UNADM

1. Principios de la química
órganica.
UNADM Andrea Martínez Velasco
Carrera: nutrición aplicada Materia: Quimica
Asesor: Daniela Becerra Fecha de entrega: 8 de junio

2. Definición.
 Es la ciencia que estudia la
composición y las
propiedades de la materia, las
transformaciones que esta
experimenta sin que se
alteren los elementos que la
forman.
 Esta dividida en química
descriptiva (propiedades) a su
vez dividida en orgánica e
inorgánica y general
(principios básicos)
Ilustraciones alusivas a la quimica. Fuente: Google images

3. Configuración electrónica.
 Distribución mas
probable y estable de
los electrones en los
orbitales de un átomo,
desarrollada por la
regla de las
diagonales.
 En el orbital S caben 2
electrones, en el P 6,
10 en el D y 14 en el F.

4. La tabla periódica.
 Esta es la estructuración y
división de cada elemento
con base en sus
características y
excepciones. Dividiéndose
en grupos y familias.
 La información que esta
incluida en cada elemento
es la siguiente:

5. Tabla periódica de los elementos. Fuente: ptable.com

6. La materia.
 Es el componente esencial
de los cuerpos. Puede
adquirir cualquier forma y
cambios; además, posee
características físicas,
químicas que perciben a
través de los sentidos, es
cuantificable, posee energía
y esta compuesta de
átomos.
 “La materia no se crea ni se
destruye, solo se
transforma”.
Átomo. Fuente: espaciociencia.com

7. Materia orgánica e inorgánica
 Orgánica es la constituida por carbono junto con otras moléculas de siglas
CHONPS (Carbono, hidrogeno, oxigeno, fosforo y azufre).
 Inorgánica. No están basados en el carbono y pueden ser mezcla de todos los
demás elementos, no provienen de los seres vivos.
Ej. De m. orgánica. Fuente: comosabemos.com Ej. De m. inorgánica. Fuente: Taringa.net

8. Enlaces químicos.
 Son uniones por
fuerzas de
atracción entre
los átomos.
 Enlace iónico,
covalente y
metálico

9. Estados de agregación.
 Es como se acomodan las moléculas, depende de las condiciones de presión y
temperatura a las que es sometida la molécula. Los cuatro mas comunes son:
Estados de agregación molecular de la materia. Fuente: Saberespractico.com

10. Química inorgánica.
 Se encarga de
estudiar los
compuestos del
carbono tales
como los
plásticos,
alimentos, seres
vivos, textiles,
etc.
Estructuras en el pizarrón. Fuente: Batanga.com

11. Química orgánica y nutrición
 Los seres vivos están
formados de biomoléculas.
Para cumplir su función, la
nutrición debe de conocer
las biomoléculas que
componen cada alimento y el
aporte que da al ser vivo
que lo consume.
 Los nutrientes son las
sustancias orgánicas que
aportan energía al cuerpo
para sus funciones vitales.

12. Nomenclatura IUPAC.
 La nomenclatura IUPAC
permite establecer distintas
reglas de manera sistemática
para distintos compuestos
orgánicos que requieren ser
identificados con precisión.
Por lo que, podemos decir es
un método sistemático para
nombrar compuestos, lo que
ha permitido unificar un
lenguaje universal, facilitando
el entendimiento entre
quienes se desenvuelven en
la química.
Logo. Fuente: iupac-rome2016.it

13. Según número de carbonos.
Dependiendo del # de carbonos es el nombre que se da. Fuente: HTTP://WWW.Cecyt3.Ipn.Mx/actividades-on-
line/quimica2/formulaconorganica.Pdf

14. Por grupo funcional.
 Los grupos funcionales son un conjunto de átomos que dan como resultado el
cambio de las propiedades de la cadena completa.
Hidrocarburos, nitrogenados y oxigenados.
Ciclobutano. Fuente: es-wikiversity.com Benceno. Fuente: es-wikiversity.com

15. Nitrogenados.

16. Hidrocarburos

17. Oxigenados.

18. Cierre.
 Definitivamente, la quimica tiene una importancia muy grande en nuestra vida
cotidiana, hay que comprender como pasan las cosas a nuestro alrededor y para
saber responder esas preguntas la gran mayoría de las veces hay que mirar a nivel
celular o átomico.
 Mas aun en la nutrición, la importancia de conocer los procesos que ha dentro de
nuestro cuerpo es crucial para saber entonces como reaccionaran a cambios en la
alimentación o el estilo de vida y saber controlar esos cambios, usarlos a nuestro
favor, en beneficio de las personas.

19. Referencias.
 CCH. (s.f.). PORTAL ACADEMICO. Recuperado el 11 de JUNIO de 2016, de
http://portalacademico.cch.unam.mx/alumno/aprende/quimica1/estructuramateria
 UNADM. (s.f.). Quimica. Recuperado el 11 de juniio de 2016, de
https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSBA/Bloque%202/NA/0
2/NQUI/U1/descargable/U1_QUI_2016.pdf
 UNADM. (s.f.). Quimica. Recuperado el 11 de junio de 2016, de
https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSBA/Bloque%202/NA/0
2/NQUI/U2/descargable/U2_QUI_2016.pdf
 UNADM. (s.f.). QUIMICA. Recuperado el 11 de JUNIO de 2016, de
https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSBA/Bloque%202/NA/0
2/NQUI/U3/descargable/U3_QUI_2016.pdf
 UNAM. (30 de MARZO de 2012). CCH VALLEJO. Recuperado el 11 de JUNIO de 2016, de
http://cch-vallejo-quimica.blogspot.mx/2012/03/configuracion-electronica.html