Reseña sobre son los alimentos transgénicos, la ingeniería genética y los peligros de producir este tipo de alimentos. Trabajo realizado para profesores y estudiantes. Fuentes:Greenpeace.org/españa.cl,Centro biotecnología (Universidad de Concepción), ecoagricultor.com, Wikipedia. Más imágenes disponibles en la Web.

1. Recursos Educativos
Del profesor José Raúl Torres B
Auladigital2.blogspot.cl
¿Qué son Los alimentos
transgénicos ?

2. La ingeniería genética es la tecnología del control y
transferencia del ADN
de un organismo a otro, lo que posibilita la corrección de los
defectos genéticos y la creación de nuevas cepas
(microorganismos), variedades (plantas) y razas (animales)
para una obtención más eficiente de sus productos.

3. ADN: es la base química de la herencia, constituido por una
molécula con estructura de doble hélice formada por cuatro
bases nitrogenadas (Adenina, Timina, Guanina y Citosina),
grupos fosfato y azúcares. Generalmente se encuentra en el
núcleo celular, pero puede hallarse también en algunos
orgánulos citoplasmáticos como mitocondrias y cloroplastos.

4. Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido
producidos a partir de un organismo modificado mediante
ingeniería genética y al que se le han incorporado genes de
otro organismo para producir las características deseadas.
En la actualidad tienen mayor presencia de alimentos
procedentes de plantas transgénicas como el maíz o la soja.

5. Gen: unidad estructural y funcional de la herencia, transmitida
de los padres a los hijos a través de los gametos (óvulo y
espermatozoide, en el caso de los humanos y otros animales).
Es un fragmento de ADN que lleva las instrucciones precisas para
fabricar una determinada proteína.

7. Bacteria: microorganismo compuesto de una sola célula que
se caracteriza por no poseer núcleo. Este tipo de organismo
primitivo se clasifica dentro del grupo de los procariotas

8. Se denomina maíz transgénico a cualquier variedad de maíz
modificado mediante técnicas de ingeniería genética para
que exprese genes de otros organismos.

9. El maíz BT es un tipo de maíz transgénico que produce una
proteína de origen bacteriano.
La proteína Cry producida naturalmente por Bacillus
thuringiensis es tóxica para las larvas de insectos barrenadores
del tallo, que mueren al comer hojas o tallos de maíz Bt.

10. Los transgénicos son un grave riesgo para la biodiversidad y
tienen efectos irreversibles e imprevisibles sobre los
ecosistemas.
Suponen incremento del uso de tóxicos, contaminación
genética y del suelo, pérdida de biodiversidad, desarrollo de
resistencias en insectos y vegetación adventicia (“que se
desarrollan en cualquier sitio”)y efectos no deseados en otros .

11. La utilización de los organismo modificado genéticamente,
en la agricultura no hace más que exacerbar los efectos
perniciosos de una producción industrializada e
insostenible, que no favorece a los pequeños agricultores
ni reparte equitativamente las riquezas.
Concentra el control de la agricultura y la alimentación en
unas pocas manos, poniendo en peligro la independencia y
supervivencia de pueblos y países.

12. Suponen un riesgo para la salud: potencialmente pueden
suponer nuevas alergias, aparición de nuevos tóxicos,
disminución en la capacidad de fertilidad (en mamíferos
alimentados con organismo modificado genéticamente
(OMG), contaminación de alimentos, problemas en órganos
internos, etc.

13. No se evalúan correctamente los riesgos sanitarios a largo plazo
de los OMG presentes en nuestra alimentación o en la de los
animales cuyos productos consumimos.
Por otra parte, ningún sistema de evaluación podría demostrar la
inocuidad de los organismo modificado genéticamente(OMG) para
la salud o para el medio ambiente dado que una de sus principales
características son los efectos inesperados e impredecibles
derivados de estas técnicas de ingeniería genética.

14. La industria biotecnológica se ha negado a hacer pública
información vital que demuestra los problemas para la salud
humana por el consumo de alimentos transgénicos.
Distintos científicos han revelado que Monsanto omitió reportar efectos
negativos serios, como los signos de toxicidad en los órganos internos de
las ratas.

15. Monsanto Company es una multinacional estadounidense
cotizada en bolsa productora de agroquímicos y biotecnología
destinada a la agricultura.
La sede de la corporación se encuentra en n el estado de Missouri.
Es líder mundial en ingeniería genética de semillas y en la producción de
herbicidas.
En septiembre de 2016, Monsanto anunció la aceptación de la oferta de
compra de Bayer, valorada en 66.000 millones de dólares, lo que supondrá
la pérdida de su independencia tras más de un siglo de historia y la
formación de un gigante agroquímico.

16. Fuentes:
Greenpeace.org/españa.cl
Centro biotecnología
(Universidad de
Concepción)
Wikipedia
ecoagricultor.com
Recursos Educativos
Del profesor José Raúl Torres B
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Trabajo realizado para profesores y estudiantes.