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Apicultura y Polinización Dirigida
Universidad de Mayores
ZOOLOGÍA I
La colonia de la abeja melífera
Historia de la apicultura
Manejo Apícola
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mesolítico
Hace 9000 años
CAZADOR
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Bicorp (Valencia)
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2) Cuidado de abejas: NEOLÍTICO: 6.000 años
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Se proporcionan lugares para que instale sus colmenas
permiten el cuidado de las abejas
facilitan la recolección de la miel
Albarizas
Cortines
El hombre empieza a entender y respetar el comportamiento y
ciclo de vida de las abejas, proporcionándolas los materiales
necesarios para aumentar la producción de sus productos sin
alterar sus condiciones naturales
3) Manejo de las abejas: Apicultura
El primer tratado de Apicultura fue impreso
en Alcalá de Henares en 1568
Paso de abeja
Unos 9,5 mm
Tres descubrimientos permiten un aumento de la producción
Langstroth revolucionó
la apicultura en 1851
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La colonia de la abeja melífera
Historia de la apicultura
Manejo Apícola
Polinización
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Abejas sin aguijón: Melipona / Trigona…
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La abeja más grande, panal en
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Apis cerana: Panales en el interior: admite manejos
Apicultura
asiática
Apis mellifera: unas 20 razas
ligustica
carnica
caucasica mellifera
Apis mellifera iberica
Abeja negra
panales de Apis mellifera
PANALES DE CERA
VERTICALES
DOBLE CARA
HEXAGONAL
Huevo
larva
pupa
Cría
abierta
Cría
operculada o
cerrada
miel
polen
polen
miel
cría
Disposición de cría y reservas
polen
Miel
CASTAS
REPRODUCTORES
ZANGANOS
REINA
ESTERILES
OBRERAS
Larvas alimentadas siempre con Jalea real
Las larvas sólo se alimentan con jalea real los tres primeros
días, el resto del desarrollo con miel y polen
24 días 16 días21 días
ZANGANO 2000-6000 /colmena
Esperanza de vida: 60 días
Opérculo
abombado
Abdomen cuadrangular
Ojos holópticos
No aguijón
Probóscide corta
No glándulas
No cesta de polen
REINA
Realeras o maestriles
Jalea Real
1 reina/colmena
Alometría de abdomen
Aguijón liso
Glándula Feromona Real
No glándulas cereras
No modificaciones patas
1 reina/ colmena
Vuelo nupcial
3000 huevos /día
2 a 5 años
o Las reinas se marcan con colores según el año de nacimiento:
amarillo (años acabados en 0 y 5)
blanco (1 y 6)
azul (2 y 7)
rojo (3 y 8)
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30.000-70.000 /colmena
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E
X
T
E
R
N
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S
I
N
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E
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N
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Días 6-10 Alimentación de larvas <3 día y larvas de Reina con Jalea real
Días 11-18 Construcción de panal
Días 11-18 Recepción y almacenaje de polen
NECTAR
Proceso FísicoAgua (70-90%) Agua (17%)
Sacarosa
MIEL
Proceso Químico
Glucosa
fructosa
invertasa
Evaporación de H20
Días 11-18: Elaboración de miel
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la colmena debe mantenerse a
35+1 ºC
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néctar
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Con la danza una abeja comunica a las demás el lugar donde se encuentra una
buena fuente de alimento
En Círculo
Fuente a menos de 100 m
Danza de las abejas
En ocho
Fuente a más de 100 m
Danza de las abejas

40º
40º
 40º
40º
Danza de las abejas


http://www.youtube.com/watch?v=-7ijI-g4jHg
Tiempo
empleado
en recorrer
esa
distancia
Distancia a la fuente de alimento


RÁPIDO
LENTO
Cantidad y calidad de la fuente de alimento
-Feromonas
-Amplitud del zig-zag
Reina 1
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ENJAMBRE
Reina 1
Colmena
inicial
Multiplicación de la colonia: ENJAMBRAZÓN
Reina 2 Zánganos
Nueva
colmena
Enjambrazón natural
enjambres
recuperar enjambres
Captura de enjambres
La colonia de la abeja melífera
Historia de la apicultura
Manejo Apícola
Polinización
Productos apícolas
• Material apícola
colmenas
vestimenta
herramienta
• Instalación del colmenar
• Calendario Apícola
MANEJO APÍCOLA
TIPOS DE COLMENAS
corcho
Colmenas Fijistas = de panales fijos = tradicionales
mimbre y yeso
troncos
Paja Barro cocido
DESVENTAJAS
• Su producción es baja (8Kg)
• La extracción de la miel requiere romper los panales
• No permite la inspección
• Transporte incómodo
Colmenas Movilistas = modernas
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de reinas
Cámara de cría
cuadro
Piquera
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VENTAJAS
• Su producción es alta (22 Kg) y puedes aumentar el volumen
• La extracción de la miel NO requiere romper los panales
• SI permite la inspección: con fines sanitarios y comerciales
• Transporte cómodo
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Herramientas
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2 3
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1 Ahumador para “asustar
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Ahumador
cepillo
Espátula
alzacuadros
Instalación del colmenar
Real Decreto 209/2002: se establecen normas de ordenación de las
explotaciones apícolas.
