El documento describe el aparato digestivo humano, incluyendo sus órganos y funciones. El aparato digestivo está compuesto por el tubo digestivo y órganos accesorios. El tubo digestivo se extiende desde la boca hasta el ano e incluye la boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso. Los órganos accesorios son los dientes, lengua, glándulas salivales, hígado, vesícula biliar y páncreas. Juntos, estos

2. • Los alimentos que ingerimos contienen varios
nutrientes, que están compuesto por moléculas
grandes para las células que las utilizan. Por lo tanto
deben degradarse en moléculas pequeñas para
ingresar a las células del organismo a través de LA
DIGESTIÓN.
• En conjunto de los órganos que la realizan
conforma el APARATO DIGESTIVO.
• Gastroenterología: es la especialidad medica que
analiza la estructura, función, diagnostico y
tratamiento de las enfermedades del estomago y
los intestinos.
• Proctología: es la especialidad medica que se
ocupa del diagnostico y e tratamiento de los
trastornos del recto y el ano.

3. El aparato digestivo esta compuesto por
dos grupos de órganos:
• El tubo digestivo: es un conducto
continuo que se extiende desde la boca
hasta el ano.
• Los órganos que lo conforman son: la
boca, la faringe, el esófago, el
estomago, el intestino delgado y el
intestino grueso.
• Órganos digestivos accesorios: los
dientes, la lengua, las glándulas
salivales, el hígado, la vesícula biliar, y
el páncreas.

4. • Ingestión: ingreso de los alimentos y los líquidos en la boca.
• Secreción: liberación de agua, ácidos, sustancias amortiguadoras y
enzimas.
• Mezclado y propulsión: agitación y propulsión de los alimentos a través del
tubo digestivo.
• Digestión: hay dos tipos de digestión: la digestión mecánica y química.
Digestión mecánica: cuando los dientes cortan y trituran los alimentos antes
de tragarlos.
Digestión química: es cuando las moléculas grandes de hidratos de
carbono, proteínas, lípidos y ácidos de los alimentos los degradan.
• Absorción: es el pasaje de los productos digeridos en el tubo digestivo
hacia la sangre y circulan por todo el cuerpo.
• Defecación: eliminación de las heces del tubo digestivo.

5. • La pared del tubo digestivo
tiene la misma estructura
formada por 4 capas de tejidos:
• La mucosa: es la capa interna
del tubo digestivo.
• Submucosa: es la que conecta
la mucosa con el musculo.
• Muscular: es una capa formada
por musculo.
• Serosa y peritoneo: es la capa
mas externa que rodea los
órganos del tubo digestivo.

6. • Esta formada por las mejillas, los
paladares duro y blando y la
lengua.
• Paladar duro: constituye la
mayor parte del techo de la
boca.
• Paladar blando: es el resto de la
parte del techo de la boca. De
este cuelga la úvula.
• Úvula: impide el ingreso de los
alimentos y líquidos en la
cavidad nasal.

7. LENGUA
• Forma el piso de la cavidad bucal.
• Manipula los alimentos para la
masticación, les dan forma hasta
que forma una masa redonda,
llamada bolo.
• Frenillo lingual: es un pliegue en la
línea media de la parte inferior de
la lengua, limita el movimiento de
esta en dirección posterior.
• Las superficies posterior y lateral
están cubiertas por papilas y en
algunas hay papilas gustativas.

8. • Hay 3 pares de glándulas salivales
que se encuentran fuera de la boca.
• Glándulas parótidas: se encuentran
debajo de delante de los oídos entre
la piel y el musculo masetero.
• Glándulas submandibulares: se
ubican en el piso de la boca, en la
parte medial y en parte inferior con
respecto a la mandibula.
• Glándulas sublinguales: están debajo
de la lengua y encima de las
glándulas submandibulares.
• El liquido secretado por las glándulas
salivales se denomina saliva y esta
compuesto por 99.5% de agua y 0.5%
por solutos.

