor percepción de esfuerzo, y asegurar los electrolitos necesarios. Advierte que la sed aparece cuando se pierden 1.5 a 2.0 litros de agua, por lo que se debe beber antes de sentir sed. Recomienda beber 2 vasos una hora antes y uno cada 15 o 20 minutos durante el ejercicio, y entre 2-3 litros en total, dependiendo de la intensidad y sudoración.
Este documento habla sobre la alimentación saludable durante la menopausia. Explica que durante este período es importante consumir una dieta balanceada rica en frutas, verduras y carnes magras mientras se reducen los alimentos con alto contenido de sal y azúcar. También recomienda incluir alimentos funcionales como fitoestrógenos y probióticos que pueden ayudar a aliviar los síntomas del climaterio. Además, enfatiza la importancia de realizar actividad física regular y mantener un peso saludable
El triatlón es un deporte de larga distancia que involucra natación, ciclismo y carrera a pie por distancias que van desde 750 metros de natación, 20 kilómetros de ciclismo y 10 kilómetros de carrera. Los triatletas deben consumir entre 8-12 gramos de carbohidratos por kilogramo de peso en los 2-3 días previos a una competencia para elevar sus reservas de glucógeno y energía. Por ejemplo, un triatleta de 70 kg debería consumir al menos 560 gramos de carbohidrat
2. HISTORIA DE LOS HIDRATOS DE CARBONOS
Durante los antiguos Juegos Olímpicos, realizados
entre los años 776 a.C. y 393 d.C., los denominados
“paidotribos” eran los encargados de aconsejar a los
jóvenes deportistas sobre la alimentación y el ejercicio
físico. Los paidotribos, eran entrenadores y técnicos
privados, eran “maestros con gran sabiduría” que
tenían conocimientos substanciales sobre medicina,
sin ser médicos, y que, además, estaban
acostumbrados a tratar las injurias causadas por los
deportes, como la lucha greco-romana, el boxeo y la
carrera de carros. Se sabe que los paidotribos, entre
otras recomendaciones, indicaban grandes cantidades
de comida.
Wolinsky, Ira. Nutrition in Exercise and Sport. 3° Ed. CRC Press, 1997
3. HISTORIA DE LOS HIDRATOS DE CARBONO
La mayor influencia sobre la civilización occidental, provino
de los antiguos médicos griegos. A Herodicus, deportista y
médico griego del siglo V antes de Cristo, se le atribuye
haber sido el primero en utilizar al ejercicio dentro de la
terapéutica y del mantenimiento de la salud. Se cree que
ha sido uno de los tutores de hipocrates
Sus teorías son consideradas el fundamento de la
medicina deportiva actual. 3
Hipócrates (460-377 antes de Cristo) -el padre de la
medicina preventiva- mencionaba en sus obras tituladas:
"El régimen en la salud" y "El régimen" que la alimentación
no bastaba para mantener la salud, que el comer bien no
era suficiente, había que hacer actividad física. 3
Wolinsky, Ira. Nutrition in Exercise and Sport. 3° Ed. CRC Press, 1997
4. Galeno (131-201 después de Cristo), continúo con la
escuela Hipocrática de la medicina, que cree en la ciencia
lógica basado en la experimentación y la observación.
Mostró preocupación por la nutrición y la salud de los
deportistas, por lo que se convirtió en el doctor de los
gladiadores así como del emperador Marco Aurelio. A lo
largo de su vida, Galeno enseña y practica las leyes de la
salud: respirar aire fresco, comer los alimentos adecuados,
beber las bebidas correctas, hacer ejercicio, dormir
suficiente, tener una evacuación intestinal diaria y controlar
las emociones
Berryman, Jack. The tradition of the “six things non-natural”: Exercise and medicine from Hippocrates through Ante-
Bellum America. Exercise. Sport Sci. Rev. 17:515. 1989
5. Al final del 1700, Antoine Lavoisier (1743-1794) -padre de la nutrición-
cuantificó el efecto del trabajo muscular sobre el metabolismo, midiendo
el incremento del consumo de oxígeno, la frecuencia cardiaca y la tasa
respiratoria. Comprobó que el aire atmosférico provee el oxigeno para
la respiración en los animales. Y que las “calorías” (calor) liberadas
durante la respiraciones es producto de la combustión metabólica de
nutrientes. 5
Joseph Louis Gay Lussac (1778-1850), demostró que las
sustancias que provienen de los animales y de los vegetales difieren en
función de la proporción de hidrógeno y de Oxígeno. Identificó una
sustancia a la que llamó “sacarina”, la cuál más tarde fue identificada
como “hidratos de carbono”.5
Gerardus Johannis Mulder (1802-1880), estableció el ámbito de la
fisiología química. Investigó sustancias de los alimentos, que más tarde
llamó “proteínas”. Fue un defensor, frente a la sociedad, de la
promoción de la alimentación adecuada. Estableció normas de consumo
mínimo de proteínas.
