Este documento describe los alimentos transgénicos y discute tanto sus ventajas como desventajas. Algunas ventajas mencionadas son que ciertos alimentos transgénicos son más resistentes a plagas e insectos y pueden ser más nutritivos. Algunas desventajas son que pueden hacer que los antibióticos sean menos efectivos y causan preocupaciones sobre riesgos para la salud y el control del mercado por parte de multinacionales. En general, el documento argumenta que aunque existen temores sobre los alimentos transgénicos, su

1. ALIMENTOS DEL FUTURO
Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido producidos a partir de un organismo
modificado mediante ingeniería y al que se le han incorporado genes de otro organismo para
producir las características deseadas.En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos
procedentes de plantas transgénicas como el maíz o la soja. La ingeniería genética o tecnología
del ADN recombinante es la ciencia que manipula secuencias de ADN (que normalmente
codifican genes) de forma directa, posibilitando su extracción de un taxón biológico dado y su
inclusión en otro, así como la modificación o eliminación de estos genes.En esto se diferencia
de la mejora clásica, que es la ciencia que introduce fragmentos de ADN (conteniendo como en
el caso anterior genes) de forma indirecta, mediante cruces dirigidos.1 La primera estrategia, de
la ingeniería genética, se circunscribe en la disciplina denominada biotecnología vegetal. Cabe
destacar que la inserción de grupos de genes y otros procesos puede realizarse mediante
técnicas de biotecnología vegetal que no son consideradas ingeniería genética, como puede ser
la fusión de protoplastos.
Algunos alimentos transgénicos han sido modificados para hacerlos más resistentes a las
plagas de insectos. La Universidad de California en San Diego informa que una bacteria
tóxica puede ser añadida a los cultivos para hacerlos repelentes de insectos, y aún segura
para el consumo humano. Esto puede reducir la cantidad de pesticidas químicos utilizados
en las plantas, lo que podría reducir la exposición a estas fórmulas tóxicas.
VENTAJAS: Algunos alimentostransgénicoshansidomodificadosparahacerlosmásresistentesa
las plagasdeinsectos.La UniversidaddeCaliforniaenSan Diegoinformaqueunabacteriatóxicapuede
ser añadidaalos cultivospara hacerlosrepelentesdeinsectos,yaún seguraparael consumohumano.
Esto puedereducirlacantidaddepesticidasquímicosutilizadosenlasplantas,lo que podríareducirla
exposiciónaestasfórmulastóxicas.La OrganizacióndelasNacionesUnidasparalaAlimentaciónyla
Agriculturareportaque algunos alimentostransgénicoshansidodiseñadosparasermásnutritivos en
términosdecontenidodemineralesovitaminas.Esto no sólote ayuda a obtenerlos nutrientesque
necesitas,sinoquetambiénpuedejugarunpapelsignificativoenla luchacontraladesnutriciónenel
mundoendesarrollo.LasNacionesUnidasaconsejanqueelarrozmejoradoconvitaminaAcontribuyea
reducirlasdeficienciasmundialesdevitaminaA.
DESVENTAJAS: Algunos alimentos transgénicos han sido introducidos con características
antibióticas para hacerlos inmunes o resistentes a enfermedades o virus, de acuerdo con la Iowa
State University. Cuando se comen, estos marcadores antibióticos persisten en tu cuerpo y
pueden hacer que los medicamentos antibióticos reales sean menos eficaces. La universidad
advierte que dicha ingestión de alimentos transgénicos y la exposición regular a los antibióticos
puede contribuir a la disminución de la eficacia de los antibióticos que se está notando en los
hospitales de todo elmundo.
Los alimentostransgénicoscausanmiedoenalgunossectoresdelapoblación,paraquienessu
prohibiciónoerradicacióneslamejormaneradelidiarconellos.Lascríticasa losalimentostransgénicos
se centranenlos riesgosa la saludquepuedengenerary en el oligopoliodelmercadodelassemillaspor
parte de multinacionales.Sinembargo,apesar delos miedos,laingenieríagenéticadebeserutilizada
comountrampolínparalaseguridadalimentariaeinclusoparalamismasalud.Esdecir,estas plantas
modificadasgenéticamentepuedenserlamejoroportunidaddelahumanidadparaaumentarlas
cosechassinaumentareláreacultivada,disminuirelusodefertilizantes y pesticidas,eincluirmayores
nutrientesen los alimentos.Loqueimpactaríapositivamenteenelmedioambiente,lasaludhumanayla
faunay flora denuestras naciones.
“QUE LA COMIDA SEA TU ALIMENTO Y EL ALIMENTO TU MEDICINA”