9. • Son órganos digestivos accesorios.
• Están cubiertos por las encías el
ligamento periodontal que ancla
los dientes con el hueso.
• Consta de 3 regiones externas
principales:
• La corona: es la porción visible
por encima de las encillas.
• La raíz: esta formada por entre una
y tres proyecciones dentro de la
cavidad ósea.
• El cuello: es la línea que une la
corona con la raíz.

10. • La mayor parte del interior
del diente esta formado
por:
• Dentina: le da al diente
forma básica y su rigidez.
• Esmalte: es la sustancia mas
dura del organismo y
contiene la mayor cantidad
de calcio.
• Cemento: es una sustancia
similar al hueso que adhiere
la raíz con el ligamento
periodontal.

11. • Es un tubo en forma de embudo.
• Su función es la deglución,
respiración, fonación.
• Se extiende desde los orificios
nasales internos hasta el esófago
en la parte posterior y la laringe en
la parte anterior.
• El alimento ingerido se desplaza
desde la boca hacia la orofaringe
y la laringofaringe antes de
ingresar al esófago. Las
contracciones de estas ayudan a
impulsar el alimento hacia el
interior del esófago.

12. • Es un tubo muscular que se encuentra
posterior a la tráquea.
• Comienza en el extremo final de la
laringofaringe, atraviesa el mediastino
y el diafragma, y se conecta con la
parte superior del estomago
• Función:
• Transportar los alimentos hacia el
estomago y secretar moco.
• En ambos extremos del esófago hay
dos esfínteres:
• Esfínter esofágico superior: regula el
movimiento de los alimentos desde la
faringe hacia el interior del esófago.
• Esfínter esofágico inferior: lo hace
desde el esófago hacia el estomago.

13. • La deglución es el desplazamiento de los
alimentos desde la boca hacia el
estomago, se divide en 3 estadios:
• Estadio voluntario: impulsa el movimiento del
bolo hacia la parte posterior de la cavidad
bucal y la orofaringe a través de
desplazamiento de la lengua hacia arriba y
atrás contra el paladar.
• Estadio faríngeo: es cuando el bolo ingresa
en la orofaringe, la respiración se interrumpe
y después que el bolo atraviesa la orofaringe
las vías respiratorias se vuelven abrir.
• Estadio esofágico: es cuando este se relaja y
el bolo ingresa al esófago, un proceso
llamado peristalsis que impulsa los alimentos
a través del esófago. Cuando el bolo se
acerca al final de esófago, el esfínter se
relaja y los alimentos ingresan al estomago.

14. • Es un órgano del tubo digestivo en
forma de J que se encuentra debajo
del diafragma.
• Una de las funciones del estomago
es mezclar y almacenar los alimentos
(quimo).
• El estomago impulsa una pequeña
cantidad de material hacia el
duodeno, que es la primera parte del
intestino delgado.
• El estomago vacío tiene el tamaño
aproximado de una salchicha
grande, pero es la parte mas elástica
del tubo digestivo y puede acumular
gran cantidad de alimentos.

15. ESTRUCTURA DEL ESTOMAGO
• Tiene 4 regiones principales:
• El cardias: rodea el orificio superior del
estomago, luego se presenta una curva
hacia arriba.
• El fondo: es la porción superior del
estomago que se encuentra a la
izquierda del cardias.
• El cuerpo: es la porción central del
estomago.
• El píloro: es la porción estrecha inferior.
• Esfínter pilórico: se encuentra entre el
píloro y el duodeno.
• La pared del estomago esta formado por
las mismas 4 capas básicas del tubo
digestivo.

16. • Esta ubicado detrás del
estomago, las secreciones se
desplazan del páncreas hacia el
duodeno a través del conducto
pancreático.
• Participa en la digestión química.
• Segrega enzimas digestivas al
intestino delgado.
• Esta compuesto por pequeños
conglomerados de células
epiteliales
glandulares, denominadas ácinos.
• Liquido pancreático: es un liquido
incoloro transparente compuesto
en su mayor parte por
agua, algunas sales, bicarbonato

17. • El hígado pesa 1.4 kg y
después de la piel, es el
órgano mas grande del
cuerpo. Se encuentra debajo
del diafragma, casi en su
totalidad del lado derecho.
• Esta formado por lóbulos
compuestos por muchas
unidades funcionales
denominados lobulillos.
• Tiene capilares muy
permeables, los sinusoides.

