Los alimentos transgénicos son aquellos cuyos genes han sido modificados para darles nuevas características. Aunque pueden mejorar la calidad y rendimiento de los cultivos, reducir el uso de pesticidas y beneficiar a las comunidades pobres, también existen riesgos como posibles efectos adversos en la salud humana y reacciones alérgicas. El debate sobre los alimentos transgénicos está polarizado entre quienes los ven como progreso y quienes los consideran un peligro.