Este documento proporciona información sobre la ciudad de Arequipa, Perú. Brevemente describe la fundación de Arequipa por los españoles en 1539 y sus principales símbolos como la bandera y el himno. También resume la rica gastronomía de la ciudad, que incluye platos típicos preparados cada día de la semana, y sus danzas folclóricas. Finalmente, menciona algunos de los principales atractivos turísticos de Arequipa como el volcán Misti, el valle de Colca y su cañón

1. José Gabriel Gutiérrez Córdova
José Luis León Flores

2. Historia
Símbolos de
Arequipa
GastronomíaFolklore
Lugares
turisticos
AREQUIPA

3. Fundación española de Arequipa
Los primeros españoles que se
posesionaron del lugar lo hicieron
en la orilla izquierda del río Chili,
donde hoy se halla la ermita de
Lázaro, pero por aspirar a mejoría
trasladaron la villa al pueblo indio
de Cayma, a la otra banda del río.
Todo esto ocurrió en 1539, tiempo
en el que fueron los primeros
alcaldes Pedro Barroso, natural de
Segovia, y Garcí Manuel de
que lo era de Plascencia,
el uno y extremeño el otro.

4. Símbolos
Escudo
Bandera
El color carmesí de la bandera de la
ciudad,
Himno
El himno de la ciudad es el
denominado Himno del IV
Centenario, la letra del himno
pertenece a Emilio Pardo delValle y
la música a Aurelio Díaz Espinoza
quienes ganaron el concurso para la
creación de la letra y música del
himno de la ciudad

5. Gastronomía .
La ciudad posee la mayor diversidad de
platos registrados respecto a otras
localidades del Perú, en ella se han
registrado variedades de platos típicos,
de los cuales 40 representan platos de
entrada, chupes o almuerzos, caldos,
guisos, postres y bebidas.
La mayoría de restaurantes y picanterías
se acostumbra a preparar el día lunes:
Chaque, martes: Chairo, miércoles:
Chochoca, jueves: Chupe colorado o
chuño, viernes: Chupe de Viernes,
sábado: Puchero o Timpusca y el
domingo: Caldo blanco o Pebre de

6. DANZAS
Las danzas de Arequipa al
igual que en todo el Perú son
un gran atractivo, son usadas
muy seguidamente en
diferentes fiestas para
celebrar días especiales del
departamento y la ciudad,
existen muchas que son un
símbolo de Arequipa y en sus
provincias o distritos,.

7. Atractivos turísticos
Hermosas playas de la Punta de Bombón
El volcán Misti es imponente, levantado
sobre una serena campiña con
viejos molinos (en Sabandía), baños
(en Yura) y en (Socosani), pequeños con
callejones tipo andaluz (Yanahuara) y, no
muy lejos, una aldea enraizada en un cerro
pétreo (Sachaca). El uso de la piedra sillar
(mineral volcánico) en la construcción de
templos, conventos y casonas le dan a la
ciudad un aspecto peculiar. Los más
son el valle del Colca y su cañón (que
de los más profundos del mundo) En la
ciudad de Arequipa, el monasterio de
Catalína, fundado en