Anteproyecto Realizado para la materia Taller de Investigación 1, de la carrera Ingeniería en Acuacultura

1. Reproducción en cautiverio de
la cabrilla piedrera Epinephelus
labriformis
Catedrática: M.C. María Francisca Rodríguez Marín
Materia: Taller de investigación I
Alumno: Santos Cárdenas Abdiel Gerardo

2. Introducción
 La acuicultura es una fuente muy importante de productos acuáticos de calidad en el mundo.
Bajo el término de “acuicultura” se engloba todo un conjunto de actividades, técnicas y conocimientos
´ del cultivo de especies acuáticas vegetales y animales, Actualmente, es una importante actividad
económica de producción de alimentos, materias primas de uso industrial y farmacéutico, y de
organismos vivos para repoblación u ornamentación que da empleo a más de 12 millones de personas
´ en el mundo. (Rueda González 2011)
 El cultivo de organismos acuáticos a gran escala es ´ un suceso relativamente reciente aunque, a
pequeña escala, esta actividad ha existido desde tiempos antiguos en varios países, muy
probablemente, desde los orígenes del pastoreo y de la agricultura. (Rueda González 2011)

3.  La acuicultura ha crecido enormemente en los últimos años, al punto que, actualmente el 40% del
pescado que se consume en los Estados Unidos proviene de producción comercial acuícola, Un
ejemplo del crecimiento del sector es la salmonicultura en Chile, la cual ha crecido en un 825% desde
1990 hasta el 2004. La acuicultura consiste en la cría de organismos acuáticos en aguas marinas o
dulces, dependiendo del hábitat necesario para la especie (FAO 2006). Por el enfoque de esta
investigación, esta misma, tratara sobre la maricultura, principalmente en el área de reproducción de
organismos.

4. La maricultura
 La maricultura se señala como la principal alternativa para aumentar la oferta mundial de pescado,
y es hoy en día una fuente importante de producción de alimentos. Se sabe que los recursos
marinos son limitados, la industria pesquera está en crisis y la explotación masiva de la pesca está
empezando a mostrar sus efectos, donde el problema principal es la reducción de los productos.
Por lo tanto, la maricultura es una alternativa viable para satisfacer esta demanda (Leal de Castro).
 Las especies que más se han cultivado. por medio de la maricultura son, el camarón, el salmón y los
ostiones, las cuales son cultivadas desde su fecundación

5. Impactos en la calidad del agua y del fondo
marino por la maricultura
 La maricultura con gran frecuencia causa impactos negativos en la calidad y productividad del agua
y de los fondos marinos. Los desechos fecales de los peces y el excedente de alimento que se
utiliza contaminan el agua. Estos desechos adicionan cantidades excesivas de nutrientes al océano,
principalmente nitrógeno y fósforo, produciéndose la eutrofización.
 Los efectos de la eutrofización son: mareas rojas, aguas turbias, cambios físico - químicos en los
sedimentos, y hasta muerte de vegetación marina, corales y peces.
 La calidad del agua y los fondos marinos pueden verse afectados por las grandes cantidades de
químicos que comúnmente se utilizan en la acuicultura.

6. Reproducción de peces marinos
 Los primeros estudios del comportamiento reproductivo de los peces desde la perspectiva de la
dinámica de poblaciones y su relación con el medio ambiente se remontan a principios del siglo
pasado. Es de amplio reconocimiento que los primeros estadios vitales (huevos, larvas y etapas
tempranas de juveniles) son críticos para las fluctuaciones en la abundancia de las poblaciones de
peces explotadas (Saborido-Rey).
 El estudio de la ecología de la reproducción, es pues de vital importancia para entender la dinámica
de las poblaciones (Saborido-Rey). Ya que muchos peces tropicales que habitan en arrecifes son
objetivo de pescadores. (Friedlander 1999).

7. Estrategias reproductivas
 Mientras el pez es inmaduro toda la energía adquirida se reparte entre el crecimiento y la
supervivencia. Al madurar gran parte de esta energía debe ser dedicada a los diversos procesos
reproductivos. El éxito reproductivo dependerá enormemente de donde y cuando se reproduce y
de cómo los recursos energéticos se dedican para la reproducción. El cómo, cuándo y dónde se
reproduce con relación a los efectos de los factores medioambientales es el objetivo básico del
estudio de la ecología de la reproducción. (Saborido-Rey).
 ¿Cuánto debe invertir un organismo en cada acto de reproducción?
Se distingue claramente entre el factor inmediato (mecanismo fisiológico) y los factores últimos
(circunstancias de la historia biológica y del ambiente) que determinan el reparto de los recursos entre
los tejidos y actividades reproductoras y las no reproductoras (Saborido-Rey).

8. Perspectiva temporal de la reproducción
 Para maximizar el éxito reproductivo, un individuo debe repartir sus recursos energéticos
adecuadamente y además, debe procurar que su descendencia nazca en las condiciones
medioambientales adecuadas. (Saborido-Rey).
 Formación y desarrollo de las gónadas.
El aparato reproductor de los peces, a diferencia del resto de vertebrados, es extremadamente variable,
reflejo del amplio rango de modalidades reproductivas que presentan, incluyendo el viviparismo.

9. Formación y desarrollo de las gónadas.
 Oogenesis
Los ovocitos de los peces se desarrollan a partir del epitelio del lumen del ovario. Existe la duda de si
en los peces los ovocitos se desarrollan a partir de un stock de precursores ya presentes en el ovario
desde la pubertad, como ocurre en mamíferos, o si la oogenesis (entendida como la producción de
nuevos ovocitos) puede ocurrir en el ovario adulto. (Saborido-Rey).
 Crecimiento primario
Es la fase inicial, desde la formación del ovocito a partir de las vesículas germinales. (Saborido-Rey).

