Este documento presenta los resultados de un análisis sobre las perspectivas del uso de semilla mejorada en la producción de maíz en el estado de México. Se entrevistó a 132 productores, 83 industriales y 269 consumidores. Actualmente, alrededor del 15% de la superficie sembrada con maíz en el estado utiliza semilla mejorada, siendo mayor en los distritos de Toluca y Atlacomulco (20%). Factores como la preferencia por maíces criollos, los bajos recursos de los pequeños productores y la falta de a
El cultivo de palma africana se ha extendido rápidamente en Chiapas en los últimos 14 años, a pesar de sus impactos ambientales. Esto se debe a que la palma ha generado ingresos para las clases medias y bajas que antes no tenían. Además, el proyecto de palma fue solicitado por organizaciones y líderes locales en muchos casos. Finalmente, las organizaciones agrarias locales han tenido una estrecha relación con el gobierno estatal que les ha permitido expandir el cultivo de palma.
El documento describe una investigación sobre la creación de una Agrocomercializadora de granos y semillas en Vicente Guerrero, Durango. La investigación concluyó que una Agrocomercializadora podría generar una mayor calidad y valor agregado al frijol mediante nuevas técnicas de cultivo, cosecha y procesamiento. Encuestas a campesinos locales encontraron que la mayoría apoyaba la creación de una Agrocomercializadora para mejorar la calidad del frijol y los ingresos de los campesinos.
Este documento presenta una lista de 10 integrantes y describe que los productores agropecuarios operan en entornos complejos y diversos. Produce diferentes cultivos y cría diferentes especies de ganado según la decisión sobre qué tipo de actividad agrícola o ganadera emprender.
Presentación de la Cadena Productiva de PaltaCOPEME
1) Las tres organizaciones se crearon entre 2006 y 2009 para agrupar a pequeños productores de palta en la región. 2) APROPAL y CEPROVASC han establecido relaciones comerciales a largo plazo con empresas compradoras. 3) Las organizaciones han recibido capacitación y certificaciones que les han permitido mejorar la producción y la comercialización de la palta.
Conociendo Técnicas que mejoran los rendimientos y la Productividad en el Cul...Alex Gutierrez
La misión tecnológica tiene como objetivo que productores chilenos de maíz conozcan las últimas técnicas para mejorar los rendimientos y la productividad en el cultivo del maíz mediante visitas a granjas, fabricantes de maquinaria y universidades en Estados Unidos, el país más productivo y adelantado en tecnología para este cultivo. La misión incluye visitas a la feria agrícola más grande del mundo, fabricantes de riego y cosechadoras, y granjas maiceras para conocer paquetes técnicos
Este documento presenta el diseño de un proyecto para el cultivo de palma africana en la finca La Matucana, ubicada a 30 km de Barrancabermeja. El proyecto busca aprovechar 120 hectáreas para la siembra y producción de fruto de palma, el cual será vendido a empresas procesadoras. El proyecto resolvería problemas ambientales y de demanda de combustibles, además de fomentar el empleo y desarrollo económico regional mediante la producción sostenible a largo plazo.
Este documento presenta un proyecto de producción de aceite de palma africana y biodiesel en los cultivos de palma africana en Jiguamiandó y Curvaradó, Chocó. El proyecto busca aprovechar los beneficios de la palma tanto en la industria alimentaria como de biocombustibles. El estudio de mercado analiza la demanda, oferta y precios. El estudio técnico describe el proceso de producción e identifica la localización del proyecto en una empresa de 30 años en Jiguamiandó y Curvarad
Presentacion grupo 102058_179_diseño de proyectos_unadandrea.estrella
Este documento presenta un plan de negocios para la producción y comercialización de grano de higuerilla en el municipio de Taminango, Nariño. El proyecto busca mejorar la situación económica de las poblaciones a través del cultivo y venta de higuerilla. Se realizará un estudio de mercado, análisis financiero y técnico para determinar la viabilidad del proyecto. De ser viable, se establecerán 300 hectáreas de cultivo que producirían 1,5 toneladas anuales de grano de higuer
El cultivo de palma africana se ha extendido rápidamente en Chiapas en los últimos 14 años, a pesar de sus impactos ambientales. Esto se debe a que la palma ha generado ingresos para las clases medias y bajas que antes no tenían. Además, el proyecto de palma fue solicitado por organizaciones y líderes locales en muchos casos. Finalmente, las organizaciones agrarias locales han tenido una estrecha relación con el gobierno estatal que les ha permitido expandir el cultivo de palma.
El documento describe una investigación sobre la creación de una Agrocomercializadora de granos y semillas en Vicente Guerrero, Durango. La investigación concluyó que una Agrocomercializadora podría generar una mayor calidad y valor agregado al frijol mediante nuevas técnicas de cultivo, cosecha y procesamiento. Encuestas a campesinos locales encontraron que la mayoría apoyaba la creación de una Agrocomercializadora para mejorar la calidad del frijol y los ingresos de los campesinos.
Este documento presenta una lista de 10 integrantes y describe que los productores agropecuarios operan en entornos complejos y diversos. Produce diferentes cultivos y cría diferentes especies de ganado según la decisión sobre qué tipo de actividad agrícola o ganadera emprender.
Presentación de la Cadena Productiva de PaltaCOPEME
1) Las tres organizaciones se crearon entre 2006 y 2009 para agrupar a pequeños productores de palta en la región. 2) APROPAL y CEPROVASC han establecido relaciones comerciales a largo plazo con empresas compradoras. 3) Las organizaciones han recibido capacitación y certificaciones que les han permitido mejorar la producción y la comercialización de la palta.
Conociendo Técnicas que mejoran los rendimientos y la Productividad en el Cul...Alex Gutierrez
La misión tecnológica tiene como objetivo que productores chilenos de maíz conozcan las últimas técnicas para mejorar los rendimientos y la productividad en el cultivo del maíz mediante visitas a granjas, fabricantes de maquinaria y universidades en Estados Unidos, el país más productivo y adelantado en tecnología para este cultivo. La misión incluye visitas a la feria agrícola más grande del mundo, fabricantes de riego y cosechadoras, y granjas maiceras para conocer paquetes técnicos
Este documento presenta el diseño de un proyecto para el cultivo de palma africana en la finca La Matucana, ubicada a 30 km de Barrancabermeja. El proyecto busca aprovechar 120 hectáreas para la siembra y producción de fruto de palma, el cual será vendido a empresas procesadoras. El proyecto resolvería problemas ambientales y de demanda de combustibles, además de fomentar el empleo y desarrollo económico regional mediante la producción sostenible a largo plazo.
