El documento describe el proceso de realizar un estudio de mercado para un nuevo negocio de comida rápida, incluyendo objetivos, métodos de recolección de datos, y resultados. Se utilizó una encuesta para obtener información de 20 clientes potenciales sobre sus preferencias de comida rápida. Los resultados indican que la mayoría ha consumido este tipo de comida y estarían dispuestos a consumirla nuevamente, y sugieren ubicar el negocio en el centro de la ciudad.

1. 2.7 Estudio de Mercado
Es la función de un área geográfica, se puede decir de un mercado
local, un mercado regional, un mercado nacional o mercado mundial.
Es realizar un estudio para obtener información acerca del mercado
hacia el cual queremos ingresar, para obtener una mejor aceptación del
cliente.
2.7.1 Objetivo general del estudio del mercado
Elaborar y proponer un plan de negocios, con énfasis al estudio del
mercado, para la creación de nuevos productos que desean ingresar al
mercado.
2.7.2 Objetivo especifico del estudio del mercado
Contar con bases adecuadas para la comercialización del producto.
2.7.3 Planeación del sistema de obtención de información
Es el conjunto de integrado de datos, equipos y procedimientos y
personas que intervienen para la recolección de datos y procedimientos
de los mismos.
2.6.3.1 Fuentes primarias
Es aquella que provee un testimonio o evidencia directa del tema de
investigación.
Son producto de una investigación o de una actividad eminentemente
creativa.
2.6.3.2 Fuente secundaria
Una fuente secundaria interpreta y analiza fuentes primarias. Las
fuentes secundarias están a un paso removidas o distanciadas de las
fuentes primarias.
2.6.1 Instrumentos de investigación
Los instrumentos de investigación más utilizados son la encuesta,
inventarios y cuestionarios.

2. El aplicado para este negocio ha sido la encuesta.
2.6.2.1 Diseño del formulario
BURGET FIVE
ENCUESTA SOBRE LAS COMIDAS RAPIDAS
El objetivo es brindar un producto de alta calidad satisfaciendo las
necesidades del cliente.
Marque con una (x) su respuesta.
1. ¿Usted ha consumido comida rápida?
Si ( ) No ( )
2. ¿Usted consumiría alguna vez comida rápida?
Si ( ) No ( ) Tal vez ( )
3. ¿Usted es frecuente consumidor de comida rápida?
Si ( ) No ( ) Tal vez ( )
4. ¿Con que frecuencia usted consume comida rápida?
1 a 2 veces por semana ( )
3 a 5 veces por semana ( )
Todos los días ( )
5. ¿Usted considera que la comida rápida es nutritiva?
Si ( ) No ( ) Tal vez ( )
6. ¿Qué tipo de comida rápida consume?
Hamburguesa( ) Hot Dog( ) Salchipapa( ) otros( )
7. ¿En qué parte de santo domingo le gustaría que estemos ubicados?
En el centro ( ) En el paseo shopping ( ) Otros ( )
8. ¿Le gustaría un menú vegetariano en las comidas rápidas?
Si ( ) No ( ) Tal vez ( )
9. ¿Le gustaría el servicio de comida rápida a domicilio?
Si ( ) No ( ) Tal vez ( )
10. ¿Cuánto pagaría por el servicio a domicilio?
0.75 ( )
1.00 ( )
1.25 ( )

3. 2.6.2.2 Encuesta
Una encuesta es un estudio observacional en el cual no se modifica el
entorno ni se controla el proceso que está en observación.
Es la recolección de datos que se refiere al uso de una gran diversidad
de técnicas y herramientas que pueden ser utilizadas por el
encuestador.
2.6.2.3 Entrevista
Es un acto de comunicación oral o escrita que se establecida entre dos
o más personas, realizado con el fin de obtener una información o una
opinión, o bien para conocer la personalidad de algunos de nuestros
consumidores.
2.6.2.4 Prueba piloto del cuestionario
BURGET FIVE
ENCUESTA SOBRE LAS COMIDAS RAPIDAS
El objetivo es brindar un producto de alta calidad satisfaciendo las
necesidades del cliente.
Marque con una (x) su respuesta.
1. ¿Usted ha consumido comida rápida?
Si (X) No ( )
2. ¿Usted consumiría alguna vez comida rápida?
Si (X) No ( ) Tal vez ( )
3. ¿Usted es frecuente consumidor de comida rápida?
Si ( ) No (X) Tal vez ( )
4. ¿Con que frecuencia usted consume comida rápida?
1 a 2 veces por semana (X)
3 a 5 veces por semana ( )
Todos los días ( )
5. ¿Usted considera que la comida rápida es nutritiva?
Si ( ) No (X) Tal vez ( )
6. ¿Qué tipo de comida rápida consume?
Hamburguesa(X) Hot Dog( ) Salchipapa( ) otros( )