19. FUNCIONES
• Metabolismo de los hidratos de carbono: en especial para el mantenimiento de la
glucemia normal, convertir algunos aminoácidos.
• Metabolismo de los lípidos: los hepatocitos almacenan algunos triglicéridos;
degradan ácidos grasos para producir ATP producen colesterol y lo emplean para
sintetizar sales biliares.
• Metabolismo de las proteínas: los hepatocitos eliminan el grupo amino de los
aminoácidos para que estos puedan emplearse para la producción de ATP o
transformación en carbohidratos.
• Procesamiento de fármacos y hormonas: el hígado puede destoxificar sustancias
como el alcohol o secretar fármacos como la penicilina, eritromicina y sulfonamidas
hacia la bilis.
• Excreción de la bilirrubina: se absorbe en el hígado a partir de la sangre y secreta en
la bilis.
• Almacenamiento de vitaminas y minerales: vitaminas (A, D, E, y K) y minerales
(hierro y cobre)
• Activación de la vitamina D: participa en la síntesis de la vitamina D.

20. • Es un saco en forma de pera
que cuelga del borde
anterioinferior del hígado.
• Su función es almacenar la
bilis segregada del hígado.
• El pigmento biliar mas
importante es la bilirrubina .La
bilirrubina se degrada en el
intestino y uno de sus
derivados (estercobilina) le da
a las heches materia fecal su
color marrón.

21. • La bilis secretada por lo
hepatocitos ingresan en
pequeños canales:
• Conductos hepáticos
derecho e izquierdo: se
unen y salen del hígado
para formar el conducto
hepático común.
• Conducto cístico:
procedente de la vesícula,
se une con el conducto
hepático común, para
formar el conducto
colédoco.

22. • Tiene un diámetro promedio de 2.5 cm y
una longitud aproximada de 3 m en una
persona viva y de 6.5 en una muerta
debido a la perdida del tono del musculo.
• Tiene 3 porciones:
• El duodeno: es la parte mas corta, mide
alrededor de 25cm, se conecta con el
píloro del estomago.
• El yeyuno: mide alrededor de 1 m de
longitud, recibe este nombre porque se
vacía luego de la muerte.
• Íleon: es la porción final del intestino
delgado, mide alrededor de 2 m y se une
con el intestino grueso en el esfínter
ileocecal.

23. • Su función principal es absorber los nutrientes necesarios
para el cuerpo
• La pared de intestino delgado esta compuesta por las
mismas 4 capas del tubo digestivo.
• La mucosa contiene varios tipos de células:
• Células absortivas: su función es digerir y absorber los
nutrientes.
• Células caliciformes: secretan moco.
• También contiene glándulas:
• Glándulas intestinales: secretan jugo intestinal.
• Glándulas duodenales: secretan moco alcalino, que
neutraliza el acido gástrico.

24. • Cuenta con características que le
facilitan el proceso de digestión y
absorción.
• Pliegues circulares: son crestas
permanentes de la mucosa y
submucosa que aumentan la
absorción y el desplazamiento en
forma de espiral, en lugar de línea
recta a través del intestino delgado.
• Vellosidades: aumentan el área
superficial del epitelio intestinal.
• Microvellosidades: proyecciones
diminutas que aumentan la superficie
de estas células.
• En consecuencia los nutrientes
ingeridos ingresan con rapidez en las
células absortivas.

25. JUGO INTESTINAL
• Es un liquido acuoso
amarillo transparente
con un pH ligeramente
alcalino de 7.6 que
contiene cierta
cantidad de
moco, ayuda a la
absorción de las
sustancias.