Este documento presenta un proyecto de producción de aceite de palma africana y biodiesel en los cultivos de palma africana en Jiguamiandó y Curvaradó, Chocó. El proyecto busca aprovechar los beneficios de la palma tanto en la industria alimentaria como de biocombustibles. El estudio de mercado analiza la demanda, oferta y precios. El estudio técnico describe el proceso de producción e identifica la localización del proyecto en una empresa de 30 años en Jiguamiandó y Curvarad
Presentacion grupo 102058_179_diseño de proyectos_unadandrea.estrella
Este documento presenta un plan de negocios para la producción y comercialización de grano de higuerilla en el municipio de Taminango, Nariño. El proyecto busca mejorar la situación económica de las poblaciones a través del cultivo y venta de higuerilla. Se realizará un estudio de mercado, análisis financiero y técnico para determinar la viabilidad del proyecto. De ser viable, se establecerán 300 hectáreas de cultivo que producirían 1,5 toneladas anuales de grano de higuer
Presentación de la Cadena Productiva de CacaoCOPEME
Este documento describe los objetivos y metodología de un estudio sobre el impacto de intervenciones en la cadena de valor del cacao en Perú. El estudio examina tres organizaciones de productores de cacao con diferentes niveles de apoyo externo y analiza los efectos en cinco capitales de los hogares productores: capital natural, humano, social, físico y financiero. Se observan cambios positivos como aumento en la superficie de cultivo de cacao y mejoras en capitales de los hogares.
El documento proporciona información sobre Monsanto, una compañía líder en semillas y
biotecnología agrícola. Describe tanto las críticas a Monsanto por sus prácticas comerciales y
legales en torno a las semillas transgénicas, así como la perspectiva de la compañía sobre su
compromiso con la agricultura sostenible y el apoyo a los agricultores. También analiza los
motivos económicos y de monopolio detrás de la difusión global de cultivos transgénicos.
Proyecto de intensificación del cultivo de algodón en la región del valle del...dragojhon
El documento presenta un resumen de 3 oraciones o menos:
El documento propone medidas para aumentar la producción de algodón de manera competitiva y sostenible en el Valle del Cauca. Actualmente, la producción de algodón enfrenta altos costos debido al control de plagas y propone estrategias de integración e investigación para mejorar la situación. El objetivo es mejorar la producción, empleo y tecnología del cultivo de algodón en la región para generar condiciones apropiadas para un desarrollo sostenible de la activ
Proyecto final Promocion del cultivo del cacaokellyjuliett
El proyecto promoverá el cultivo de cacao en el Casanare específicamente en la región de Sabana larga, el cual busca generar empleo a las familias de la región y el posicionamiento del cultivo con prácticas de cultivo amigables con el medio ambiente.
Este documento describe seis medidas sencillas que los pequeños productores agropecuarios pueden adoptar para mejorar su competitividad y rentabilidad: 1) elevar los rendimientos de cultivos y ganado, 2) agruparse para comprar insumos a menor costo y vender cosechas, 3) agregar valor a la producción, 4) diversificar cultivos, 5) reconvertir a cultivos de mayor rentabilidad, 6) capacitarse con educadores agropecuarios. El autor argumenta que estas medidas, enfocadas en la eficiencia productiva y la cooperación, pued
El documento presenta un estudio de factibilidad para crear una empresa dedicada a la producción de aceite de palma en Fundación Magdalena. El estudio incluye un análisis de mercado que muestra una demanda creciente para el aceite de palma. El proyecto propone cultivar palma africana en 25 hectáreas y construir una planta extractora para procesar los frutos. El estudio concluye que el proyecto podría aprovechar los recursos naturales de la región y promover su desarrollo socioeconómico.
El documento presenta un estudio de factibilidad para crear una empresa dedicada a la producción de aceite de palma en Fundación Magdalena. El estudio incluye un análisis de mercado, técnico y financiero. El proyecto busca aprovechar los recursos naturales de la región y contribuir a su desarrollo económico ofreciendo una alternativa energética al petróleo basada en la palma africana.
Presentación de Ubaldo Britos, coordinador en Ministerio de Agricultura y Ganadería de Paraguay en el marco del Primer Taller de Trabajo: Desafíos de la Cooperación Sur-Sur para fortalecimiento de la agricultura familiar algodonera, realizado los días 22, 23 y 24 de Octubre de 2013 en Lima, Perú.
El documento discute la agricultura sustentable versus la agricultura suicida, con un enfoque en el maíz bajo riego. Se destaca que la siembra directa, el riego y el maíz son la base de las mejores prácticas agrícolas y que la productividad del maíz argentino ha aumentado significativamente en los últimos años debido a la adopción de nuevas tecnologías. Se proponen varias estrategias y políticas para promover un desarrollo regional sostenible centrado en cultivos como el maí
Demanda de semilla mejorada de maíz en México: Identifiación de zonas de prod...CIMMYT
Este documento presenta un análisis del mercado de maíz en México y propone un modelo para identificar las zonas con mayor potencial de producción de maíz y demanda de semilla mejorada. El modelo considera factores como la producción, consumo, importaciones y exportaciones de maíz blanco y amarillo a nivel nacional y estatal, así como los mercados y costos de transporte. El objetivo es estimar la demanda de semilla mejorada por estado para aumentar la producción de maíz en 13.7 millones de toneladas.
El documento presenta información sobre el estado de Quintana Roo en México, incluyendo su situación geográfica, principales regiones económicas y municipios. Describe las actividades económicas primarias, secundarias y terciarias en cada municipio, con enfoque en agricultura, ganadería, pesca, silvicultura y turismo.
México tiene una gran diversidad biológica y cultural, incluyendo una gran diversidad de maíces nativos. Se han identificado 59 razas de maíz mexicanas agrupadas en cuatro grupos. La clasificación más reciente data del año 2000 y se basa en características morfológicas e isoenzimáticas. México contiene tres de los principales centros de diversidad de maíz: la Sierra Madre Occidental, la región de Chiapas-Oaxaca y la Mesa Central.
Este proyecto propone establecer un cultivo de maíz elotero en Tlalayo, Morelos utilizando técnicas de labranza mínima y fertilizantes biológicos como azospirillum y micorriza. El objetivo es establecer un cultivo sustentable que reduzca costos y erosión del suelo. Se describen los materiales requeridos, las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas del proyecto. Finalmente, se incluye información sobre la localización de Tlalayo y aspectos socio
Los alelos letales son mutaciones genéticas que causan la muerte del organismo. Pueden ser dominantes, causando la muerte en heterocigosis, o recesivos, causando la muerte solo en homocigosis. Un ejemplo es el gen para el color amarillo en ratones, donde los homocigotos AYAY mueren pero los heterocigotos AY A son viables. Otro ejemplo son los gatos Manx, que carecen de cola debido a un alelo letal dominante, muriendo los homocigotos.
