El documento describe los principales órganos del aparato digestivo y sus funciones. La boca tritura y amasa los alimentos para iniciar la digestión mecánica y química. El estómago digiere los alimentos y crea el quimo. El intestino delgado completa la digestión y absorbe los nutrientes, mientras que el intestino grueso absorbe agua y sales minerales. El hígado y el páncreas producen bilis y jugos para metabolizar las grasas, hidratos de carbono y proteínas.