Este documento describe las operaciones de procesamiento de pulpa de lulo realizadas por "PULPI-FRUTA LTDA.", una empresa dedicada a la obtención y comercialización de pulpa de lulo. El proceso incluye inspección, selección, lavado y escaldado del lulo, seguido de su despulpado para separar la pulpa de las semillas y cáscaras. Luego, la pulpa se empaca, sella y congela para su almacenamiento y conservación. Diagramas de flujo y fotografías ilustran el pro