Proyecto "Conectando nuestras Tierras", Río Negro- Córdoba.
Trabajo realizado por segundo año de Tecnicatura Superior en Administración de Empresas Agropecuarias.
Instituto Parroquial Monseñor Luis Kloster. Isla Verde, provincia de Córdoba.
El maíz es el cereal más producido en el mundo y ha sido la base alimentaria de las culturas mesoamericanas y andinas desde hace más de 10,000 años. El documento describe el cultivo, usos y procesamiento industrial del maíz, incluyendo sus requerimientos de suelo, clima e insumos; sus enfermedades y plagas; y los numerosos productos que se obtienen del grano de maíz como almidón, jarabes, harinas y aceite. La industrialización del maíz genera un alto valor agregado y es importante desarrollar
Evaluación productiva del maíz a partir del TLCAN Mónica De LaLuz
Este documento analiza la producción de maíz en México y su relación con el TLCAN entre 1989-2008. Presenta información sobre el cultivo de maíz, su historia y situación actual en México, así como objetivos de estudiar los cambios en la producción, consumo y tecnología en ambos países desde la introducción del maíz en el TLCAN. Incluye estadísticas sobre producción, rendimientos y valores en estados mexicanos clave, e hipótesis sobre cómo los agricultores estadounidenses se benefician más que los me
El programa mas agro presentacion estudios con inifap_25sep13María Laura Donnet
El documento describe el programa MasAgro en México, cuyo objetivo es aumentar de manera sostenible la productividad de pequeños productores de maíz y trigo de temporal mediante el desarrollo e implementación de semillas y prácticas mejoradas. MasAgro busca elevar los rendimientos de 2.2 a 3.8 toneladas por hectárea mediante el fortalecimiento de redes regionales, el desarrollo de 46 plataformas experimentales y 2,806 módulos demostrativos. La semilla es fundamental para el rendimiento y beneficios
El documento presenta un plan de negocios para mejorar la productividad y calidad del café orgánico en una región de Perú. Actualmente, las plagas y malas prácticas de cosecha y procesamiento reducen la calidad y rentabilidad del café. El plan propone capacitar a los productores en técnicas orgánicas, cosecha selectiva y procesamiento para obtener un café de alta calidad y mayor valor. Esto mejorará los ingresos de los agricultores al reducir reclamos y permitir mejores precios de venta.
Procesado y distribucion de la nuez de macadamiaCarlos Ocampo
Este documento presenta un proyecto para diseñar una estrategia de recolección y planta de procesamiento de nuez de macadamia y sus derivados en Barranquilla. El proyecto busca crear un mercado interno para la nuez y su aceite a través de estudios de oferta y demanda. El proceso incluye recolección, descascarado, secado, cracking y empaquetado. Se estima generar 30 empleos y procesar 300 kg mensuales con una inversión de $3,600,000. Los estudios muestran alta
Presentación de la Cadena Productiva de CacaoCOPEME
Este documento describe los objetivos y metodología de un estudio sobre el impacto de intervenciones en la cadena de valor del cacao en Perú. El estudio examina tres organizaciones de productores de cacao con diferentes niveles de apoyo externo y analiza los efectos en cinco capitales de los hogares productores: capital natural, humano, social, físico y financiero. Se observan cambios positivos como aumento en la superficie de cultivo de cacao y mejoras en capitales de los hogares.
El documento proporciona información sobre Monsanto, una compañía líder en semillas y
biotecnología agrícola. Describe tanto las críticas a Monsanto por sus prácticas comerciales y
legales en torno a las semillas transgénicas, así como la perspectiva de la compañía sobre su
compromiso con la agricultura sostenible y el apoyo a los agricultores. También analiza los
motivos económicos y de monopolio detrás de la difusión global de cultivos transgénicos.
Proyecto de intensificación del cultivo de algodón en la región del valle del...dragojhon
El documento presenta un resumen de 3 oraciones o menos:
El documento propone medidas para aumentar la producción de algodón de manera competitiva y sostenible en el Valle del Cauca. Actualmente, la producción de algodón enfrenta altos costos debido al control de plagas y propone estrategias de integración e investigación para mejorar la situación. El objetivo es mejorar la producción, empleo y tecnología del cultivo de algodón en la región para generar condiciones apropiadas para un desarrollo sostenible de la activ
Proyecto final Promocion del cultivo del cacaokellyjuliett
El proyecto promoverá el cultivo de cacao en el Casanare específicamente en la región de Sabana larga, el cual busca generar empleo a las familias de la región y el posicionamiento del cultivo con prácticas de cultivo amigables con el medio ambiente.
Este documento describe seis medidas sencillas que los pequeños productores agropecuarios pueden adoptar para mejorar su competitividad y rentabilidad: 1) elevar los rendimientos de cultivos y ganado, 2) agruparse para comprar insumos a menor costo y vender cosechas, 3) agregar valor a la producción, 4) diversificar cultivos, 5) reconvertir a cultivos de mayor rentabilidad, 6) capacitarse con educadores agropecuarios. El autor argumenta que estas medidas, enfocadas en la eficiencia productiva y la cooperación, pued
El documento presenta un estudio de factibilidad para crear una empresa dedicada a la producción de aceite de palma en Fundación Magdalena. El estudio incluye un análisis de mercado que muestra una demanda creciente para el aceite de palma. El proyecto propone cultivar palma africana en 25 hectáreas y construir una planta extractora para procesar los frutos. El estudio concluye que el proyecto podría aprovechar los recursos naturales de la región y promover su desarrollo socioeconómico.
El documento presenta un estudio de factibilidad para crear una empresa dedicada a la producción de aceite de palma en Fundación Magdalena. El estudio incluye un análisis de mercado, técnico y financiero. El proyecto busca aprovechar los recursos naturales de la región y contribuir a su desarrollo económico ofreciendo una alternativa energética al petróleo basada en la palma africana.
Presentación de Ubaldo Britos, coordinador en Ministerio de Agricultura y Ganadería de Paraguay en el marco del Primer Taller de Trabajo: Desafíos de la Cooperación Sur-Sur para fortalecimiento de la agricultura familiar algodonera, realizado los días 22, 23 y 24 de Octubre de 2013 en Lima, Perú.
