Trabajo fFinal del curso diseño de proyectos UNAD

1. TRABAJO FINAL DEL CURSO
DISEÑO DE PROYECTOS
Titulo del Proyecto:
Estudio de factibilidad para la creación de una empresa
dedicada a la producción de aceite de palma en el municipio
de Fundación Magdalena, que contribuye al mejoramiento
económico de la región.
INTEGRANTES:
Wilfrido Destre Cano Cód. 19588090
Mireya García Cód. 20368753
Javier Rodríguez Ramírez Cód. 19601099
Wilman Martínez Cód.19773513
Lady Mazo González Cód. 20352306
GRUPO 102058-27
Junio 8 -2013

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
El proyecto se realiza a través del cultivo extensivo y rápido de la palma
africana productora de aceites, utilizados en la industria alimentaría, y
cosmetológica y como fuente de biocombustibles, perfilándose como
una búsqueda de soluciones alternativas de energía, en un posible
reemplazo de petróleo en un futuro.
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Será la palma africana productora de aceites, una fuente segura de
biocombustibles, y posible reemplazo a lo derivados del petróleo?
.

3. JUSTIFICACIÓN
El proyecto Estudio de factibilidad para la creación de una empresa
dedicada a la producción de aceite de palma en el municipio de
Fundación Magdalena, que contribuye al mejoramiento económico
de la región, se realiza por qué la palma tiene un crecimiento rápido
y notorio, convirtiéndose en algo favorable, ya que las ganancias y
rentabilidad se obtienen pronto teniendo en cuenta las diversas
utilizaciones que tiene tanto en la industria de alimentos como en los
biocombustibles, promete ser una buena fuente de recursos
financieros, además de que no se consumen grandes fertilizantes
químicos para el cuidado del mismo. El hecho de que este aceite
natural puede ser utilizado, en la producción de biocombustibles, es
una gran alternativa, teniendo en cuenta que el petróleo, comienza a
escasear, además el cultivo de palma no erosiona los terrenos como
si lo hace el petróleo.

4. OBJETIVO GENERAL
Determinar a través de un estudio de factibilidad; la creación de
una empresa que se dedique a la producción de aceite de palma
en la Ciudad de Fundación Magdalena, como aprovechamiento de
los recursos naturales propios y sub utilizados en la región del
Magdalena.

5. OBJETIVOS ESPECIFICOS
• Establecer la factibilidad y viabilidad del proyecto por medio de la
elaboración de un estudio financiero a mediano y largo plazo, el
cual nos dará la magnitud de la inversión.
• Identificar el tipo de mercado al cual deseamos llegar y las
estrategias de mercadeo que utilizaremos para ello
• Elaborar un estudio técnico con ingenieros agrónomos sobre las
especificaciones del terreno, área y lugares a utilizar para el
cultivo
• Proveer un producto de alta calidad utilizando la más alta
tecnología para ser aceptado en el mercado
• Contribuir con la conservación del medio ambiente, ecosistema y
recursos naturales
• Fomentar el empleo en la región, y por ende el mejoramiento de la
calidad de vida de sus habitantes.

6. MARCO DE REFERENCIA – MARCO CONTEXTUAL
Fundación es un municipio de Colombia perteneciente al Departamento
del Magdalena, está localizado al norte del país al pie de la vertiente
occidental de la Sierra Nevada de Santa Marta, y ofrece las
condiciones ambientales necesarias para desarrollar el proyecto ,
cuenta con un El clima cálido.
El aceite de palma representa un cultivo promisorio a nivel mundial,
más ahora cuando se habla de la importancia de los alimentos
saludables. Colombia es el cuarto productor de palma de aceite en el
mundo si el gobierno apoya la labor, de los Palmicultores Colombia
podría convertirse en el primer productor mundial de palma de aceite,
afirma Director del Centro de Investigaciones en Palma de Aceite,
CENIPALMA. La evidente demanda en aumento del aceite de palma
africana es una consecuencia de la creación y expansión de plantas
productoras de biodiesel con variadas tecnologías las cuales sirven
como una alternativa para suplir la actual demanda energética a nivel
nacional y mundial.

7. MARCO DE REFERENCIA – REFERENTES CONCEPTUALES
La palma aceitera era simplemente una materia prima de segundo
orden.
Su producción respondía a una demanda estable de productos
alimenticios y cosméticos, que emplean los diferentes aceites
extraídos de esta planta. Lo que explicaría la explosión en el debate
sobre el cultivo, y la expansión acelerada en todo el mundo es la
aparición de una nueva demanda, uso o aprovechamiento de los
aceites de esta planta, que hasta el momento no se contemplaba en
el comercio mundial, se trata de la incursión del aceite de palma en el
estratégico mercado de los combustibles. Cuando abordamos el tema
del cultivo de palma africana vemos que, uno de los rostros del cultivo
esta asociado en nuestro país Colombia, a las violaciones de
derechos humanos, torturas, asesinatos, desplazamiento, apropiación
ilegal de propiedades. El agro negocio de la palma africana o palma
aceitera, trasciende nuestras fronteras. Hoy este tema se ubica en el
escenario de la discusión energética y la retórica ecológica

8. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O
SERVICIO (CARACTERÍSTICAS O
ATRIBUTOS)
El producto base del proceso de producción del
Aceite de la palma Africana es el fruto que
produce la palma
Características del fruto: Es de forma ovoide
de 3 a 6 cm de largo y cuenta con un peso
aproximado de 5 a 12 gramos, dependiendo
del grosor del cuesco o endocarpio del fruto
depende la producción del aceite. . El aceite de
palma es saturado hasta en un 50%, su
composición en promedio es: 40-48% ácidos
grasos saturados (principalmente palmítico) 37-
46% ácidos grasos mono instaurados
(principalmente oleico)10% ácidos grasos
poliinsaturados

9. DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORES O BENEFICIARIOS DEL
PRODUCTO
Inicialmente los consumidores del producto serán los Potenciales
Compradores, es decir las plantas procesadoras establecidas en la
Región del Magdalena, encargadas de hacer la extracción del aceite
para su posterior refinación, o plantas extractoras , como también
después, estas se encargaran de comercializarlo, y sus beneficiarios
son todas las personas que deseen consumir el producto tanto en la
industria de los alimentos como el la de los Cosméticos

10. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE LA
DEMANDA)
ESTIMACIÓN DE LA DEMANDA
Para la estimación de la demanda se hacen pruebas de mercado, que es
el uso de una región geográfica o grupo demográfico para probar la
viabilidad de un producto o servicio antes de ser lanzado al mercado.
La región o grupo utilizado debe ser elegida de acuerdo a dos criterios
fundamentales:
La población debe ser geográficamente similar al mercado objetivo y la
publicidad debe tener un costo razonable.
Se aplican todo el conjunto planeado de herramientas de marketing, tales
como, promoción, producto y distribución en una escala pequeña con el
objetivo de monitorear cuidadosamente los resultados que luego serán
extrapolados al mercado real.

11. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE LA OFERTA)
LA OFERTA DEL PRODUCTO
La unidad comercial y estratégica de Fedepalma (agremiación que agrupa a los
pequeños productores de aceite de palma) Organiza eventos y asesora a los
pequeños productores de Aceite de Palma, organizando presentaciones con los
posibles compradores que son los representantes de las empresas
procesadoras de Aceite, en esas actividades se tiene la oportunidad además de
presentar el producto, de hacer a su vez encuestas de satisfacción o mejora que
pueda tener el producto en cuanto a calidad, presentación y comparación con
otros producidos en la región.
COMPARACION DE DEMANDA Y OFERTA
Empresas que tienen dentro de sus productos el Aceite de palma africana en la
región, principales competidores:
Palmas Del Cesar S.A , Palmar Los Araguatos, Palmares El
Dorado, Colpalmas, Oleaginosas Las Brisas entre otros.
Estas son las empresas que producen Aceite de Palma Africana dentro de la
región entonces es aquí donde después de realizar la prueba de mercado y
según los datos obtenidos entraríamos a verificar que ventajas tenemos a
nuestro favor para poder competir con ellas.

12. RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE PRECIO)
La decisión de la empresa es no entrar al mercado con un alto precio de
introducción, ni tampoco ingresar con un precio bajo en comparación con la
competencia, la política de nuestra empresa con respecto al precio es no
buscar mediante el precio una diferenciación del producto o servicio y, por lo
tanto, entrar al mercado con un precio cercano al de la competencia.
Para fijar el precio del aceite de palma se tiene en cuenta la demanda, y el
precio de introducción.
Entraremos al mercado con un precio de a $280.000 pesos por tonelada,
donde realizaremos descuentos por compra en volumen o pronto pago,
promociones, comisiones, los ajustes de acuerdo con la demanda,
Hay que estar atentos a los cambios del mercado porque los precios
internacionales son muy volátiles y lo importante es estar preparados con
más productividad y rendimiento, y menores costos de producción. También
influye como se encuentra el mercado mundial del producto, si los grandes
productores como Malasia, Indonesia E U , aumentan su inventario

13. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (CÓMO SE VA A LLEVAR A CABO LA
PRODUCCIÓN DEL BIEN O SERVICIO)
La época de siembra adecuada es a inicios del período de lluvias, Se inicia en un
vivero y su periodo de germinación será de 12 a 18meses
Resiembra: Las palmas son trasladadas a su sitio definitivo y serán observadas
periódicamente. Se necesitan agentes polinizadores que aseguren una buena
fructificación, realizar un control de malezas y aplicar fungicidas
La recolección se inicia entre los 30 y 36 meses de plantada en el campo, y se
realiza durante todo el año. Para determinar la maduración optima de racimos se
tiene en cuenta de la coloración de los frutos de violeta a anaranjado
Para obtener el aceite de palma crudo debe seguirse los siguientes pasos:
Esterilización: se realiza a una presión de vapor de 2-3 kg • cm-2 durante 30-45
para facilitar el desprendimiento del fruto y facilitar el proceso de clarificación
Desgranado: consiste en separar los frutos contenidos de los racimos.
Digestión: Se maceran los frutos bajo condiciones de vapor de agua a
temperaturas de 95 ºC. se rompen las células en las cuales está contenida el aceite
rojo
Extracción del aceite: se realiza con prensas de tornillos de doble eje.
Clarificación: el aceite rojo del mesocarpio que sale de la prensa es aceite crudo,
con altos contenidos de impurezas y gran cantidad de material fibroso proveniente
del mesocarpio. Además, contiene materias no oleaginosas que se deben eliminar
para lograr una buena calidad de los aceites.

14. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (LOCALIZACIÓN DEL
PROYECTO)
El proyecto se localizará en el municipio de Fundación, Magdalena
Localización del proyecto micro localización
El proyecto se realizará en el campo rural del municipio de Fundación ya
que este municipio ofrece para desarrollar el proyecto:
Las condiciones ambientales (El municipio se extiende desde las altas
cumbres de la sierra nevada a 4.000 metros sobre el nivel del mar hasta
casi el nivel del mar en las llanuras occidentales del municipio, esta
irrigado por el rio Grande y tiene presencia de numerosos caños.
El clima de Fundación es cálido con un promedio anual de 35 C y
precipitaciones en torno a los 1000mm. Anuales que se reparten en dos
temporadas de lluvias entre Abril-junio y Septiembre- Noviembre
El municipio se encuentra a 96km de Santa Marta la capital del
departamento del Magdalena.
En cuanto al transporte el municipio cuenta en la actualidad con dos
sistemas uno de carácter urbano rural y otro interurbano el cual le permite
transporte directo a Santa Marta cuya cercanía permite al municipio
utilizar la infraestructura de la terminal de transporte, el aeropuerto Simón
Bolívar y el sistema portuario del distrito de Santa Marta.

15. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(NECESIDADES DE RECURSO
HUMANO)
Para poder suplir las necesidades de la
mano de obra de la empresa se requiere
contar con personal con experiencia en el
desempeño de cada uno de lo procesos
anteriormente relacionados .
Así mismo es importante que el personal
realice capacitaciones en cuanto al
manejo de la maquinaria necesaria para el
proceso ya sea dictado por el distribuidor o
por técnicos de Fedepalma

16. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DE
MAQUINARIA Y EQUIPO
Selección y especificación de equipos:
Los equipos que son requeridos en el desarrollo
del proceso de producción se seleccionaran
con la debida asesoría de personal perteneciente
a Fedepalma de acuerdo a esto serán necesarios los
siguientes equipos:
2 vehículos tipo camioneta para transporte del
personal.
2 tractores para realizar el arratres de las góndolas.
4 Góndolas para transporte de las frutas.

17. RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO
(NECESIDADES DE
ADECUACIONES Y OBRAS FÍSICAS)
En cuanto a la parte del cultivo se realizara en
el campo rural del municipio de Fundación, Se
utilizara un lote de 25 hectáreas, El trazado
de los lotes se hace por triangulación a partir
de la línea base, orientada norte sur, con el fin
de permitir la entrada de luz al cultivo durante
todo el día, favoreciendo el proceso
fotosintético de la palma en su totalidad.
Las instalaciones locativas.
Es necesario un inmueble Donde se ubicara la
planta Extractora.
Otra instalación o un inmueble donde
funcionara de manera adecuada y formal, la
parte administrativa de la empresa.

18. CONCLUSIONES
Se concluye que:
* Al buscar el proyecto solucionar fuentes de energía , en un
posible reemplazo de petróleo en un futuro, se perfila como una
gran alternativa para el desarrollo socio económico de la región
* Por otra parte pudimos determinar que a través de un estudio
de factibilidad; se puede realizar la creación de una empresa que
se dedique a la producción de aceite de palma en la Ciudad de
Fundación Magdalena, como aprovechamiento de los recursos
naturales propios y sub utilizados para beneficios de una region.

19. BIBLIOGRAFÍA
Henry Cañón Salazar 2011
Bogotá – Colombia
Modulo Curso Diseño De Proyectos –UNAD
Pedro León Gómez,
Director del Centro de Investigaciones en Palma de Aceite, CENIPALMA.
http://aupec.univalle.edu.co/informes/mayo98/ceni.html
--FEDEPALMA, (2012), Balance económico del sector palmero Colombiano
en el tercer trimestre de 2010
. [Internet].
Disponible en http://portal.fedepalma.org/documen/2011/
Bol_eco_3trim2010.pdf [Acceso 4 Julio de 2012]
Fedepalma
http://portal.fedepalma.org//palma.htm
http://portal.fedepalma.org/congreso/2012/memorias/oportunidades_mercado.pdf
--Bernal, F., El cultivo de la palma de aceite y su beneficio –
Guía general para el nuevo palmicultor. Fedepalma
Y Cenipalma, Bogotá D.C., 2005.
--Qué es la sustentabilidad ambiental
http://www.extension.unc.edu.ar/vinculacion/sustentabilidad/que
-es-la-sustentabilidad-ambiental-1/que-es-la-sustentabilidad-ambiental