MEDICINA TRADICIONAL

1. TEMA 8
PREPARACIÓN DE
JUGOS DE FRUTAS
Y VERDURAS

2. JUGO NATURALES
Los zumos o jugos recién exprimidos son un
refresco muy nutritivo, principalmente por las
vitaminas que contienen.

3. JUGO NATURALES
Sin embargo, cuando se dejan exprimidos van perdiendo
vitaminas rápidamente. Los jugos conservados en tetra brik,
también conocidos como tetra pack suelen ser zumo hecho a
partir de zumo concentrado, así lo indican el envase. Esto
significa que después de ser exprimidos, han sido concentrados
evaporando el agua mediante calor, y posteriormente se les ha
añadido agua para envasarlo. Esto permite transportar menos
agua y ahorrar costos, pero este proceso destruye gran parte de
las vitaminas, lo que elimina la principal cualidad nutritiva de los
jugos.

4. JUGO DE PEPINO
Es un diurético natural útil para bajar de peso,
moviliza las grasas. Se obtienen excelentes
resultados pasando por la licuadora un pepino
mediano, dos rebanadas grandes de piña y media
taza de agua pura. Se debe retirar la cáscara antes. Si
se desea se puede colar y agregarle hielo.

5. JUGO DE ZANAHORIA
Ideal para mantener y mejorar la salud de la piel,
reconstruye los tejidos. Usamos una licuadora o
exprimidor de jugos con una manzana grande, 2
zanahorias pequeñas y dos trozos de apio fresco.
Luego le agregamos el jugo de una naranja bien
madura. Se debe limpiar bien todos los ingredientes
antes.

6. JUGO DE PIÑA
Es muy bueno para eliminar toxinas del organismo
ejerciendo un efecto purificador y desintoxicante. Se
prepara licuando 2 rebanadas grandes de piña, dos
trozos de apio y media taza de agua pura. Poner la
licuadora en velocidad máxima y tomar con hielo, de
a sorbos.

7. JUGO DE JENGIBRE
Esta receta es buena para la garganta. Pasamos por
la licuadora con dos rebanadas de piña, 2 hojas de
lechuga grandes y un trozo de jengibre pequeño.
Podemos prescindir de la lechuga.

8. JUGO MULTIFRUTAS
Exprimimos 2 naranjas y un limón y le agregamos 6
hojas de lechuga y 2 manzanas, después de licuado
si no se tiene un extractor de jugo. Este jugo es una
excelente forma de obtener nutrientes esenciales si
lo tomamos por las mañanas diariamente.

9. Ingredientes:
• 1 Mango
• 2 Kiwis
• 1 Vaso de Leche de Soya
• ½ Tasa de Yogurt Natural
• 1 Cucharita de Miel de Abeja
Procedimiento:
• Lave la fruta perfectamente.
• Retíreles la cáscara.
• Quítele el hueso al Mango.
• Ponga todos los ingredientes en su licuadora.
• Si lo desea puede agregarle un poco de hielo.
• Una vez licuado perfectamente vacíelo en un vaso grande.
• Tómelo de inmediato. Su sabor es delicioso.
Licuado de Kiwi, Mango, Soya, Yogurth y Miel para un
Corazón Saludable

10. Ingredientes:
• 2 Peras
• 2 Naranjas
Procedimiento:
1.- Lave perfectamente las peras y las naranjas y pártalas.
2.- En su exprimidor de jugos obtenga el de naranja.
3.- Luego puede pasar por el extractor las peras partidas en trozos.
4.- Vacié los dos jugos en un solo vaso, mézclelos perfectamente.
5.- O si lo desea puede licuar los dos jugos y vaciarlos enseguida.
6.- Si lo desea puede agregarle algo de hielo.
7.- Tómelo a pequeños tragos.
Jugo de Pera con Naranja para la
Hipertensión

11. Hojas:
 Hojas apio
 Hojas de espinaca
 Hojas de acelga
 Hojas de perejil
 Hojas de repollo verde
Excepción:
• Hoja de lechuga (Japonesa y la cabeza)
• Hojas de repollo morado
Procedimiento: Remojo
 Horas antes se debe remojar en agua las hojas y realizar 3 cambios de agua,
antes de utilizar para pacientes hipertensión.
 El agua debe ser cambiada y eliminada.
Procedimiento : Escaldar
 Se debe hervir el agua y colocar las hojas de 3 a 5 minutos, se debe eliminar el
agua de remojo. (Se debe repetir mínimo 2 veces)
Preparación de hojas verdes para preparar
jugos o sopas (hipertensos)

12. Hojas:
 Hojas apio
 Hojas de espinaca
 Hojas de acelga
 Hojas de perejil
 Hojas de repollo verde
 Lechuga
 Brocoli
 Vainita
Indicación:
No consumir, esta contraindicado.
Contraindicación de consumo de hojas verdes (Clorofila)
para hipertensos y tratamiento con anticoagulante para
problemas cardiacos

13. GRACIAS