El documento discute la agricultura sustentable versus la agricultura suicida, con un enfoque en el maíz bajo riego. Se destaca que la siembra directa, el riego y el maíz son la base de las mejores prácticas agrícolas y que la productividad del maíz argentino ha aumentado significativamente en los últimos años debido a la adopción de nuevas tecnologías. Se proponen varias estrategias y políticas para promover un desarrollo regional sostenible centrado en cultivos como el maí
Demanda de semilla mejorada de maíz en México: Identifiación de zonas de prod...CIMMYT
Este documento presenta un análisis del mercado de maíz en México y propone un modelo para identificar las zonas con mayor potencial de producción de maíz y demanda de semilla mejorada. El modelo considera factores como la producción, consumo, importaciones y exportaciones de maíz blanco y amarillo a nivel nacional y estatal, así como los mercados y costos de transporte. El objetivo es estimar la demanda de semilla mejorada por estado para aumentar la producción de maíz en 13.7 millones de toneladas.
El documento presenta información sobre el estado de Quintana Roo en México, incluyendo su situación geográfica, principales regiones económicas y municipios. Describe las actividades económicas primarias, secundarias y terciarias en cada municipio, con enfoque en agricultura, ganadería, pesca, silvicultura y turismo.
México tiene una gran diversidad biológica y cultural, incluyendo una gran diversidad de maíces nativos. Se han identificado 59 razas de maíz mexicanas agrupadas en cuatro grupos. La clasificación más reciente data del año 2000 y se basa en características morfológicas e isoenzimáticas. México contiene tres de los principales centros de diversidad de maíz: la Sierra Madre Occidental, la región de Chiapas-Oaxaca y la Mesa Central.
Este proyecto propone establecer un cultivo de maíz elotero en Tlalayo, Morelos utilizando técnicas de labranza mínima y fertilizantes biológicos como azospirillum y micorriza. El objetivo es establecer un cultivo sustentable que reduzca costos y erosión del suelo. Se describen los materiales requeridos, las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas del proyecto. Finalmente, se incluye información sobre la localización de Tlalayo y aspectos socio
Los alelos letales son mutaciones genéticas que causan la muerte del organismo. Pueden ser dominantes, causando la muerte en heterocigosis, o recesivos, causando la muerte solo en homocigosis. Un ejemplo es el gen para el color amarillo en ratones, donde los homocigotos AYAY mueren pero los heterocigotos AY A son viables. Otro ejemplo son los gatos Manx, que carecen de cola debido a un alelo letal dominante, muriendo los homocigotos.
Proyecto "Conectando nuestras Tierras", Río Negro- Córdoba.
Trabajo realizado por segundo año de Tecnicatura Superior en Administración de Empresas Agropecuarias.
Instituto Parroquial Monseñor Luis Kloster. Isla Verde, provincia de Córdoba.
El maíz es el cereal más producido en el mundo y ha sido la base alimentaria de las culturas mesoamericanas y andinas desde hace más de 10,000 años. El documento describe el cultivo, usos y procesamiento industrial del maíz, incluyendo sus requerimientos de suelo, clima e insumos; sus enfermedades y plagas; y los numerosos productos que se obtienen del grano de maíz como almidón, jarabes, harinas y aceite. La industrialización del maíz genera un alto valor agregado y es importante desarrollar
Evaluación productiva del maíz a partir del TLCAN Mónica De LaLuz
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El programa mas agro presentacion estudios con inifap_25sep13María Laura Donnet
El documento describe el programa MasAgro en México, cuyo objetivo es aumentar de manera sostenible la productividad de pequeños productores de maíz y trigo de temporal mediante el desarrollo e implementación de semillas y prácticas mejoradas. MasAgro busca elevar los rendimientos de 2.2 a 3.8 toneladas por hectárea mediante el fortalecimiento de redes regionales, el desarrollo de 46 plataformas experimentales y 2,806 módulos demostrativos. La semilla es fundamental para el rendimiento y beneficios
El documento presenta un plan de negocios para mejorar la productividad y calidad del café orgánico en una región de Perú. Actualmente, las plagas y malas prácticas de cosecha y procesamiento reducen la calidad y rentabilidad del café. El plan propone capacitar a los productores en técnicas orgánicas, cosecha selectiva y procesamiento para obtener un café de alta calidad y mayor valor. Esto mejorará los ingresos de los agricultores al reducir reclamos y permitir mejores precios de venta.
Procesado y distribucion de la nuez de macadamiaCarlos Ocampo
Este documento presenta un proyecto para diseñar una estrategia de recolección y planta de procesamiento de nuez de macadamia y sus derivados en Barranquilla. El proyecto busca crear un mercado interno para la nuez y su aceite a través de estudios de oferta y demanda. El proceso incluye recolección, descascarado, secado, cracking y empaquetado. Se estima generar 30 empleos y procesar 300 kg mensuales con una inversión de $3,600,000. Los estudios muestran alta
Evaluación de la sustentabilidad del sistema de manejo de café orgánico en la...Darla Márquez
Exposicion sobre el primer capitulo del libro de sustentabilidad y sistemas campesinos, por Victor Perez-Grovas Garza elaborado por los entonces alumnos de Biología, de la materia de Desarrollo sustentable en el 2014
Evaluación de políticas agropecuarias: 4 retos y 11 solucionesAmy Angel
Este documento presenta un resumen de un discurso sobre las políticas agropecuarias en El Salvador. Identifica cuatro desafíos principales para el sector agrícola: vulnerabilidad, equidad, competitividad y edad de los agricultores. También propone once soluciones para abordar estos desafíos, incluyendo mejorar la conservación de suelos, aumentar el área de riego, fomentar la asociatividad de los agricultores y crear un fondo para que los jóvenes puedan comprar tierras. Finalmente
Este documento presenta un proyecto de tecnificación de fincas ganaderas lecheras en el Valle del Cauca, Colombia. Actualmente, los pequeños ganaderos tienen bajos niveles de productividad debido a la falta de tecnología. El proyecto busca mejorar los pastos, dividir potreros, y capacitar a los ganaderos para aumentar la producción y rentabilidad lechera de forma sostenible. De implementarse, el proyecto mejoraría los ingresos de los ganaderos y la disponibilidad de leche en la región.
