El documento detalla la alimentación complementaria recomendada por el Dr. Eduardo L. Suárez Barrientos, enfatizando la importancia de mantener la lactancia materna hasta los dos años y el uso de principios de alimentación perceptiva. Además, proporciona pautas sobre la introducción progresiva de alimentos, la cantidad adecuada de alimentos complementarios, y el papel de los suplementos nutricionales. Se menciona la necesidad de ajustar la dieta del infante a medida que crece y la importancia de evitar el exceso de azúcares y sal en la alimentación.

1. Alimentación
complementaria
Dr. Eduardo L. Suárez Barrientos

12. 2. Mantenimiento de la lactancia materna
• Hasta los dos años como parte del grupo de los alimentos
importantes.

13. 3. Alimentación perceptiva
• Aplicando los principios de cuidados biológicos, psicológicos y
sociales.
• Cumpliendo LAS REGLAS DEL HAMBRE con amor y paciencia pero con
un camino y una meta clara.
• ¿Cuál es la diferencia entra el hambre y el apetito?
• ¿Cuáles son las reglas del Hambre?

14. 3. Alimentación perceptiva
• El crecimiento tras el primer año se enlentece, la actividad motriz
aumenta y el apetito disminuye.

16. 5. Cantidad necesaria de alimentos
complementarios
• Recuerde los requerimientos nutricionales en
condiciones de hospitalización y en condiciones
de actividad normal (gasto total)
• Principios generales:
1. Al principio solo probar (3 cucharas soperas)
y modelar, mas adelante comerá suficiente.
2. La idea es que en que progresivamente
aumente la cantidad de la dieta, hasta llegar a
comer una cuchara sopera por cada mes de
vida.
3. La leche se ira reduciendo a medida que
aumente la alimentación complementaria.
4. DESPUÉS DEL AÑO DE EDAD NO SE
ACONSEJA TOMAR MAS DE 750 ML DE LECHE

18. 7. Frecuencia de alimentos y densidad
energética
• 6 y 7 meses 8 tiempos de comidas
• 8 y 9 meses 7 tiempos de comidas
• 10 y 11 meses 6 tiempos de comidas
• 12 meses adelante 5 tiempos de comidas
• Después de los 12 meses máximo hasta los 15 meses se desaconsejan
los biberones nocturnos por su asociación con la lactancia materna
• Desayuno ALMUERZO Y CENA alimentos principales, MAS
DENSIDAD ENERGÉTICA
• Meriendas o tentempiés, menos densidad energética.

19. 8. La introducción progresiva de alimentos
complementarios a la dieta.
• Recomendaciones
• El gusto por determinado alimento es solo innato a la leche y al dulce
• Por lo tanto los alimentos se pueden saborizar con su leche.
• Use solo el azúcar natural de los alimentos, no aumente azúcar ni sal.
• Puede ser útil introducir un alimento a la vez y mantener un corto
periodo de observación no mayor a cuatro días.

20. 8. La introducción progresiva de alimentos
complementarios a la dieta.
• AL INICIO 6 MESES:
1. Frutas: manzana, plátano o banana, papaya y pera
2. Cereales y tubérculos : arroz, maicena, papa y camote
3. Verduras: zapallo, zanahoria y remolacha o Betarraga
4. Carnes: pollo

21. 8. La introducción progresiva de alimentos
complementarios a la dieta.
• 6 A 8 MESES.
1. Además de las verduras de inicio: apio, espinaca y acelga
2. Además de las frutas de inicio: mango, melón y durazno
3. Además de los Cereales y tubérculos: maíz, trigo, avena, sémola amaranto (planta herbácea, es
un inflado de la semilla), cañahua y quinua ( pseudocereal, es pariente cercana de la remolacha
y de la espinaca).
4. Legumbres: frijoles, lentejas sin cascara, habas, garbanzos y soya
5. Carnes: pollo, hígado de pollo, cordero, res

22. Conociendo los fitatos para aprovechar los
aspectos positivos y limitar los negativos
(antinutrientes)
• Se encuentran presentes en la parte fibrosa de muchas plantas, incluidos
los cereales localizándose en este caso en las cubiertas externas: el
conocido salvado.
• Los fitatos al igual que los oxalatos, reducen la biodisponibilidad de
minerales, especialmente calcio, hierro y cinc.
• Una estrategia alimentaria para contrarrestar en cierta medida el efecto de
los fitatos es el consumo de semillas, como por ejemplo el sésamo -rico en
estos minerales- evitando que coincidan en la misma toma los alimentos
ricos en fitatos y los que son ricos en minerales como el calcio.
• A modo de curiosidad: unos 200 g de pan integral, contienen fitatos como
para inhibir el calcio que contiene un vaso de leche.

24. 8. La introducción progresiva de alimentos
complementarios a la dieta.
• 8 A 12 MESES.
1. Además de las verduras mencionadas: habas frescas, arvejas frescas, calabacitas
2. Además de las frutas mencionadas: ciruela, sandia
3. Además de los Cereales y tubérculos: pan, pastas, sémola, yuca
4. Legumbres: frijoles, lentejas sin cascara, habas, garbanzos y soya
5. Carnes: pollo, cordero, res, huevos

25. 8. La introducción progresiva de alimentos
complementarios a la dieta.
• > 12 MESES.
• Progresar a la dieta del adulto que debe haberla incorporado completamente entre los 24 a 36
meses

26. 9. Uso de suplementos de vitaminas y
minerales o alimentos fortificados
• Hierro
• Vitamina A
• Zinc.
• Calcio
• Vitamina D

27. 10. Los alimentos durante y después de la
enfermedad

28. Referencias Bibliográficas
• Albino M. Alimentación complementaria. Disponible en:
https://es.slideshare.net/mayramelissaa/alimentacin-
complementaria-18740908?next_slideshow=1
• Nelson. Tratado de Pediatría
• Ministerio de Educación. Alimentación complementaria escolar.
Enwww.minedu.gob.bo/index.php/planes-y.../95-alimentacion-
complementaria-escolar

29. Gracias por su atención