Tipo de explotación
Explotación apícola estante:
aquella explotación apícola cuyas
colmenas permanezcan todo el
año en el mismo asentamiento.
Explotación apícola trashumante:
aquella explotación apícola cuyas
colmenas son desplazadas a otro
u otros asentamientos a lo largo
del año.
APICULTURA URBANA
Francia, Alemania, Inglaterra y Estados Unidos.
INSTALACIÓN DEL COLMENAR o APIARIO
• vegetación: capacidad melífera y manifestación anual.
• Distancia entre fuente de alimento y la colonia
• Número de colmenas apiario
• Distancia mínima entre asentamientos apícolas
• distancias mínimas respecto a poblaciones, caminos, etc
• Orientación: S, SE y SO, evitar vientos dominantes
• Colocación: Suelo horizontal, Elevación: unos 0,5 m
• Distribución:
En línea
Deriva
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herradura…
En grupos
Pintarlas de colores
Para evitar la Deriva:
• Protección y aislamiento: media ladera, terrazas, muros, árboles,
setos…
• Disponibilidad de agua
PRIMAVERA
Reciclado cera
Alimentación estimulante
Disponer alzas
Multiplicación de colmenas
CALENDARIO APICOLA
OTOÑO:
Prepararse para el invierno: colmenas fuertes
INVIERNO
reducción de la piquera
alimentación de invernada
no abrir las colmenas
TODO EL AÑÓ
inspecciones sanitarias
VERANO
Recuperar enjambres
Sustituir reinas de mala calidad
Extraer miel
La colonia de la abeja melífera
Historia de la apicultura
Manejo Apícola
Polinización
Productos apícolas
- Principales constituyentes (99 % de la miel)
AGUA 17%
FRUCTOSA 39,3%
GLUCOSA 32,2%
SACAROSA 2,3%
OTROS AZUCARES 8,8 %
MIEL
- tipos de Miel: monofloral, multifloral
Miel operculada
Miel sin opercular
revisión de cuadros y cosecha
desoperculado Extracción:
Filtrado,
decantación,
envasado y etiquetado
POLEN complemento dietético
con distintas propiedades nutritivas,
energéticas y metabólicas
Producción limitada
cazapolen
CERA
Cera
estampada
Cera estirada por las abejas
CERA
1 2
4 3
JALEA REAL
INDICACIONES:
Inapetencia y trastornos de la nutrición.
Trastornos neuropsíquicos y del envejecimiento.
Afecciones de la piel
Arteriosclerosis
Colesterol
Asma
Anemia
Corazón
Diabetes
Piel
Úlcera
Gastritis
Antibiótico Posee propiedades antisépticas y bactericidas
Regenera células
Anticoagulante
realeras
antibacteriana, antiviral, fungicida, anestésica, antiinflamatoria,
cicatrizante, antioxidante e inmunomodulador
• propóleos natural masticable: gripes, catarros, resfriados, gargantas
doloridas.
• extracto alcohólico de propóleos: tos, afonía, llagas en la boca,
faringitis crónica.
PROPOLEO
Las propiedades reconocidas del veneno son:
bactericidas.
hemolíticas.
anticoagulantes.
vasodilatador
reumatismo
APITOXINA
Aunque se ha dicho que la apiterapia podría usarse para tratar una
gran variedad de condiciones y enfermedades, su eficacia no es
avalada por estudios clínicos rigurosos.
La colonia de la abeja melífera
Historia de la apicultura
Manejo Apícola
Polinización
Productos apícolas
POLINIZACIÓN
El valor de la polinización
con abejas es 30-50
veces superior a los
otros beneficios de la
apicultura
valor de los servicios de
polinización en Europa
€ 22,000 millones / año
proyecto STEP
«Estados y tendencias de los polinizadores europeos»
conservar los polinizadores de Europa y asegurar la continuidad de los
servicios de polinización que realizan en cultivos y flores silvestres.