El documento presenta un plan de negocios para la producción y comercialización de maíz tusilla en el sector Huamayaco de la provincia de Orellana. Se identifica la falta de un plan de negocios para este cultivo como el problema a resolver. Se justifica la necesidad de un plan debido a que la agricultura genera ingresos significativos y el maíz tiene buena demanda. El objetivo general es implementar un plan de negocios que evalúe la inversión, controle gastos y comercialice el maíz de manera rentable.
Este documento presenta información sobre biodiesel en México. Resume las metas de producción de biocombustibles en países de Latinoamérica y el mundo, así como la situación actual y el potencial de México para la producción de biodiesel y bioetanol. También describe los servicios y proyectos de SOLBEN, una empresa mexicana dedicada al desarrollo de biocombustibles a partir de cultivos como jatropha.
El documento presenta las actas de una reunión del Comité Regional de la cadena productiva del Sacha Inchi en Antioquia y Caldas. Identifica los eslabones clave de la cadena (agricultores, transformación, proveedores, comercialización y consumidores), y realiza un diagnóstico de cada uno resaltando desafíos como baja productividad, falta de certificaciones, debilidades en la transformación y comercialización, y eslabones desconectados como proveedores y consumidores. Además, presenta una lista preliminar de agricultores
Este documento presenta un diagnóstico del sistema productivo del chile seco en Zacatecas, México. Describe los principales insumos como semillas criollas o híbridas, plántulas producidas localmente o compradas, diesel subsidiado, agroquímicos, electricidad, costales y mano de obra. El producto se cultiva principalmente bajo riego por gravedad en parcelas de unas 7 hectáreas con tecnología tradicional. Finalmente, identifica falta de financiamiento y asistencia técnica para los pequeños productores
Este documento presenta una propuesta de asistencia técnica para pequeños productores de café y cacao en Colombia. El proyecto busca fortalecer las capacidades técnicas de los agricultores a través de talleres participativos que mejoren los procesos productivos y poscosecha. La asistencia técnica se enfocará en mejorar la calidad de los granos mediante buenas prácticas agrícolas. El proyecto tendrá presencia en el Valle del Cauca, Tolima, Huila y Cauca, brindando asesor
Presentación de Víctor López Saavedra, gerente de Relaciones Institucionales.“Public Private Partnerships Leader”. Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo. Realizada para la Conferencia "Tecnología e Innovación para el Desarrollo #itdUPM2015
Este documento presenta recomendaciones técnicas para mejorar la productividad del cacao en Nicaragua. Sugiere sembrar sólo cacao injertado usando clones productivos y resistentes a enfermedades, aumentar la densidad de siembra a 800 plantas por manzana, y aplicar un manejo agronómico adecuado que incluye control de malezas, fertilización, podas y control de plagas y enfermedades. El objetivo es que los productores obtengan rendimientos de al menos 16-20 quintales de cacao seco por manz
El documento describe los impactos de la pandemia de COVID-19 en la agricultura a pequeña escala de maíz y trigo en regiones, así como acciones clave a nivel de tomadores de decisiones y en el campo para enfrentar estos efectos. Se señala que la pandemia ha causado siembra y cosecha tardías, falta de mano de obra, interrupciones en la cadena de valor y acceso limitado a insumos. El documento propone acciones como permitir el transporte de insumos, esquemas de compra local, mecanización a peque
Impulsando las Economía Locales a través de los Pequeños ProductoresLinkAbili
Este documento describe el modelo de éxito de la Cooperativa Cafetalera Capucas Limitada en Honduras para financiar el sector agrícola de pequeños productores de café. La cooperativa ofrece asistencia técnica, financiamiento, y una plataforma de comercialización para 842 socios. Procesa el café de manera orgánica y vende en mercados internacionales, mejorando los ingresos de los productores. Los desafíos incluyen el acceso al mercado, costos de producción altos, y cambio climático. Lecciones aprendidas son
Este documento presenta un proyecto de producción de aceite vegetal y biodiesel en cultivos de palma africana en Jiguamiandó y Curvaradó, Chocó. El proyecto busca aprovechar los beneficios de la palma para la industria alimentaria y de biocombustibles. Se realizaron estudios de mercado, técnico y de factibilidad para determinar la viabilidad del proyecto. El estudio concluye que la implementación de buenas prácticas y controles de calidad permitirá el éxito de la empresa product
El documento describe el problema del deterioro de los suelos y recursos naturales en el municipio de Sotaquira, Boyacá debido a malas prácticas agrícolas y falta de conocimiento. Se propone prestar servicios de asistencia técnica, capacitación y asesoramiento a los agricultores locales para implementar técnicas de producción sostenible y orgánica que mejoren la calidad de la tierra y el medio ambiente. El objetivo es enseñar sobre el uso adecuado de recursos y nuevas tecnologías para lograr una
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1. CIMMYT genotyped its entire maize germplasm bank collection of 28,000 accessions to better understand genetic diversity and identify alleles of breeding value.
2. Genomic and environmental data is being used to conduct genome-wide association studies and environmental GWAS to find genetic variations associated with traits like drought tolerance.
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4. Products like catalogues of tolerant accessions are being made available to breeders, researchers, and genebanks to facilitate use of genetic resources.
This document summarizes the objectives and methodology of a study evaluating the effects of char, a byproduct of coal burning, in nitrogen management of maize soils in a semi-arid region. The study aims to: 1) Measure nitrogen losses from loam and sandy loam soils amended with various rates of char, 2) Evaluate the effect of char on maize fertilized with urea and manure in fields, and 3) Test sensors to estimate maize nitrogen status throughout growth stages. The results are expected to optimize nitrogen fertilizer use, increase nitrogen use efficiency and maize yields, and provide a tool to help small-holder farmers.
Technologies to drive maize yield improvementCIMMYT
This document discusses technologies and strategies being used by Corteva Agriscience to improve maize yields. It highlights advanced phenotyping systems using drones and satellite imagery, genomic research including reference genomes, and the use of gene editing including CRISPR-Cas9 to develop new varieties with improved traits like disease resistance and drought tolerance. The first example product mentioned is a waxy corn variety developed using CRISPR-Cas9 that is expected to launch commercially in 2020.
Analisis de las perspectivas de aumento del uso de semilla mejorada en las cadenas de produccion de maiz en el Estado de Mexico
1. ANÁLISIS DE LAS PERSPECTIVAS DE AUMENTO DEL USO DE
SEMILLA MEJORADA EN LAS CADENAS DE PRODUCCIÓN DE
MAÍZ EN EL ESTADO DE MÉXICO
RESPONSABLE
DR. JOSE SATURNINO MORA FLORES
OCTUBRE 2012
PROGRAMA MODERNIZACIÓN SUSTENTABLE
DE LA AGRICULTURA TRADICIONAL
3. • Entrevistas dirigidas a 24 funcionarios (Jefes de Distrito y
Jefes de CADER’s).