26. • Es la ultima parte del tubo digestivo.
• Mide en promedio alrededor de 6.5
cm de diámetro y de 1.5 m de
largo.
• Se extiende desde el íleon hasta el
ano, y esta unido con la pared
abdominal posterior.
• Funciones:
• Absorción final.
• Producción de algunas vitaminas.
• Formación de las heces y su
expulsión de organismo.

27. • El intestino grueso tiene 4 regiones principales:
• El ciego: se encuentra debajo del esfínter
ileocecal (este permite el ingreso de los
materiales procedentes del intestino delgado) al
cual se adhiere a un tubo enrollado y retorcido,
APENDICE.
• El colon: es el extremo abierto del ciego que se
fusiona con la porción mas delgada del intestino
grueso. Este se divide en:
• Colon ascendente: sigue una trayectoria hacia
arriba sobre el lado derecho.
• Colon transverso: forma una curva debajo del
borde inferior del bazo en el lado izquierdo.
• Colon descendente: sigue una trayectoria que se
dirige hacia abajo.
• Colon sigmoideo: tiene forma de S comienza.
• El recto.
• El conducto anal: son los últimos 2 a 3 cm del
recto.

28. ENZIMAS
FUENTE
ENZIMAS
DIGIEREN HIDRATOS DE CARBONO
FUENTE
DIGIEREN PROTEINAS
Amilasa salival
Glándulas salivales
Pepsina
Estómago
Amilasa pancreática
Páncreas
Tripsina
Páncreas
Maltasa
Intestino delgado
Quimiotripsina
Páncreas
Sacarosa
Intestino delgado
Carboxipeptidasa
Páncreas
lactasa
Intestino delgado
Peptidasas
Intestino delgado
ENZIMAS
FUENTE
ENZIMAS
NUCLEASAS
DIGIEREN LÍPIDOS
Lipasa pancreática
páncreas
FUENTE
Ribonucleasa
Páncreas
Desoxirribonucleasa
Páncreas

29. • Caries: desmineralización gradual del esmalte y la dentina.
• Enfermedad ulcerosa péptica: ulceras que se desarrollan en el tubo digestivo
expuesto al acido gástrico.
• Apendicitis: es la inflamación del apéndice.
• Hepatitis: es una inflamación del hígado producida por virus, fármacos y
alcohol.
• Colecistitis: inflamación de la vesícula biliar.
• Cirrosis: hígado con cicatrices producidas por una inflamación.
• Colostomía: derivación de la corriente fecal a través de una abertura en el
colon.
• Enfermedad inflamatoria: es una inflamación aguda del tubo digestivo.
• Síndrome de intestino irritable: enfermedad del tubo digestivo (espasmos
abdominales y dolor abdominal).

30. • Es el proceso de transformación de los alimentos, previamente
ingeridos, en sustancias más sencillas para ser absorbidos.
• La digestión se desarrolla en 3 fases:
• Fase cefálica: el olfato, la vista, el sonido o pensamiento relacionado
con los alimentos activa centros nerviosos en el encéfalo. El objetivo
es preparar la boca y el estomago para los alimentos que se van a
ingerir.
• Fase gástrica: es cuando el alimento llega al estomago. El objetivo de
esta fase es estimular la secreción gástrica continua y motilidad del
estomago.
• Fase intestinal: es cuando los alimentos ingresan al intestino delgado.
• La finalidad de la digestión es convertir los alimentos digeridos en
sustancias que se puedan absorber y puedan ser utilizadas por el
cuerpo

31. 1. Comienza en la boca donde los alimentos se mastican y se
mezclan con la saliva formándose el bolo.
2. La comida es comprimida y dirigida desde la boca hacia la
faringe mediante la deglución, y del esófago al estómago, donde
los alimentos son mezclados con ácido clorhídrico que los
descompone. El bolo se transforma en quimo.
3. En el intestino delgado el quimo, favorece la mezcla de las grasas
y se degradan.
4. La mayoría de los nutrientes se absorben en el intestino delgado.
Toda esta mezcla constituye ahora el quilo.
5. El final de la digestión es la acumulación del quilo en el intestino
grueso donde se absorbe el agua y posteriormente defecar las
heces.