alimentación y pubertad

1. ALIMENTACIÓN EN LA
PUBERTAD Y ADOLESCENCIA

2. Pubertad es el periodo posnatal de
máxima diferenciación sexual, en el
que se producen cambios
fisiológicos trascendentes. Esta
finaliza cuando el individuo deja
de crecer y está apto para la
reproducción.

3. ADOLESCENCIA
Psicológico
Periodo decisivo en el
ciclo vital donde se
construye la identidad
y se plantea un
proyecto de vida, de
acuerdo a sus propias
bases psicológicas y
sociales de las etapas
anteriores.
OMS
Lapso de tiempo que
comprende entre los
10 y los 19 años.
Social
Periodo de
transición que
media entre la
niñez dependiente y
la edad adulta y
autónoma.

4. DESARROLLO SOMÁTICO
El esquema corporal es la imagen
interna que se tiene del propio
cuerpo. Esta imagen está conformada
de valoraciones subjetivas en
interrelación con el medio y es una
parte importante de la imagen que
tiene cada uno de sí mismo y es
básica para la autoestima.

5. DESARROLLO COGNITIVO
En este periodo la capacidad de
adquirir y utilizar conocimientos
llega a su máxima eficiencia la
cual se va acentuando
progresivamente desde los 11 a 12
años.

6. DESARROLLO EMOCIONAL
El adolescente se caracteriza por
reaccionar exageradamente a
estímulos y presentar
comportamientos impulsivos. Estas
conductas se relacionan con la
intensificación de los impulsos
sexuales y agresivos propios de la
etapa, los cuales generan ansiedad
y son difíciles de dominar.

7. DESARROLLO SOCIAL
En este periodo se tiende a imitar
modelos y códigos de valores para
ser aceptado en grupos. Predominan
sus propios valores.

8. DESARROLLO PSICOSEXUAL
El joven se identifica con su
propio sexo al asumir rasgos,
actitudes, conducta verbal, gestual
y motivaciones propias del género.

9. DESARROLLO DENTAL
En esta etapa se encuentran
simultáneamente dentes deciduos y dientes
definitivos
● De 9 a 11 años: 4 premolares
● De 10 a 12 años los segundos
premolares
● De 10 a 14 años los caninos
● De 11 a 13 años los segundos molares

10. RECOMENDACIONES APROXIMADAS DE ENERGÍA Y
PROTEÍNAS PARA PÚBERES
Edad años Peso Kg Estatura cm Energía Kcal/dia Proteínas g/día
Mujeres
11 a 14 46 157 2 200 46
15 a 16 55 163 2 200 44
19 a 24 58 164 2 200 46
Hombres
11 a 14 45 157 2 500 45
15 a 18 66 176 3 000 59
19 a 24 72 177 2 900 58

11. VITAMINAS
Las vitaminas intervienen en la
sintesis de proteinas y la
utilización de nutrimentos
energéticos indispensables para el
crecimiento y desarrollo
● A
● D
● C
● B1
● B2 o Riboflavina
● B3 o Niacina
● B6
● B12

12. NUTRIMENTOS INORGÁNICOS

13. Calcio.- Importante para el
crecimiento de la masa ósea. Se
recomienda 1 200 mg/día de calcio
Hierro.- Es indispensable para el
crecimiento de los tejidos
corporales.
Varones Mujeres
Para tejido muscular y
el aumento del volumen
sanguíneo
Para reponer las
pérdidas por
mestruacion
Suplemento de 2
mg/día entre los 10 a 17
años
Suplemento de 5
mg/día a partir de la
menarquia

14. Zinc.- Interviene en la síntesis de
ácidos nucleicos y proteínas y por
lo tanto está relacionado con la
formación de tejidos.
El déficit crónico puede causar
hipogonadismo ( disminución en el
tamaño de los órganos
reproductores)
Se recomienda una ingesta diaria de
12 mg/dia paras las mujeres y 15
mg/día para varones

15. FACTORES QUE PUEDEN AFECTAR O MODIFICAR
LAS NECESIDADES DE NUTRIENTES

16. Se debe tener un ajuste a la dieta
cuando el joven tiene un
crecimiento menor al esperado o
bien se observan aumentos o
descensos bruscos y acentuados en
su peso corporal
ACTIVIDAD FÍSICA

17. TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA

18. Se refiere a la pérdida de peso que
se consigue mediante una
disminución de la ingesta total de
alimentos. Este síndrome se
caracteriza por un adelgazamiento
voluntario, debido a un temor
exagerado y obsesivo a engordar
Desorden en la alimentación causado por
la ansiedad y por una preocupación
excesiva´por el peso corporal y el
aspecto físico. Se caracteriza por
periodos de compulsión para comer una
gran cantidad de alimentos para después
tomar laxantes, diuréticos o la auto
inducción al vomito
ANOREXIA BULIMIA

19. Son el resultado del desequilibrio
entre la ingesta calórica y el
gasto energético. Este
desequilivrio provoca la
acumulacion en exceso de grasa
corporal que se mide a través del
índice de masa corporal.
En el desarrollo de la obesidad
intervienen factores energéticos,
biológicos, culturales y
alimentarios
SOBREPESO Y OBESIDAD

20. La obesidad en los niños y
adolescentes se relaciona con:
● Antecedentes familiares de
obesidad
● Malos hábitos alimentarios
● Ingesta excesiva de alimentos
● Sedentarismo
● Autoestima bajo
● Problemas emocionales o
depresión ● Cambios en los estilos de vida
que causen estrés
● Problemas familiares
● Enfermedades (endocrinas o
neurológicas)
● Fármacos (esteroides y
psiquiátricos

21. EMBARAZO EN EL ADOLESCENTE
En el aspecto nutricional, la adolescente embarazada necesita
un mayor aporte de nutrientes ya que; a las necesidades de un
organismo que debe crecer con incrementos muy significativos
se agregan las del ser en gestación