• Entrevistas dirigidas a 132 productores en 8 Distritos de
Desarrollo Rural.
• Entrevistas dirigidas a 83 industriales de la masa y la
tortilla.
• En encuesta a 269 consumidores.
METODOLOGIA1
COLPOS-MASAGRO
4. 2
PRODUCTORES DE MAIZ DEL ESTADO DE MEXICO
EDAD
CONCEPTO No %
Menos de 40 años 11 8.33
41-60 años 65 49.24
Más de 61 años 56 42.42
ESCOLARIDAD
CONCEPTO No %
Primaria 89 67.42
Secundaria 28 21.22
COLPOS-MASAGRO
RESULTADO PRODUCTORES
5. 2
PRODUCTORES DE MAIZ DEL ESTADO
DE MEXICO
TIPO DE TENENCIA DE LA TERRA
CONCEPTO Has %
Ejidal 641 58.85
Privada 449 41.15
CULTIVOS QUE DESARROLLAN
Maíz 957 87.81
Avena 94 8.61
REGIMEN DE HUMEDAD Sup. Prom.
Temporal 660.5 60.59 3.9
Punta de riego 239.8 22.00 1.4
Riego 189.8 17.41 1.1
COLPOS-MASAGRO
RESULTADO PRODUCTORES
6. 2
PRODUCTORES DE MAIZ DEL ESTADO DE MEXICO
UTILIZACION DE INSUMOS
CONCEPTO %
Abonos químicos (Urea, 18-46-00, Nitrato, etc. 70.0
Abono orgánico (estiércol) 56.0
Uso de herbicidas (Hierbamina, Gesaprim, etc.) 63.0
Insecticida (Furadan, Karate, Malathion, etc.) 25.0
LUGAR DE ADQUISION DE LOS INSUMOS
En una comunidad próxima 67.0
en la propia comunidad 11.0
Nota: No presentan problemas para adquirir los insumos.
COLPOS-MASAGRO
RESULTADO PRODUCTORES
7. 2
COLPOS-MASAGRO
PRODUCTORES DE MAIZ DEL ESTADO DE MEXICO
TIPO DE SEMILLA UTILIZADA
CONCEPTO No %
Criolla 85 64.39
Mejorada 25 18.94
Ambas 22 16.67
Total 132 100.00
TIPO DE CRIOLLOS UTILIZADOS
Criollo blanco 66 55.00
Criollo amarillo 27 22.50
Criollo Negro 16 13.30
Otra variedades 11 9.16
ORIGEN DE LOS CRIOLLOS MAS UTILIZADOS
De la cosecha anterior 120 80.00
De la comunidad 30 20.00
Nota: En general manifestaron no presentar problemas en el abastecimiento de
la semilla.
RESULTADO PRODUCTORES
8. 2
PRODUCTORES DE MAIZ DEL ESTADO DE MEXICO
USO DE SEMILLA MEJORADA
CONCEPTO No %
Variedades de híbridos (Niebla, Tornado) 32 50.00
Asgrow 7 10.94
Aspros 5 7.81
Pioneer 5 7.61
Otras (no especificadas) 15 23.44
COLPOS-MASAGRO
RESULTADO PRODUCTORES
9. 2
COLPOS-MASAGRO
PRODUCTORES DE MAIZ DEL ESTADO DE MEXICO
DISPOSICION DEL PRODUCTOR PARA INCREMENTAR LA SUPERFICIE DE SEMILLA
MEJORADA
Concepto
Productores
No. %
Si, por qué 39 29.55
Con demostraciones previas 19 14.39
Para mejorar los niveles de producción del maíz 12 9.09
Se está usando 12 9.09
Mejorar rendimientos 5 3.79
Para mejorar el maíz 2 1.52
No, por qué 93 70.45
Mala calidad 37 28.03
No hay disponibilidad en la región 12 9.09
Otro 11 8.33
No dispone de más superficie 11 8.33
Rendimientos menores 6 4.55
Poca resistencia 5 3.79
Total 132 100.00
RESULTADO PRODUCTORES
10. 2
COLPOS-MASAGRO
PRODUCTORES DE MAIZ DEL ESTADO DE MEXICO
ASPECTOS INSTITUCIONALES
CONCEPTO No %
PERTENECE A ALGUNA ORGANIZACIÓN
No 121 91.67
Si 11 8.33
RECIBE ALGUN APOYO O SUBSIDIO
Si 107 81.06
No 25 18.94
TIPOS DE APOYO S QUE RECIBE
PROCAMPO 99 75.00
Semilla mejorada 16 12.12
Fertilizante 20 15.15
DISPONIBILIDAD DE CREDITO
No 125 94.70
Si 7 5.30
UTILIZACION DE SEGURO AGRICOLA
No 128 96.97
Si 4 3.03
RESULTADO PRODUCTORES
11. 2
COLPOS-MASAGRO
PRODUCTORES DE MAIZ DEL ESTADO DE MEXICO
DISPONIBILIDAD DE LA ASESORIA TECNICA EN LA REGION
Concepto
Productores
No. %
Si 28 21.21
SEDAGRO 9 6.82
Vendedores de agroquímicos 8 6.06
SAGARPA 6 4.55
Municipio 4 3.03
INIFAP 1 0.76
No 104 78.79
Total 132 100.00
RESULTADO PRODUCTORES
12. 2
COLPOS-MASAGRO
PRODUCTORES DE MAIZ DEL ESTADO DE MEXICO
DISPONIBILIDAD DEL PRODUCTOR A PAGAR LA ASESORIA TECNICA
Concepto
Productores
No. %
Si 63 47.73
Aumentar rendimientos 47 35.61
Mayor producción 7 5.30
Pero con precios accesibles 4 3.03
Lo paga 2 1.52
Otro 3 2.27
No 69 52.27
No podría pagarlo 56 42.42
No hay garantía de buenos resultados 6 4.55
Malas asesorías 5 3.79
No la requiere 1 0.76
Muy caro 1 0.76
Total 132 100.00
RESULTADO PRODUCTORES
13. 2
COLPOS-MASAGRO
PRODUCTORES DE MAIZ DEL ESTADO DE MEXICO
UTILIZACION DE LA MANO DE OBRA EN EL CULTIVO
CONCEPTO No %
Hombres que no reciben salario 109 64.50
Mujeres que no reciben salario 53 31.36
Hombres asalariados 7 4.14
RESULTADO PRODUCTORES
14. 2
COLPOS-MASAGRO
COMERCIALIZACION DEL MAIZ EN EL ESTADO DE
MEXICO
CONCEPTO No %
Autoconsumo 54.00
Venta 46.00
LUGAR DONDE VENDE EL PRODUCTO
En la propia comunidad 66 50.00
Comunidad cercana 34 25.76
A pie parcela 4 3.03
Otra ciudad o estado 2 1.52
RESULTADO PRODUCTORES
15. 2
COLPOS-MASAGRO
SUPERFICIE CULTIVADA CON MAIZ Y CON SEMILLA MEJORADA EN EL ESTADO
DE MEXICO
Distrito de
Desarrollo Rural
Total
Superficie cultivada
con semillas
mejoradas (ha)
Porcentaje de la
superficie estatal
sembrada con semillas
mejoradas
Atlacomulco 121,339 24,268 20
Coatepec de Harinas 30,561 3,056 10
Jilotepec 45,366 6,805 15
Tejupilco 50,547 5,055 10
Texcoco 31,326 3,133 10
Toluca 131,773 26,355 20
Valle de Bravo 49,276 4,928 10
Zumpango 31,325 3,132 10
Total 491,513 76,731 -
Nota: Estimaciones hechas con base en entrevistas con funcionarios de SAGARPA, SEDAGRO
y distribuidores de semilla mejorada de maíz.
