Este documento presenta un programa para promover una alimentación sana entre los estudiantes de un centro educativo rural en Perú. El programa busca educar a los estudiantes sobre los alimentos saludables y los riesgos de una dieta alta en azúcares, carbohidratos y grasas. El objetivo es desarrollar materiales digitales e informacionales para enseñar sobre nutrición a los estudiantes, sus familias y la comunidad. El programa se implementará a través de tareas, degustación de alimentos y resolución de problemas, abarcando tem

1. PROGRAMA
DE
PROMOCION
DE
ALIMENTACION
SANA
EN
LOS
ESTUDIANTES DEL CENTRO EDUCATIVO RURAL BELLA VISTA SEDE SAN
ISIDRO EL PASO
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
¿La inadecuada
ingesta de alimentos con alto contenidos de azucares,
carbohidratos y grasas en los estudiantes del centro educativo rural bella vista
sede san isidro el paso?
DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA
Teniendo en cuenta que nuestroorganismo, trabaja con energía que muchas
veces viene por parte de alimentos ricos en glucosa, se hace necesaria educar a
los niños como cuidar y alimentarsus organismos evitando el consumo de
alimentos ricos en colorantes en sustancias perjudiciales para nuestro organismo.
OBJETIVO
OBJETIVO GENERAL
Desarrollar un medio de información digital que contribuya a recuperar, afianzar e
incorporar nuevos conocimientos sobre alimentación y nutrición en los niños de la
escuela.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Diseñar un video donde promueva la educación nutricional en el medio
familiar y comunitario, escolar, sanitario.
Desarrollar un medio de información para llevarlo a la comunidad donde se
adviertan a la población del impacto positivo que, para susalud, tienen una
alimentación equilibrada.

2. FUNDAMENTACION
La promoción de prácticas saludables de alimentación en la infancia es, sin
dudas, una acción de vital importancia para el desarrollo pleno de las
potencialidades de crecimiento y aprendizaje de niños y niñas. La escuela se
destaca como un ámbito de gran relevancia para implementar acciones de
promoción de la salud, ya que es un espacio privilegiado de socialización y
aprendizaje en el que día a día se construyen y aprenden prácticas que forman y
formarán parte de la vida cotidiana de chicos y chicas.
De hecho, en la escuela se realiza educación alimentaria nutricional en distintos
momentos del ciclo lectivo cuando se abordan contenidos específicos en el aula y
también en lo cotidiano, a través de la manera en que se organiza la oferta de
alimentos en el establecimiento y de los mensajes que se transmiten
informalmente.
METODOLOGIA
El programa se desarrollara en tres fases:
Se asignaran tareas a cada alumno; averiguara sobre el pasado y futuro
de la alimentación
Descubrimiento guiado: degustación de alimentos
Resolución de problemas
CONTENIDOS

3. 1. Alimentación sana
2. Dieta equilibrada
3. Alimentos
4. Función de los alimentos
5. Clases de alimentos
EVALUACIÓN
La evaluación será gradual continua progresivaLos instrumentos de evaluación
serán debates en clase, coloquios, escalas de observación.

4. BIBLIOGRAFIA
http://estatico.buenosaires.gov.ar/areas/salud/a_primaria/programas/nutricion/archi
vos/cuadernillo_docentes_sem_alimentacion.pdf?menu_id=34702