5
López, Laura; Suárez, Marta. Fundamentos de Nutrición Normal. El Ateneo. 2002
6. Joseph Louis Gay Lussac (1778-1850), demostró
que las sustancias que provienen de los animales y
de los vegetales difieren en función de la
proporción de hidrógeno y de Oxígeno. Identificó
una sustancia a la que llamó “sacarina”, la cuál
más tarde fue identificada como “hidratos de
carbono”.5
Gerardus Johannis Mulder (1802-1880),
estableció el ámbito de la fisiología química.
Investigó sustancias de los alimentos, que más
tarde llamó “proteínas”. Fue un defensor, frente a
la sociedad, de la promoción de la alimentación
adecuada. Estableció normas de consumo mínimo
de proteínas.
5
7. En el año 1897 se realizó el primer Maratón de Boston y en él surgieron
grandes polémicas y controversias acerca de los alimentos y de su
influencia sobre el rendimiento. Incluso se cuestionaba si era realmente
saludable la actividad de correr.
Algunos médicos consideraban que al correr, el corazón era sometido
a un gran esfuerzo y esto era peligroso para la salud. Sin embargo
después de estudios y observaciones, se llegó a la conclusión de que lo
verdaderamente peligroso en la realización de esta actividad eran las
prácticas en nutrición deportiva que se efectuaban en ese entonces, en
especial la prohibición del consumo de agua durante los primeros 10
kilómetros, la prescripción de consumo de alcohol, y el uso de proteínas
para el desempeño aeróbico considerado, en ese momento, como el
manipuleo alimentario ideal para mejorar el rendimiento.
En este maratón también se descubrió que algunos atletas finalizaron
la prueba con valores de glucemia bajos, lo que fue de utilidad para los
próximos investigadores que ahondaron en el tema.1-
www.nutrinfo.com/...nutricion_deportiva.../boullosa_historia_nutricion_deportiva.pdf -
8. En el año 1909 el sueco Fridtjof Nansen (1861-1930) determinó la relevancia de
los hidratos de carbono en el actividad física intensa. En el año 1911 Nathan Zuntz
(1847-1920), determinó que las grasas, además de los hidratos de carbono,
proporcionaban energía durante la actividad física corporales.1
. En 1939 debido a investigaciones realizadas por ciertos investigadores
Christensen y Hansen se pudo determinar que aquellas personas con dietas
abundantes en hidratos de carbono mejoraban su resistencia. Uno de los grandes
avances de la ciencia fue la utilización de las biopsias musculares en 1967, lo que
ayudó a descubrir la importancia del glucógeno musculares
Concluyeron que una alimentacion rica en hidratos de carbono aumentaba de
manera significativa el rendimiento deportivo
www.nutrinfo.com/...nutricion_deportiva.../boullosa_historia_nutricion_deportiva.pdf
9. BIOPSIA MUSCULARES
En 1965, evaluó a ciclistas: estos atletas
pedalearon con una sola pierna hasta la fatiga, se
biopsiaron ambas piernas. El nivel de glucógeno
fue bajo en la pierna ejercitada y normal en la que
estuvo en reposo. El trabajo continuó tres días en
los cuales los deportistas consumieron una
alimentación con alto contenido en hidratos de
carbono. La supercompensación del glucógeno
muscular fue descripta y observada en la pierna
ejercitada y pequeños cambios se observaron en la
pierna que estuvo en reposo.1este descubrimiento
fundamental para la evolución de la nutrición
deportiva no se hubiera podido corroborar.