RESULTADO PRODUCTORES
16. Uso de semillas mejoradas
Se cultivan en el estado de México aproximadamente 562,496
hectáreas con maíz.
Alrededor de 84,00 hectáreas se cultivan con semilla mejorada
(15.00 %).
ENTREVISTA CON FUNCIONARIOS3
Distrito de Desarrollo Rural % cultivada con semilla
mejorada
Valle de Toluca y Atlacomulco 20.0
Jilotepec 15.0
Texcoco y Zumpango 10.0
Coatepec Harinas y Tejupilco 10.0
Valle de Bravo 10.0
COLPOS-MASAGRO
17. Factores culturales que limitan la adopción de semilla mejorada
Preferencia por maíces criollos
Producen tortillas de mejor sabor, suaves, durables y
resistentes.
El rastrojo es mejor forraje para el ganado (más palatable y
menos leñoso).
Produce mejores hojas para tamales.
ENTREVISTA CON FUNCIONARIOS3
COLPOS-MASAGRO
18. Factores económicos que limitan la adopción de semilla
mejorada
Productores minifundistas con escasos recursos: poca
capacidad para adquirir insumos (semilla mejorada).
Precios altos de la semilla mejorada (hasta $60.00 kg).
Altos costos de producción del paquete tecnológico (labores
mecanizadas e insumos).
Escasa infraestructura y aplicación de riego.
ENTREVISTA CON FUNCIONARIOS3
COLPOS-MASAGRO
19. Factores climáticos que limitan la adopción de semilla mejorada
Mayor resistencia de los criollos a variaciones climáticas
adversas (sequias y heladas).
ENTREVISTA CON FUNCIONARIOS3
COLPOS-MASAGRO
20. Factores institucionales que limitan la adopción de semilla
mejorada
Pequeños productores minifundistas sin acceso a crédito y
seguro para financiar el paquete tecnológico y la compra de
semilla mejorada.
No cuentan con asesoría técnica (en su mayoría).
Problemas con la semilla mejorada: no germina y no garantiza
mejores rendimientos.
Se requiere el establecimiento de parcelas demostrativas que
muestren las bondades del uso de semillas mejoradas.
ENTREVISTA CON FUNCIONARIOS3
COLPOS-MASAGRO
21. RESULTADOS DE LA INDUSTRIA4
Número de industrias por tipo de giro comercial
Tipo de industria
Industriales
No. %
Tortillería 68 81.93
Tortillería rustica 9 10.84
Molino y tortillería 5 6.02
Molino de nixtamal 1 1.20
Total 83 100.00
COLPOS-MASAGRO
22. Resultados-Industrias4
Costos mensuales en que incurre la industria
Concepto
Industriales
(No.)
Cantidad o
unidad
promedio
Monto
promedio por
unidad
Estructura
porcentual
Gas 75 1 6,060 41.93
Empleados 78 2 4,200 29.06
Renta 66 1 2,116 14.64
Energía 77 1 967 6.69
Otros gastos 49 1 699 4.84
Leña 4 1 280 1.94
Agua 69 1 130 0.90
Total - - 14,452 100.00
COLPOS-MASAGRO
23. 4
Principales productos diarios que genera la industria
Tipo de producto
Industriales Cantidades producidas
en promedio (kg)No. %
Tortilla 81 97.59 572
Masa 13 15.66 247
Nota: los porcentajes suman más del 100% porque algunos establecimientos producen
ambos productos.
RESULTADOS DE LA INDUSTRIA
COLPOS-MASAGRO
24. 4
Procedencia de la materia prima para la producción
Lugar
Tipo de producto
Total %
Maíz
Harina de
Maíz
Masa
Industriales
(No.)
Industriales
(No.)
Industriales
(No.)