4. 7. ¿En qué parte de santo domingo le gustaría que estemos ubicados?
En el centro (X) En el paseo shopping ( ) Otros ( )
8. ¿Le gustaría un menú vegetariano en las comidas rápidas?
Si (X) No ( ) Tal vez ( )
9. ¿Le gustaría el servicio de comida rápida a domicilio?
Si ( ) No (X) Tal vez ( )
10. ¿Cuánto pagaría por el servicio a domicilio?
0.75 ( )
1.00 (X)
1.25 ( )
2.6.2.5 Levantamiento de marco de muestra
Total de encuestados: 20 personas
Personas encuestadas
hombres mujeres
28%
72%
2.6.2.6 Selección de la muestra
Calculo del tamaño de la muestra
Resultado n=

5. 2.6.2. Recolección de datos
¿Usted a consumido comida rapida?
si no
23%
77%
¿Usted consumiria alguna vez comida
rapida?
si no tal vez
11%
23%
66%

6. ¿Usted es frecuente consumidor de comida
rapida?
si no
35%
65%
¿Con que frecuencia usted consume comida
rapida?
1 a 2 veces por semana 3 a 5 veces por semana todos los dias
4%
27%
69%

7. ¿Considera usted que la comida rapida es
nutritiva?
si no tal vez
14%
50%
36%
¿Qué tipo de comida rapida consume?
hamburguesa hot dog salchipapa
39%
44%
17%

8. ¿En que parte de santo domingo le gustaria
que estemos ubicados?
En el centro En el paseo shopping otros
20%
51%
29%
¿Le gustaria un menu vegetariano en las
comidas rapidas?
si no tal vez
21%
54%
25%

9. ¿le gustaria el servicio de comidas rapidas a
domicilio?
si no tal vez
16%
46%
38%
¿Cuánto pagaria por el servicio a domicilio?
0.75 1 1.25
20%
45%
35%
2.6.2.1 Trabajo de campo
El trabajo de campo es un método experimental.
Su gran característica es que actúa sobre el terreno en donde se dan los
hechos utilizando técnicas distintas al trabajo en gabinete o laboratorio.

10. 2.6.2.2 Procesamiento y análisis de datos
Cuadro Nº 01: en el obtuvimos el 77% de respuestas positivas lo que
implica que el producto es consumido por una gran mayoría.
Cuadro Nº 02: en el obtuvimos el 66% de respuestas positivas lo que
indica que el producto puede ser aceptado por la mayoría de las
personas.
Cuadro Nº 03: obtenemos 65% de los frecuentes consumidores.
Cuadro Nº 04: obtenemos el 69% en frecuencia de que los
consumidores compran nuestro producto.
Cuadro Nº 05: en el obtuvimos el 50% de respuestas positivas donde
nos indica que el producto es nutritivo y que tenemos que seguir
mejorando el producto.
Cuadro Nº 06: es importante saber qué tipo de comida rápida les gustan
más a los clientes potenciales.
Cuadro Nº 07: es importante saber dónde los clientes quieren que
estemos ubicados en base a su comodidad.
Cuadro Nº 08: en el obtuvimos el 64% de respuestas positivas donde
los clientes están a favor de adquirir comidas vegetarianas.
Cuadro Nº 09: obtuvimos el 46% de respuestas positivas donde están
de acuerdo a la entrega a domicilio.
Cuadro Nº 10: obtuvimos el 45% donde están de acuerdo a cancelar
0.75 centavos por la entrega a domicilio.