84 % de los cultivos de Europa depende de la polinización por insectos.
la desaparición de polinizadores en Europa repercutiría muy
gravemente en la seguridad del suministro alimentario
Financiado con
fondos europeos
MODIFICACIONES EN LAS PLANTAS: RECLAMOS
Colores
Olores
Néctar
guías
nectaríferas
“engaño”
Polen
Alimento:
Cuerpos pilosos
Adaptaciones en Apéndices
Piezas bucales
voladores
MODIFICACIONES EN INSECTOS
Himenópteros
Dípteros
Lepidópteros
Coleópteros
Principales grupos polinizadores
Importancia de los polinizadores en los ECOSISTEMAS
Favorece la fructificación contribuyendo en el mantenimiento de la
Biodiversidad
La formación de semillas
favorece de forma notable la
recuperación de la cubierta
vegetal de zonas degradadas
Retención de agua para su
futura utilización
retiene el suelo
Parque Natural Hayedo de Tejera Negra
Parque Natural del Alto Tajo
Importancia de los polinizadores en los CULTIVOS
Incremento de la variabilidad genética
Incremento de la calidad de los frutos:
maduración, sabor, forma
Incremento de la producción (45%)
El agricultor reduce el uso de compuestos químicos
(fitohormonas y fitosanitarios) disminuyendo la contaminación
Aumento del tamaño, Peso, de los frutos
84% de las especies cultivadas dependen de insectos (Ej. frutales y
hortícolas).
DECLIVE de los polinizadores
 Reducción de flora autóctona
 Reducción o pérdida de hábitat (uso agrícola, urbanización)
 Aplicación de insecticidas de uso agrícola
Causas
 Enfermedades
Polinización Dirigida
Criterios para SELECCIONAR un polinizador
 producir la especie en cautividad y de fácil
transporte
 polinizar una gama amplia de cosechas
poseer colonias productivas y de larga duración
acarrear grandes cantidades de polen
abarcar el máximo terreno posible
Abejas y Abejorros
Debe ser capaz de:
Polinización con abejas
 Adaptación a cualquier tipo de flora
 Fidelidad a una especie vegetal:
constancia floral
 Ciclo biológico plurianual
 Organización colectiva de miles de individuos
60.000 obreras: 2/3 pecorean: 40.000
15 a 20 viajes/día
30 a 50 flores /viaje
Tipos de cultivos
POLINIZADOS POR ABEJAS
 Exterior
 Necesitan polinización cruzada
 Floración temprana
 Floración rápida
 Necesitan aumentar la producción
sandía
 PRIMA POR
POLINIZACIÓN
BEEPOOL
Premio a Jóvenes
emprenderores
creación de empresas en la
sociedad de la imaginación
Polinización con abejorro
CULTIVOS BAJO PLÁSTICO
Métodos físicos: vibradores
Métodos Químicos:
fitohormonas
Métodos biológicos: abejorros
- 1990: 5% de los cultivos
- 2011: 95% de los cultivos
Bombus terrestris Bombus canariensis
Polinización con abejorro
 Trabajan mejor que las abejas en el interior
de invernaderos
 Son más grandes y pueden visitar un
número mayor de plantas por vuelo
 Se mantienen activos a temperaturas más
bajas (a 5º C), con lluvia y con baja
intensidad de luz
 No tienen sistema de comunicación
 Dejan signos de que una flor ha sido
polinizada
 Menos agresivos
 En cualquier momento del año
 Acceden a flores con mayor resistencia a apertura
Nidos en el suelo
Colonias anuales
larvas
pupas
Miel y
polen
pupas
larvas
Zángano (n)
Obreras (2n) (nº:150-400)
7 semanas
Reina (2n) (nº:1)
10-12 semanascastas
CICLO ANUAL
primavera
invierno
verano
otoño
Ciclo de vida
Reproducción
Letargo Iniciación
Desarrollo
CICLO ANUAL
Colmena comercial
ANUAL : cada colmena tiene una
esperanza de vida de 6-8 semanas
Colmenas comerciales en
invernaderos
"Si la abeja desapareciera de la superficie del globo, al
hombre solo le quedarían 4 años de vida : sin abejas, no hay
polinización, ni hierba, ni animales, ni hombres...“
Albert Einstein

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