Propia región 10 5 43 58 63.04
Sinaloa 17 0 0 17 18.48
Municipios del Estado de
México
0 10 1 11 11.96
Otros estados de la republica 2 3 0 5 5.43
Central de abasto 1 0 0 1 1.09
Total 30 18 44 92 100.00
% 32.61 19.57 47.83 100.00 -
Nota: La industria no incurre en costos de transporte y almacenamientos
RESULTADOS DE LA INDUSTRIA
COLPOS-MASAGRO
25. 4
Principales problemas que enfrentan la industria
Concepto No. %
Ninguno 57 68.67
Competencia y competencia desleal 21 25.30
Desabasto de maíz en la región 15 18.07
Precio alto del maíz 8 9.64
Altos costos de la energía 7 8.43
Maquinaria obsoleta 4 4.82
RESULTADOS DE LA INDUSTRIA
COLPOS-MASAGRO
26. 4
Tipo de comprador a quien le vende sus productos
Producto
Tipo de comprador
Total %
Consumidor final Tortillerías Restaurante
Tortilla 82 0 0 82 89.13
Masa 5 1 0 6 6.52
Otro 0 0 4 4 4.35
Total 87 1 4 92 100.00
% 94.57 1.09 4.35 100.00 -
Tamaño y peso de la tortilla que producen los industriales
Tamaño
Industrias Peso promedio de la tortilla
(grs)No. %
Grande 18 20.69 36.04
Mediana 65 74.71 27.08
Chica 4 4.60 18.75
Total 87 100.00 -
RESULTADOS DE LA INDUSTRIA
COLPOS-MASAGRO
27. 5 RESULTADOS DE LOS CONSUMIDORES
Ingresos de los consumidores
Concepto No. %
Hasta $6,000 o menos mensuales 225 83.64
Más de $6,000 mensuales 44 16.36
Total 269 100.00
COLPOS-MASAGRO
28. 5
Periodicidad de consumo de tortilla de maíz
Frecuencia
Consumidores Promedio de
No. de tortillas
No. de tortillas
consumidasNo. %
Todos los días 255 94.80 8 8
Cada tercer día 9 3.35 5 5
Ocasionalmente 3 1.12 5 5
Una vez por semana 2 0.74 4 4
Total 269 100.00 8 8
RESULTADOS DE LOS CONSUMIDORES
COLPOS-MASAGRO
29. 5
Periodicidad de compra de tortilla de maíz
Frecuencia
Consumidores Promedio de Kg
que compra
Promedio de
No. integranteNo. %
Todos los días 222 82.53 1.4 4
Cada tercer día 27 10.04 1.3 4
Ocasionalmente 10 3.72 1.3 4
Una vez por
semana
8 2.97 1.6 3
No realiza compras 2 0.74 12.5 3
Total 269 100.00 1.5 4
RESULTADOS DE LOS CONSUMIDORES
COLPOS-MASAGRO
30. 5
Regularidad de compra por lugares
de adquisición
Lugar de compra
Frecuencia de compra
No. %
Tortillería cercana 232 86.25
Supermercado 11 4.09
Tienda 10 3.72
Servicio a domicilio 7 2.60
Tortillería rustica 7 2.60
Mercado (tianguis) 1 0.37
Propia elaboración 1 0.37
Total 269 100.00
RESULTADOS DE LOS CONSUMIDORES
COLPOS-MASAGRO
31. 5
Precio promedio del kilogramo de tipo de tortilla por lugar de adquisición
Lugar de compra
Frecuencia de compra
Elaborada con
harina de
maíz
Elaborada con
maíz-masa
(nixtamal)
Indistintamente No sabe Promedio
Tortillería rustica 11 14 - - 14
Mercado
(tianguis)
- - 12 - 12
Tortillería cercana 11 11 11 11 11
Tienda 10 11 11 10 10
Propia
elaboración
- - 10 - 10
Servicio a
domicilio
10 10 10 10 10
Supermercado 9 12 - 8 9
Promedio 11 11 11 10 11
RESULTADOS DE LOS CONSUMIDORES
COLPOS-MASAGRO
32. 5
Preferencia por el tipo de lugar donde compran sus tortillas los consumidores
Escala de
preferencia
Tipo de tortilla
Tortillería común
Casa particular
(rustica)
Centro comercial
No. % No. % No. %
1=Menos preferido 8 2.97 42 15.61 132 49.07
2 6 2.23 38 14.13 15 5.58
3 14 5.20 28 10.41 90 33.46
4 34 12.64 89 33.09 23 8.55
5= Mas preferido 207 76.95 72 26.77 9 3.35
Total 269 100.00 269 100.00 269 100.00
RESULTADOS DE LOS CONSUMIDORES
COLPOS-MASAGRO
33. 5
Preferencia por el tipo de tortilla que se consume
Concepto No. %
Color blanco 183 68.03
Color Amarillo 67 24.91
Que sean resistentes 256 95.17
Que sean flexibilidad 260 96.65
Elaboradas con masa de nixtamal 246 91.45
Elaboradas con harina de maíz 22 8.18
Consistencia suave en el recalentado 262 97.40
Tamaño mediano de la tortilla 245 91.08
Tiempo de elaboración (inmediata =caliente) 235 87.36
RESULTADOS DE LOS CONSUMIDORES
COLPOS-MASAGRO
34. CONCLUSIONES
• Los productores de maíz del estado de México son
principalmente ejidatarios, minifundistas, temporaleros y
usan en menor medida riego o punta de riego.
• Los productores utilizan en el cultivo en mayor medida
semilla de criollos blancos, y en menor medida los
amarillos.
• Las semillas mejoradas que utilizan en menor proporción
son de marcas como Asgrow, Aspros, Pioneer y Berentsen.
• Podrían incrementar el uso de semillas mejoradas si les
muestran con parcelas demostrativas que pueden mejorar
los rendimientos y las características del grano.
6
COLPOS-MASAGRO
35. CONCLUSIONES
• Los que no están dispuestos a usar semilla mejorada, es
porque piensan que no tienen buenos rendimientos, no
está disponible en la región, es cara y tiene poca
resistencia a los cambios climáticos.
• Existen factores institucionales que limitan la adopción de
semilla mejorada, como el no acceso al crédito, seguro y
asistencia técnica.
• Más del 50% de la producción se destina al autoconsumo,
y en menor proporción a la venta. Se vende en la propia
comunidad o en comunidades próximas.
6
COLPOS-MASAGRO
36. CONCLUSIONES
• Los giros industriales entrevistados fueron tortillerías que
tienen costos de producción promedio de $14,500, y el
mayor impacto se da en gas, manos de obra y renta del
local.
• Las tortillerías demandan principalmente masa, y en
menor medida maíz y harina de maíz, y el abasto lo
obtienen de la propia región; aunque también compran
maíz proveniente de Sinaloa.
• Los principales problemas que enfrenta la industria son los
altos costos de los servicios y la maquinaria obsoleta, así
como el exceso de competencia de los mismos giros
comerciales (tortillerías).
6
COLPOS-MASAGRO
37. CONCLUSIONES
• Los consumidores de tortilla del estado de México tiene
bajos ingresos (menos de $6,000.00 mensuales).
• En el estado de México los consumidores ingieren en
promedio 8 tortillas medianas al día (27.0 grs), lo que
arroja un consumo per cápita anual de 78.84 kg, el cual
traducido a maíz son 54.45 kg per cápita.
• Los consumidores adquieren el producto de forma diaria,
en las tortillerías próximas a los hogares a un precio
promedio de $11.00 kg; y prefieren que sean envueltas en
papel o servilletas de tela.
6
COLPOS-MASAGRO
38. CONCLUSIONES
• Los consumidores aprecian de la tortilla que sean de
color blanco, suave, resistente, flexible y hecha de
maíz nixtamalizado; esta debe ser de tamaño
mediano y de reciente elaboración (caliente).
6
COLPOS-MASAGRO