10.  Comprende las siguientes fases:
 Nucléolo-cromatina: cada ovocito se rodea inicialmente de unas células prefoliculares de forma escamosas y se
agrupan de forma anidada.
 Estado perinucleolar: A medida que el ovocito crece, el núcleo (vesícula germinal) también aumenta de tamaño
y aparecen múltiples nucléolos, generalmente en la periferia. El citoplasma se tiñe uniformemente, aunque en su
estado más avanzado pueden observarse vacuolas en el citoplasma.
 Alvéolos corticales: Este estado se caracteriza por la aparición de vesículas o alveolos en el citoplasma. Con la
preparación convencional de H&E estas estructuras se observan como esferas huecas, pero se pueden teñir con
otros colorantes (azul Alcian, azul de toluidina, PAS, tetróxido de osmio). Las vesículas aumentan de tamaño y
número hasta formar varias filas en la periferia del citoplasma, dando origen a los alveolos corticales.

11.  Vitelogénesis: Se caracteriza por la aparición de esferas o glóbulos llenos de vitelo. Al principio los
gránulos son de pequeño tamaño y se hacen mayores al avanzar este estado.
 Maduración: Cuando el ovocito ha completado su desarrollo, la estimulación hormonal
desencadena la maduración del ovocito, tras la cual este será liberado en el lúmen del ovario. El
de este estado está marcado por la migración del núcleo hacia la periferia del citoplasma y la fusión
de su membrana. (Saborido-Rey).

12. Especie: La cabrilla bandera, Epinephelus labriformis , es un pez marino carnívoro de la familia
Serranidae. . De tamaño mediano que crece hasta 60 cmsu cuerpo es robusto
y comprimido el extremo de la mandíbula superior se expone, el borde opérculo tiene 3
planas ; la pre - opérculo es sin espinas la aleta caudal es redondeada la línea lateral es
y termina en la base de la aleta caudal ,se arquea suavemente las escamas son ásperas y
relativamente pequeñas.
Objetivo General: Lograr la reproducción en cautiverio de la especie Epinephelus labriformis
(cabrilla pedrera).
Objetivos Específicos:
-Lograr el acondicionamiento de los reproductores.
-Inducir a los reproductores al desove.
-Obtener resultados sobre su etapa de maduración.
-Observar y analizar la cantidad y la calidad de huevecillos en cada desove.

13.  Justificación del problema.
El reproducir la cabrilla piedrera epinephelus labriformis, es viable, ya que, esta
representa una importancia económica bastante amplia en la pesca costera.
 Hipótesis.
Se lograra adaptar al medio controlado, así como inducirla al desove mediante el
de la hormona gonadotropina corionica humana a la especie de cabrilla cabrilla
piedrera epinephelus labriformis.

14. Metodología.
 Los organismos reproductores de un tamaño de 306 +- 5.87g, un peso aproximado de 29.4 cm +- 02 cm y en
grupos de 6 a 8 machos y hembras (cerda et al 1994), los cuales se capturaran de la manera tradicional, la cual
sería la utilización de un sedal, y un anzuelo con algún tipo de cebo, en nuestro caso utilizaremos calamar
fresco (Erisman 2008), posteriormente, los organismos serán trasladados al laboratorio en tinas con agua
tomada del mismo sitio de su captura, en el cual ya estarán listos los estanques, acondicionados, con
temperatura(16°c-28°c), salinidad(35 ppm), así como los demás parámetros físico-químicos, que el organismo
requiera para su correcta adaptación, una vez los reproductores se encuentren dentro de los estanques, se
dejaran de 10 a 15 días en monitoreo constante para observar su evolución en cautiverio dentro de un área
controlada (el cual en este sería el laboratorio). Hecho lo anterior se procederá a realizar la inducción al desove
mediante la aplicación de la hormona gonatropina corionica humana, la cual para un grupo se aplicara una
dosis de 2 UI/g pez para las hembras y 1 UI/g pez para los machos, mientras que otro grupo será inducido con
una dosis de 1 UI/g pez para hembras y 1 UI/g pez para machos (Rosas et al). Una vez aplicada la hormona en
sus distintas dosis a cada organismo, se procederá a colocarlos en confinación con una proporción de sexos la
cual consistirá en 2 hembras por cada macho, los reproductores serán alimentados con una mezcla de calamar
fresco y sardina, 3 veces al día cada 4 horas. En raciones que equivaldrán al 1,5 % de peso corporal por día
con el fin de igualar la ingesta de energía (cerda et al 1994).

15.  Fecundidad: Esta la calcularemos, determinando el número de huevos puestos por hembra adulta y año,
los cuales los determinaremos mediante los métodos gravimétrico y volumétrico. (Saborido-Rey)
 Gravimétrico: El ovario se procederá a ser pesar y se contara el número de huevos en una serie de
submuestras del ovario (tres submuestras), las cuáles serán de un peso ya conocido. Seguidamente el
número medio de huevos en las submuestras tomadas se elevaran al peso total del ovario. (Saborido-
 Volumétrico: se medira el volumen total del ovario, por el líquido que desplaza en una probeta. El total
del ovario se disgregara (mediante líquido de Gilson) después se agitara para ponerlo en suspensión. De
suspensión tomaremos una serie de submuestras de volumen conocido en las cuales contaremos el
de huevos, elevándolo después al volumen total del ovario. (Saborido-Rey).

16. Bibliografía
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