10. Estos investigadores concluyeron que la capacidad de
ejercitarse por tiempo prolongado a moderada
intensidad estaba determinada por las reservas de
glucogeno previas al ejercicio y que varios días con una
dieta baja en hidratos de carbono disminuyen lass
reservas de glucógeno muscular y reducen la
resistencia en este caso en ciclismo en comparación
con la dieta moderadamente rica en hidratos de
carbono.
Sin embargo la posterior ingesta de una alta cantidad
de hidratos de carbono a lo largo de varios días causa
una supercompensacion en el musculo previamente
vaciado por lo que aumenta la glucógeno sintetasa.
11. Luego de este estudio se genero un clásico modelo de
sobrecarga de glucógeno musculos que se baso en 7
días (hutman 1966), en la que se distribuyo 3 a 4 días
de entrenamiento intenso y baja ingesta de hidratos de
carbono seguida de una ingesta alta de hidratos de
carbono y reducción del ejercicio.
Los primeros estudios se probo sobre un evento de
carrera prolongada donde se demostró que esta
estrategias mejoraba el rendimiento deportivo. No por
lograr que el atleta corra mas rápido pero si prolongar el
tiempo que podrías sostener el ritmo de de
carrera(Karlsson y Saltin 1971)
12. Los corredores de en este estudio elevaron sus
depósitos de glucógeno con tres días de
disminución de actividad física y buen descanso y
alta ingesta de hidratos de carbono sin pasar por el
pasar por agotamiento total de glucógeno
muscular. Este método apareció como una
estrategia más practica para la preparación,
competición que evita el cansancio, la complejidad
de los requerimientos extremos de la dieta.
13. QUE SE EVALUO?
Un estudio evaluo que esos 3 días de descanso previo
a la competencia en donde se disminuyo la actividad
física y donde hay un aumentto de la ingesta de hc en
atletas varones bien entrenados, el glucogno muscular
después de un dia el contenido de glucógeno muscular
aumento significativamente de 90mmol/kg a 180
mmolks osea y partir de ahí el glucógeno se mantuvo
estable.
Los autores concluyeron que en un periodo de 24
horas de inactividad física y alta ingesta de hc ya se
replecionaban las reservas el glucógeno muscular en
atletas entrenados pero no del todo.Que una reposicion
optima de combustible energéticos se consigue
probablemente entre 36 a 48hs a partis de la ultima
sesión de entrenamiento, un buen descanso y
cantidades adecuadas de hc
14. PERO COMO ALAMACENAMOS HC EN EL ORGANISMO?
En el hígado se alamacena en forma de glucógeno
hepático alrededor de 80-110gr, cuya funcion
principal es mantener constante la glucosa en
sangre
En el musculo mediante ciertas reacciones también
en glucógeno muscular oscilan entre 300-600gr
función principal es brindar energía durante la
actividad física moderada e intensa
15. Nuevamente pregunto por que quitamos de la dieta
Hc?
De que se alimenta el cerebro y el sistema
nervioso?
16. Que pasa si por mucho tiempo hacemos una dieta
hiperproteica en ausencia de Hc?
De que otra cosa se va a alimentar el cerebro?
De donde quitaremos energía para nuestra
actividad Diaria? O más en el deporte que
practicamos ?
18. QUE SON LOS CUERPOS CETÓNICOS?
Cuando el cuerpo no tiene carbohidratos libres
disponibles, la grasa debe ser descompuesta en
acetil-CoA para poder obtener energía. Esto ocurre
cuando la ingesta es menor a unos 80 g/día, se
dice que el cuerpo está en un estado de cetosis: el
catabolismo de las grasas a fin de
obtener energía.. Los cuerpos cetónicos o cetonas
son unos productos de desecho del metabolismo
de las grasas.
