Arequipa fue fundada por los españoles en 1539 en la orilla izquierda del río Chili. Más tarde se trasladó a la otra orilla en el pueblo indígena de Cayma. Algunos de los símbolos de Arequipa incluyen su escudo, bandera carmesí e himno. La gastronomía de Arequipa tiene una gran diversidad de platos, incluidos diferentes caldos que se preparan cada día de la semana. Las danzas folclóricas son un atractivo cultural importante. Los principales atractivos turísticos