El documento describe los principales órganos del aparato digestivo humano y sus funciones. La boca tritura la comida con la ayuda de la lengua y la saliva. La faringe dirige la comida al esófago para que baje al estómago. En el estómago, la comida se mezcla con jugos gástricos para formar el quimo y luego pasa al intestino delgado, donde se absorben los nutrientes, y al intestino grueso, donde se absorbe agua y sales antes de formar las heces.