19. Altos niveles de estos cuerpos cetónicos producen una
disminución del pH de la sangre, la acumulación de cuepos
cetonicos trae graves consecuencias para el organismo y
cuyos,
Síntomas o Desventajas son:
Problemas gastrointestinales
Inadecuada recuperación post entreno /competencia
Irritabilidad
Hinchazón
Disconformidad por no entrenar
Nauseas o vómitos,
Dificultad de la respiración
Boca seca
Decaimiento general.
20. VENTAJAS DE UNA ALIMENTACION RICA HC
Aumenta Las reservas de glucógeno
Aumenta y mejorael rendimiento deportivo en un
20%
Y en deportes que duran mas 90min mejora en un
2 a 3%
22. HIDRATACIÓN Y DEPORTE
La reposición de líquidos es importante, tanto para
la salud como para el deporte. El agua es un
nutriente esencial porque el organismo la necesita
en cantidades superiores a las que puede producir.
23. El contenido total de agua de un hombre de 70 kg
es de alrededor del 60% de su peso y se almacena
de la siguiente manera:
1) 65% dentro de las células como agua
intracelular.
2) 35% en el espacio extracelular que se
subdivide en:
- agua intercelular o intersticial.
- agua intravascular (entre los vasos sanguíneos,
líquido cefalorraquídeo.)
24. FUNCIONES DEL AGUA EN EL CUERPO Y LAS
RELACIONES CON LA ACTIVIDAD FÍSICA.
Controlar la temperatura corporal.
Permitir que los nutrientes puedan realizar sus
funciones en forma correcta dentro del organismo.
Transportar los GR con oxígeno hacia los
músculos.
Permitir que el CO2 y otros productos metabólicos
sean eliminados del organismo.
Regular la presión arterial para una función
cardiovascular adecuada.
25. HIDRATACIÓN
Las necesidades de agua dependen:
-peso corporal
-etapa de la vida
El equilibrio hídrico esta determinado cuando la
cantidad de agua que se ingiere es igual a la que
se elimina.
26. EL AGUA QUE PERDEMOS HAY QUE
RECUPERARLA
Al día perdemos 2,5 litros de agua. ¿De dónde
procede esa pérdida o por dónde se expulsa?
28. BEBIDAS ISOTÓNICAS
Las disoluciones isotónicas son aquellas donde la
concentración de las sales es la misma en
ambos lados de la membrana de la célula, la
misma que la que se encuentra en la sangre.
contienen una concentración similar de electrolitos
que nuestras células, por lo tanto, si consumimos
bebidas isotónicas durante la práctica deportivo se
restablecen las pérdidas minerales producidas por
el sudor y mantienen un nivel adecuado de
hidratación. Hay intercambio de iones
constantemente entre las celulas dentro de la
sangre y esta bebida que aporta tambien los mismo
solutos,entonces uno se mantiene hidratado.
29. 2. BEBIDAS HIPOTÓNICAS
Las bebidas hipotónicas contienen una
concentración de electrolitos menor que nuestras
células, por lo tanto, se consigue hidratar el medio
intra-celular. Las bebidas hipotónicas sólo se
recomiendan antes del entrenamiento o
competición para comenzar la prueba bien
hidratado.
Entran y salen de nuevo,porque no tiene la
cantidasd de solutos igual a la sangre , no hay un
intercambio de iones como para que se retenga
agua y mantenerse constante. Esto sería en el cas
del agua
30. 3. BEBIDAS HIPERTÓNICAS
Las bebidas hipertónicas contienen una concentración
de electrolitos mayor que nuestras células.
Con esta concentración de sales, lo que se consigue
es reponer los minerales perdidos durante el
ejercicio físico. Como consecuencia, se produce una
deshidratación de las células. Por lo tanto, se suele
recomiendar después del entrenamiento o competición
y en volúmenes controlados. Sin embargo si se ha
controlado la ingesta de bebida isotónica durante el
entrenamiento o competición, no sería necesario ingerir
una bebida hipertónica. Aunque, en caso de
condiciones climatológicas muy extremas con una
temperatura elevada, un porcentaje de humedad
relativa elevada y ejercicio de larga duración, sí que
sería recomendable la reposición de sales con bebidas
hipertónicas durante y después del ejercicio físico.